Bollinger lanza PN TX20, un champagne de edición limitada centrado en la Pinot Noir de Tauxières

La Maison Bollinger ha presentado este martes, 15 de julio, su nueva cuvée PN TX20, una edición limitada que pone el foco en la Pinot Noir procedente del terroir de Tauxières, en la región de Champagne. Esta propuesta se suma a la serie PN, con la que la bodega busca mostrar las distintas expresiones de esta variedad emblemática a través de diferentes parcelas y añadas.

PN TX20 se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir, seleccionadas mayoritariamente en Tauxières, un enclave conocido por sus suelos calcáreos y su orientación particular. Según explica Charles-Armand de Belenet, director general de Bollinger, esta cuvée representa el compromiso de la Maison con la innovación y el respeto por sus raíces. El vino combina un 48% de vinos base de la cosecha 2020, marcada por un clima cálido y una vendimia temprana, con un 52% de vinos de reserva que incluyen añadas como 2008 y 2012.

El resultado es un champagne que busca reflejar tanto la personalidad del terroir como el estilo propio de Bollinger. En copa, PN TX20 muestra un color amarillo oro con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas frescos y envolventes, donde aparecen notas cítricas, frutas blancas como melocotón y membrillo, junto a matices minerales propios del sílex. En boca se percibe una acidez equilibrada, sabores de grosella y una textura amplia que recuerda a compotas de fruta. La mineralidad y la estructura aportan profundidad y una persistencia prolongada.

La Maison señala que este champagne puede disfrutarse entre 8 y 10°C, tanto como aperitivo como acompañando platos delicados. Además, cuenta con potencial para evolucionar en botella durante varios años. El precio recomendado para PN TX20 es de 140 euros.

Bollinger lleva casi dos siglos trabajando la Pinot Noir como base principal de su estilo. Con cada edición de la cuvée PN, la bodega busca mostrar nuevas facetas de esta uva a partir del trabajo en diferentes parcelas y añadas. PN TX20 rinde homenaje al terroir de Tauxières y a la cosecha 2020, ofreciendo una visión contemporánea pero fiel al legado histórico de la Maison.