Ribera del Duero apuesta por la formación en enoturismo

La denominación de origen Ribera del Duero intensificará el esfuerzo para vincular el turismo y el vino con la formación a partir de la "Ruta del vino", un proyecto que nació hace tres años y que incluye un completo plan de formación de operadores de todo tipo para el turismo de la zona

El presidente del Consejo Regulador de la denominación de origen, José Trillo, ha firmado hoy un convenio con la universidad de Burgos que "completará" el ciclo formativo con un máster en Enoturismo.

El rector, Alfonso Murillo, ha explicado que se trata de aumentar la colaboración entre la universidad y el consejo regulador y de mejorar la calidad del máster, que tendrá unos 20 alumnos al año, con la posibilidad de realizar prácticas en bodegas de la Ribera del Duero.

Trillo ha precisado, tras la firma del convenio, que el proyecto de la "Ruta del vino" cuenta en este momento con 115 empresas adheridas, de las que la mitad son bodegas de la denominación de origen.

Como ejemplo del éxito que esta teniendo esta iniciativa ha señalado que las bodegas de la denominación de origen recibieron el año pasado 113.000 visitantes, lo que supone un 30% que en 2010.

Trillo ha insistido en la necesidad de aplicar también el plan de formación que incluye el proyecto, en el que se prevé impartir después de esta Semana Santa diecisiete cursos dirigidos a todos los operadores del plan, incluidos los profesionales de las 270 bodegas de la denominación de origen.

Los cursos serán de materias muy variadas, entre las que el presidente del consejo regulador ha mencionado los de iniciación a la sumillería, creación y comercialización de productos de enoturismo, mercadotecnia turística y redes sociales.