Pinhel lleva el Camino de Torres al El Corte Inglés de Gaia

La Vida Ibérica y El Corte Inglés celebraron el pasado 16 de abril, a las 18.30, la sesión “Sabores y Paladares Ibéricos – Pinhel, na fronteira de Salamanca” en la Sala de Âmbito Cultural del centro de Vila Nova de Gaia. La iniciativa formó parte del ciclo “Sabores do Caminho”, integrado en la programación Sabores y Paladares Ibéricos, y reunió a representantes institucionales, socios, prensa y público interesado en la cultura y la gastronomía de la raia ibérica.

La propuesta giró en torno al Camino de Torres, un itinerario histórico que cruza la frontera con Salamanca y que, según la organización, refleja siglos de identidad compartida entre Portugal y España. La sesión planteó ese recorrido como una experiencia cultural y patrimonial, más allá de su dimensión de ruta, y puso el foco en la memoria, la cultura y el paisaje que atraviesa.

El acto recordó también la figura del peregrino Diego de Torres Villarroel, que recorrió esta ruta en 1737 y dejó constancia de su experiencia en un relato poético. Su presencia simbólica apareció reinterpretada en el cartel de la sesión, con una lectura visual contemporánea que quiso rendir homenaje a la tradición jacobea.

La parte gastronómica incluyó una degustación de productos representativos de la raia ibérica. Hubo jamón ibérico de bellota de Guijuelo, cortado en directo por Beher Portugal, acompañado por vinos de Pinhel, DOP Beira Interior. Se sirvió el blanco Quinta da Ribeira da Pega Síria 2021 y el tinto Aforista Grande Reserva 2021, un ensamblaje de Touriga Nacional, Touriga Franca y Aragonez. La organización subrayó la armonía entre los productos y las tradiciones enogastronómicas de la zona.

La sesión comenzó con la recepción de los invitados y siguió con las palabras de bienvenida de la dirección de El Corte Inglés. Dentro de la programación Sabores y Paladares Ibéricos, La Vida Ibérica presentó la agenda de Âmbito Cultural 2026 y dio continuidad al ciclo “Sabores do Caminho”, dedicado a los itinerarios jacobeos en la península ibérica.

Después intervino la alcaldesa de Pinhel, Daniela Capelo, que puso el acento en el valor estratégico y cultural del territorio raiano y presentó el Camino de Torres como un legado histórico ya preparado para ser vivido y recorrido. La presentación técnica del trayecto corrió a cargo de Ana Pinto, que detalló un camino de unos 580 kilómetros entre Salamanca y Santiago de Compostela, con paso por ciudades y villas del interior portugués y con una riqueza paisajística, arquitectónica y gastronómica que la organización quiso poner en primer plano.

Entre los asistentes institucionales estuvo también Cátia Aldeagas, directora del Núcleo de Comunicación del Turismo del Centro de Portugal. Asistió además Rodolfo Queirós, presidente de la Comisión Vitivinícola Regional de la Beira Interior y de la Asociación de las Rutas de los Vinos de Portugal, que fue invitado a presentar el primer vino y a realizar el brindis inaugural, con el que se abrió el momento de degustación.

La sesión continuó con un cóctel entre las 19.30 y las 20.30, en el que los 60 participantes invitados pudieron probar una selección de productos ibéricos armonizados con vinos y cavacas de Pinhel. La organización presentó ese tramo final como una experiencia sensorial completa, pensada para reforzar la relación entre territorio, cultura y gastronomía.

La convocatoria cerró con el agradecimiento de la organización a la equipo de Âmbito Cultural de El Corte Inglés de Gaia, a las entidades institucionales presentes, a la prensa y a los participantes que acudieron al acto. La cita se enmarcó en una nueva sesión de Sabores y Paladares Ibéricos, con la voluntad de seguir poniendo en valor los caminos históricos y la identidad compartida en la península ibérica, y de invitar al público a continuar el recorrido por los Caminos de Santiago.