Catorce vinos y espumosos premiados en CINVE 2025 protagonizan una cata didáctica en la Escuela Española de Cata

La Escuela Española de Cata organizó este jueves, 9 de octubre, una cata técnica y didáctica con algunos de los vinos y espumosos premiados en la 21ª edición del Certamen Internacional CINVE 2025. La actividad se enmarca en el acuerdo de colaboración entre la EEC y el certamen, y busca acercar a los alumnos a los estándares de calidad reconocidos por el jurado de CINVE. La EEC, con más de treinta años de experiencia, es un centro de referencia en formación de sumilleres y en la divulgación de la cultura del vino en España. Su objetivo es profesionalizar el sector y formar tanto a futuros profesionales como a consumidores a través de programas como el Curso Internacional de Sommelier Profesional.

El evento se celebró en la sede madrileña de la EEC y reunió a alumnos, docentes y representantes del certamen. Entre los asistentes figuraron María Guirau, presidenta de CINVE, Jesús Flores, director general técnico y vicepresidente, y Manuel Capote, director técnico en vinos, vinagres, vermuts y sidras. La presidenta de CINVE abrió la sesión con unas palabras en las que puso en valor el papel de los concursos internacionales como herramienta de promoción y reconocimiento para los productos y sus elaboradores.

La cata fue dirigida por Carmen Garrobo, docente principal de la EEC, presidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid y jurado de CINVE. Los participantes analizaron 14 vinos y espumosos galardonados con medallas Gran Oro, Oro y Plata en la última edición del certamen. La selección incluyó tintos crianza de diferentes zonas, blancos secos ecológicos, un Orange Wine, un Cava Orgánico y un generoso de solera. Todos los vinos compartían el reconocimiento internacional y la calidad avalada por el jurado de CINVE.

Durante la sesión, Carmen Garrobo explicó la importancia de la formación sensorial y la valoración objetiva en la cata. Subrayó que los premios CINVE reconocen tanto la calidad como el esfuerzo de las bodegas por innovar y mantener la autenticidad de sus viñedos. Los asistentes pudieron comparar sus percepciones con los criterios del jurado y profundizar en la diversidad de estilos y procedencias presentes en la cata.

El listado de vinos catados incluyó referencias como Cava Jaume Serra Organic Brut (García Carrión), Hotazel Syrah/Cabernet Sauvignon 2024 (Bodegas Hotazel), Pazo de la Cuesta Brancas 2023 (Pazo de la Cuesta), Pedro Ximénez Amanecer Solera (Cooperativa Agrícola La Aurora), Señorío de Orán Crianza 2019 (Bodegas Orán), Briego Tiempo Crianza 2021 (Bodegas Briego), Caballo Español Plata 2020 (Sierra Almagre Agroecopark), Cosso 2022 (Bodegas Cosso), Leda Viñas Viejas 2020 (Bodegas Leda), Palacio Quemado Crianza 2022 (Viñas de Alange), Vegasur Blanco Seco Ecológico PX (Bodegas Quitapenas), Viña Satoshi Orange 2022 (Pago de la Boticiaria), Gandadia 2023 (Bodega y Viñedos Anselmo Álvarez) y Viñas Elías Mora 2023 (Elías Mora S.L.).

El Certamen Internacional CINVE reúne cada año a un jurado internacional formado por sumilleres, enólogos, catadores, periodistas y técnicos expertos. El certamen incluye concursos independientes de vinos y espirituosos, aceites de oliva virgen extra, vinagres, vermuts, sidras, sakes y shochus. En la edición de 2025 han participado muestras de más de 25 países. El objetivo de CINVE es reconocer la calidad, autenticidad y esfuerzo de los productores en estos sectores y dar visibilidad a sus productos en el mercado nacional e internacional.