Ribera del Duero vuelve a la ruta de tapas de hoteles de Barcelona con 12 vinos

La Denominación de Origen Ribera del Duero volverá a participar en Hotel Tapa Tour Barcelona, que se celebrará del próximo 5 al 15 de noviembre, con una propuesta que unirá 12 vinos de la zona con otras tantas creaciones gastronómicas servidas en hoteles de alta gama de la ciudad. La organización de la denominación informa de que será su undécima presencia consecutiva en este festival, centrado en la tapa como formato para acercar la cocina de hotel al público.

Durante once días, 12 establecimientos de cinco estrellas y cinco estrellas Gran Lujo de Barcelona ofrecerán tapas acompañadas por un vino de Ribera del Duero elegido por cada casa. La iniciativa busca vincular la restauración hotelera con el vino y ofrecer al consumidor distintas combinaciones entre cocina en miniatura y referencias de la denominación.

Los vinos seleccionados para esta edición son Abadía de San Quirce, Arenas y Limo, Avelino Vegas 100 Aniversario, Cepa Gavilán Crianza, Dehesa de los Canónigos, Federico Pesquera de Duero Crianza, Finca Villacreces Pruno, Legaris, Martín Berdugo Crianza, Miros de Ribera, Rivendel y Valdubón. La D.O. Ribera del Duero señala que cada uno acompañará una propuesta concreta, lo que permitirá al público conocer perfiles distintos dentro de una misma zona productora.

En cuanto a los establecimientos participantes, figuran Hotel Club 29, Mandarin Oriental Barcelona, Renaissance Barcelona, Monument Hotel, Almanac Barcelona, Hotel El Palace Barcelona, Hotel Cotton House, NH Collection Gran Hotel Calderón, BLESS Barcelona, Kimpton Vividora Barcelona, The Barcelona EDITION y Torre Melina, a Gran Melià Hotel. Todos ellos abrirán sus espacios gastronómicos a un recorrido que combina tapa y vino en una misma visita.

La cita mantiene un formato que ha ganado peso en la oferta gastronómica urbana: pequeñas elaboraciones en entornos de hotel, con servicio más flexible que el de un menú tradicional y con un precio de acceso habitualmente más asumible para el cliente. En este caso, la presencia de una denominación concreta convierte la ruta también en una acción de promoción para las bodegas participantes, que tendrán presencia directa en una plaza con alta afluencia turística y fuerte actividad hostelera.

La participación de Ribera del Duero no terminará con el cierre del festival barcelonés. La denominación explica que, tras las ediciones de Madrid y Barcelona, cuatro hoteles finalistas de cada ciudad pasarán a la Gran Final del Premio Tapa Alimentos de España, prevista en el marco de Salón Gourmets 2027 en Madrid. En esa cita se entregará además el VII Premio Nacional Maridaje D.O. Ribera del Duero de la Tapa Alimentos de España, centrado en reconocer la combinación entre vino y propuesta gastronómica que mejor refleje la armonía entre ambos elementos.

El presidente de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Enrique Pascual, sostiene que el festival permite acercar estos vinos al consumidor a través de experiencias gastronómicas distintas y comprobar su versatilidad con platos muy diferentes. Pascual añade que el regreso a Barcelona junto a algunos de los hoteles más conocidos de la ciudad encaja en la línea de trabajo de la denominación para reforzar su relación con la restauración.

La presencia de Ribera del Duero en Hotel Tapa Tour se apoya en una estructura amplia dentro del sector. El Consejo Regulador recuerda que la denominación agrupa a más de 300 bodegas en la cuenca del Duero y que su función es garantizar la autenticidad de los vinos amparados por su contraetiqueta. Con esta participación, la entidad mantiene su apuesta por asociar la marca Ribera del Duero a espacios de cocina de hotel, a nuevas fórmulas de consumo y a acciones de maridaje con proyección nacional.