Día del Pinot Grigio: un brindis a la frescura y la elegancia

Cada 17 de mayo, los amantes del vino celebramos el Día del Pinot Grigio, una oportunidad perfecta para rendir homenaje a esta variedad blanca que, aunque menos conocida que otras, ofrece una experiencia sensorial única y refrescante.

El Pinot Grigio, también conocido como Pinot Gris en Francia y Grauburgunder en Alemania, es una mutación de la uva tinta Pinot Noir. Sus bayas presentan tonalidades que van desde el gris azulado hasta el rosa pardo, lo que le confiere una personalidad distintiva. Los vinos elaborados con esta variedad suelen ser secos, ligeros y con baja acidez, ideales para acompañar entradas o simplemente para disfrutar en una noche cálida, incluso en algunos paises es consumido como apritivo. Este vino tiene cualidades muy particulares; siempre es fresco, vigorizante y afrutado. No es ácido y es muy aromático.

En lo personal, debo admitir que no he probado muchos Pinot Grigio a lo largo de mi vida, pero los que he tenido el placer de degustar me han dejado una impresión muy positiva. Su carácter fresco y elegante los convierte en una opción perfecta para quienes buscan algo diferente y refinado.

En Argentina, diversas bodegas han apostado por esta variedad, produciendo ejemplares que merecen ser destacados. A continuación, presento una selección de cinco Pinot Grigio argentinos que recomiendo:

1. Artesano Organic Pinot Grigio 2023 – Bodega Argento

Este vino orgánico de la Bodega Argento (productor de vino orgánico número uno de Argentina) destaca por su frescura y notas cítricas, con un perfil aromático que recuerda a frutas tropicales y flores blancas. Ideal para maridar con ensaladas frescas o pescados a la parrilla.

2. Estate Bottled Organic Pinot Grigio 2022 – Bodega Argento

Elaborado con uvas orgánicas de la Finca Pedemonte en Luján de Cuyo, este vino ofrece aromas de durazno blanco, damasco y manzanilla, con una acidez equilibrada y un final brillante.

3. Pulenta Estate Pinot Gris 2013 – Bodega Pulenta Estate

De perfil más francés que italiano, este ejemplar de Agrelo presenta una paleta de aromas florales y frutas blancas, con un levísimo toque cítrico. En boca se destaca por su intensísima fragancia floral y un largo recuerdo.

4. Las Perdices Pinot Grigio 2013 – Viña Las Perdices

Elaborado con uvas de Luján de Cuyo, este vino se apoya en la triada floral, cítrico, frutas de carozo. En boca exhibe un buen equilibrio que conjuga un andar con peso y una acidez chispeante, resultando vibrante y de largo final.

5. La Celia Reserva Pinot Grigio 2022 – Bodega La Celia

Este vino proveniente del de Valle de Uco presenta aromas a flores blancas y frutas de frescas, con una textura suave y un final persistente. Un vino elegante y versátil.

El Día del Pinot Grigio es una excelente oportunidad para descubrir y disfrutar de esta variedad que, aunque menos conocida, ofrece una experiencia enológica refrescante y sofisticada. Ya sea en una reunión con amigos, una cena especial o simplemente para acompañar una tarde soleada, el Pinot Grigio argentino tiene mucho que ofrecer.