La DO Valencia llevará su TarDeO a TATEL el próximo 18 de junio

La DO Valencia celebrará una nueva edición de su TarDeO el próximo 18 de junio a las 19.00 horas en el restaurante TATEL de València, situado en la calle de Pascual i Genís, 19. La denominación de origen prepara así una nueva convocatoria de este formato, que plantea una tarde de vino, música y gastronomía en uno de los locales más conocidos del centro de la ciudad.

Desde la DOP Valencia explican que sus TarDeOs se han consolidado como una cita para desconectar después del trabajo o para alargar un día festivo. En esta ocasión, la propuesta se desarrollará en TATEL, un restaurante que, según informa la organización, aportará tanto el espacio como una cena maridaje diseñada para acompañar la selección de vinos prevista para la velada.

La entrada al TarDeO será gratuita, aunque la inscripción previa será obligatoria por motivos de aforo. La DO Valencia añade que la primera copa estará incluida y correrá por su cuenta. Durante la tarde habrá música con DJ para ambientar el encuentro y favorecer un formato más informal, pensado para compartir vino con amigos antes de la cena o como plan completo para toda la noche.

La selección preparada para esta edición reúne siete vinos de la DO Valencia. El sumiller ha escogido tres blancos, tres tintos y un vino de postre. En blancos estarán Cañada París, de Baldovar 923, en la zona Alto Turia; Silencio, de Bodegas Godelleta, en la zona Valentino-Moscatel; y Blanc de Enguera, de Bodegas Enguera, en la zona Terres dels Alforins.

En tintos se servirán Esencia Vegamar, de Bodegas Vegamar, en la zona Alto Turia; Sentada Sobre la Bestia, de Fil·loxera & Cía, en la zona Terres dels Alforins; y La Forcallà de Antonia, de Bodegas Rafa Cambra, también en la zona Terres dels Alforins. La propuesta se completará con Sol de Reymos, de Bodegas Reymos, en la zona Moscatel, como vino de postre.

La organización señala que estas siete referencias han sido elegidas por el sumiller entre etiquetas con altas puntuaciones de la crítica local e internacional. Además, el equipo de sala y cocina de TATEL ha trabajado en una cena maridaje para acompañar cada uno de los vinos, con el objetivo de mostrar por qué encajan con cada plato durante la velada.

La experiencia completa combinará el acceso al TarDeO, la cena maridaje y una sesión posterior bajo el nombre de "TATEL por rumbas". Junto a esa opción, también se ha habilitado una modalidad centrada solo en el TarDeO, con entrada gratuita y primera copa incluida. Ambas fórmulas requieren reserva previa a través de los canales habilitados para el evento.

Sobre el espacio elegido, TATEL mantiene una estética inspirada en las barras clandestinas de los años 20 en Estados Unidos durante la ley seca. La DO Valencia presenta esa ambientación como uno de los elementos que diferencian esta edición, junto con la combinación de música, vino y cocina en una misma cita.

Desde la organización insisten en que el aforo será limitado. Por eso, la inscripción anticipada será necesaria tanto para quienes quieran acudir solo al TarDeO como para quienes opten por la experiencia completa con cena maridaje. La convocatoria busca reunir a aficionados al vino y público interesado en conocer una selección de referencias de la denominación en un formato de tarde y noche en pleno centro de València.