Decidir cuándo abrir una botella no es tarea fácil. A veces premeditación y otras puro impulso.
Desde que me hicieron llegar una muestra de Lusco 2010 tuve claro que debía guardarla, cuando menos una temporada.
Este Lusco 2010 ya pasa medio año en inox en sus lías más un año en botella antes de salir al mercado. Si hacemos cálculos obtenemos que lleva reposando en mi cava un año.
No me arrepiento de haber descorchado este Lusco 2010, el vino está fabuloso: fruta blanca por doquier, esos toques herbáceos típicos de la uva albariño, rastros de mineralidad y una acidez que hace replantearte la cuestión temporal. Sin duda tiene cuerda para aguantar.
Me gusta más que su hermano pequeño Zíos y no podría decantarme entre Lusco 2010 y su mayor Pazo Piñeiro.
La albariño se aprecia más cuando comes con ella, lo dicen los que saben de esto.
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fuente: Vdvcus