Charla sobre vinos de Rías Baixas en el campeonato de sumillería CIFP Carlos Oroza

El pasado miércoles 12 de febrero, un técnico de la Denominación de Origen Rías Baixas ofreció una charla en la sede del Consejo. Esta actividad formó parte del programa XI SOMM TALENT FP - Campeonato de Sumillería CIFP Carlos Oroza. La sesión reunió a 40 entusiastas del vino, entre estudiantes y profesores de 17 centros de Formación Profesional de toda España. También asistieron representantes del Instituto Galego do Viño y del CIFP Carlos Oroza. Este evento se enmarca en la novena edición de un campeonato internacional de jóvenes talentos que se celebra en Pontevedra.

Durante una hora, el técnico del Consejo Regulador explicó las características de la Denominación de Origen Rías Baixas y sus vinos. Se abordaron temas como el minifundio y el sistema de cultivo emparrado, que es una técnica de conducción de la vid en horizontal. También se habló del terroir, un suelo principalmente granítico, y se presentaron las variedades autóctonas de Rías Baixas, con especial atención a la albariño. Además, se describieron los diferentes tipos de vinos que se producen en esta denominación, desde los Albariños Rías Baixas, Rías Baixas Rosal, Condado do Tea, hasta los tintos y los Espumosos Rías Baixas de Calidad.

La sesión resultó muy provechosa para los futuros profesionales de la sumillería y sus profesores, quienes tomaron nota de toda la información proporcionada. Los estudiantes no dudaron en plantear sus preguntas, aprovechando la oportunidad para aclarar sus dudas sobre los vinos de Rías Baixas. Esta información será de gran utilidad para las catas de vinos de Rías Baixas que realizarán en los próximos días. Además, el programa SOMM TALENT FP incluye una visita a una bodega de esta denominación, lo que permitirá a los participantes conocer de cerca el proceso de elaboración de estos vinos.

El evento no solo sirvió para enriquecer el conocimiento de los asistentes sobre los vinos de Rías Baixas, sino que también fomentó el intercambio de experiencias y aprendizajes entre los participantes. La Denominación de Origen Rías Baixas es conocida por su compromiso con la calidad y la tradición, y esta charla fue una muestra de su interés por formar a las nuevas generaciones en el mundo del vino.

El programa XI SOMM TALENT FP - Campeonato de Sumillería CIFP Carlos Oroza es una iniciativa que busca promover el talento joven en el ámbito de la sumillería. A través de actividades como esta charla, los participantes tienen la oportunidad de ampliar sus conocimientos y habilidades, preparándose para hacer frente a los problemas actuales del sector vinícola. La colaboración entre instituciones educativas y entidades del sector del vino es fundamental para el desarrollo de profesionales capacitados y comprometidos con la calidad.

La Denominación de Origen Rías Baixas, con su rica tradición y diversidad de vinos, ofrece un campo de aprendizaje invaluable para los estudiantes de sumillería. La charla impartida por el técnico del Consejo Regulador es un ejemplo de cómo el conocimiento y la experiencia pueden compartirse para enriquecer la formación de los futuros profesionales del vino. Este tipo de iniciativas son esenciales para asegurar la continuidad y el crecimiento del sector vinícola en España, un país con una larga y prestigiosa tradición en la producción de vinos de calidad.