Más de 160 empresas de Madrid mostrarán sus productos en el 39 Salón Gourmets

La Comunidad de Madrid tendrá una presencia destacada en el 39 Salón Gourmets, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad que se celebrará en Ifema Madrid del 13 al 16 de abril. Más de 160 empresas de la región participarán como expositoras y contarán con un escenario exclusivo en el pabellón 4, donde se desarrollarán actividades durante los cuatro días del evento.

Bajo el sello Alimentos de Madrid M Producto Certificado, que agrupa a más de 500 productos de origen o elaboración en la región, las empresas madrileñas presentarán su oferta a los más de 110.000 visitantes profesionales que se esperan en esta edición. Entre las marcas presentes figuran Chocolates Maykhel, Granjas Villarreal, Supracafé, Robusa y Albe / Lácteas del Jarama, que acercarán sus productos a los asistentes.

El programa de actividades incluye el Concurso de los Mejores Callos de la Comunidad de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE). También se celebrarán showcookings, como el que realizará la chef Xandra Luque, que elaborará una receta con queso cottage de Albe y miel de Madrid, armonizada con vinos de la bodega familiar Jeromín, ubicada en Villarejo de Salvanés. Otro de los momentos destacados será la demostración del sello IGP Carne de la Sierra de Guadarrama, en la que el chef Roberto Capone preparará un entrecot a la parrilla sin utilizar parrilla.

La oferta dulce estará representada por Chocolates Maykhel, que organizará un showcooking y una degustación de una elaboración diseñada por la pastelera Begoña Gardel. El jueves 16 de abril se celebrará el V Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, organizado por Hostelería de Madrid.

Entre los productos que se podrán conocer y degustar en el Escenario Comunidad de Madrid (4A50) destacan el AOVE Oro Madrid de la almazara Santiago Apóstol (Villa del Prado), el vino Albillo Real de la bodega Las Moradas de San Martín (San Martín de Valdeiglesias) con DOP Vinos de Madrid, carnes de la Cooperativa Ganademad (Buitrago de Lozoya), Vermut Zarro, Supracafé, Cervezas La Cibeles y el anís con IGP Chinchón de La Alcoholera.

Durante los cuatro días, el escenario acogerá showcookings, presentaciones y catas que pondrán en valor tanto los productos como las pequeñas empresas que los elaboran. El objetivo es dar visibilidad a la calidad y diversidad de la gastronomía madrileña ante un público profesional nacional e internacional.

Debido a las obras que se están realizando en Ifema Madrid, la organización recomienda a los asistentes utilizar el transporte público, especialmente la línea 8 de Metro, que conecta directamente con el aeropuerto y el centro de la ciudad.