Finca Río Negro celebra 25 vendimias con una cosecha récord en la Sierra Norte de Guadalajara

La bodega Finca Río Negro, situada en la Sierra Norte de Guadalajara, ha finalizado su vigésimo quinta vendimia con una recogida de más de 190.000 kilos de uva. La campaña de este año se ha desarrollado en condiciones muy favorables, lo que permitirá la elaboración de unas 170.000 botellas, repartidas entre 140.000 de vino tinto y 30.000 de blanco.

La vendimia se ha adelantado respecto a años anteriores y ha concluido en la primera semana de octubre. Según explica Fernando Fuentes, gerente de la bodega, este adelanto se debe a las condiciones climáticas que han acompañado al viñedo desde el envero. Las lluvias intensas de primavera han favorecido un desarrollo vegetativo importante y han permitido a las plantas acumular reservas de agua. Durante el verano, la viña ha contado con suficiente sombra para los racimos, lo que ha protegido la uva en los meses más calurosos.

La ausencia de lluvias durante la vendimia ha limitado el tamaño de las bayas, lo que se traduce en una mayor concentración para los vinos que se elaborarán con esta cosecha. Fernando Fuentes señala que la vendimia del tinto comenzó a mediados de septiembre con las parcelas de Tempranillo y terminó a principios de octubre con la variedad Cabernet Sauvignon. Destaca que las temperaturas suaves del verano y las noches frescas de septiembre han permitido una maduración lenta y equilibrada, manteniendo la acidez y sin aumentar el grado alcohólico.

En cuanto al vino blanco, la variedad Gewürztraminer fue vendimiada a principios de septiembre. Los mostos ya han fermentado completamente y empiezan a mostrar los aromas característicos de esta uva, según indica el responsable de la bodega.

Finca Río Negro es conocida por tener una de las vendimias más tardías de Europa debido a la altitud de sus viñedos, situados a 1.000 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación proporciona una diferencia térmica importante entre el día y la noche, lo que favorece una maduración lenta y completa de la uva.

En marzo, Finca Río Negro fue reconocida como Vino de Pago, pasando a formar parte de la Denominación de Origen Protegida Río Negro. Este reconocimiento es el máximo que otorga la Unión Europea a los vinos españoles y certifica que la bodega cuenta con un terruño único y una calidad diferenciada. La distancia respecto a otros viñedos o denominaciones y su ubicación singular definen unas condiciones climáticas y edáficas propias.

Con este sello, Finca Río Negro refuerza su apuesta por la calidad y por mantener una producción ligada al origen y al respeto por el entorno natural donde se asientan sus viñas. La familia Fuentes continúa así con su proyecto iniciado hace veinticinco años, centrado en elaborar vinos con personalidad propia en un enclave poco habitual para el cultivo de la vid en España.