El vino natural se confirma como una opción de presente y de futuro

El vino natural está en claro auge y es que desde hace unos años se ha confirmado como la opción de muchos wine lovers y de aquéllos que quieren adentrarse en el mundo del vino de forma más saludable. Así lo demuestran los datos sobre establecimientos y elaboradores de este tipo, que analizamos a continuación.

El vino natural acelera en los últimos años

El vino natural ya no es solo tendencia o una moda pasajera, si no que los últimos datos conocidos el pasado otoño nos muestran que se ha asentado en el sector y que la demanda está en constante aumento.

Según el análisis realizado por Raisin, la aplicación líder en el sector de vino natural, el número de establecimientos ha pasado de 5.000 en el año 2021 a los más de 8.000 que había en 2024 a nivel mundial. Estos números reflejan un impresionante crecimiento del 60% en solo cuatro años, a un impresionante ritmo del 20% anual.

La tendencia no es solo en mercados específicos, si no que se observó de la misma forma en los países consumidores de vino más importantes del mundo. Francia e Italia, dentro de la muestra que incluye países como España, EE.UU, Japón, Reino Unido o Bélgica, son los dos mercados en los que el crecimiento fue más destacado.

Los franceses han pasado de algo más de 400 locales de vino natural en 2016 a estar cerca de los 3.000 en 2024. Por su parte, el país transalpino ha pasado de tener 46 a más de 1.600 en el mismo período. En el caso de España, hemos pasado de 31 establecimientos que ofrecían vino natural en 2016 a los 351 del año 2024, lo que significa una tasa de crecimiento del 1032% en ocho años. Por su parte, la tasa de crecimiento de locales del año 2023 a 2024 se situó en el 35%.

Además, el crecimiento del vino natural vino también acompañado de un avance en el vino orgánico, que pasó de representar el 6% del total en el año 2010 a ser el 22% en 2024.

Las mejores urbes del mundo para disfrutar de este tipo de vinos

La lista de las cinco ciudades a nivel mundial con más establecimientos (bares, tiendas, restaurantes) donde disfrutar de vino natural en 2024 fueron París, Nueva York, Roma, Barcelona y Bruselas. La capital francesa es la líder indiscutible de esta lista con un total de 599 locales, seguida a bastante distancia de Nueva York con 183. En cuanto al tipo de establecimiento, los restaurantes son el que más peso tienen en el número total en todas las ciudades representadas en el listado, por lo que parece claro que cada vez más consumidores optan por acompañar sus comidas y cenas con vinos naturales.

Raisin concluye su informe destacando que los países más prometedores de la escena para los próximos años serán Italia, Alemania, Suiza y España, con urbes como Madrid, Berlín, Montreal o Seúl a seguir muy de cerca.