Pousolé Rosé 2018

Este rosado es un vino de finca y por tanto, todas las labores de cultivo que se realizan en la Finca A Maru de Gasconne tienen como único fin dotar de las mejores condiciones organolépticas y de calidad al vino Pousolé.

En la ribera del río Algars, entre Cataluña y Aragón, en un luminoso valle del Matarraña, crecen las viñas que hacen posible este vino y que son una forma de entender y vivir la vida. Cepas cuidadas con esmero y con un absoluto respeto por el medio ambiente, siguiendo una cultura vitivinícola milenaria respetuosa con los más ancestrales métodos de cultivo y de vitivinificación. 

Finca A Maru de Gasconne

Su clima semicontinental, atemperado con cálidos y húmedos vientos mediterráneos y rodeado de parques naturales, perfilan a estas viñas de una personalidad propia, genuina y llena de aromas intensos y limpios. Su suelo arcilloso y calizo, sin riegos añadidos, le dan carácter a la tierra, firme y recia, aporta sus nutrientes con dureza y exigencia, configurando unas uvas que con duro esfuerzo se abren paso a la vida.

El vino Pousolé

El vino Pousolé de la bodega A Maru de Gasconne está elaborado con uva 100% de la variedad Syrah.

Esta variedad se dice que proviene de la ciudad persa Syrah, lugar al que actualmente llaman ‘Ciudad de los Poetas’. Gracias a los Cruzados, llegó a Francia durante el siglo X y de allí logró expandirse por todo el mundo, especialmente en la gasconia, donde vitivinicultores expertos la guiaron y mejoraron dando lugar a vinos de carácter frutal, elegantes y sedosos.

Vendimia Syrah

Vendimia

La vendimia se realiza a mano, vendimiadores expertos seleccionan racimo a racimo las mejores uvas. Se depositan en cajas de no más de 15 kilos y se llevan en camiones frigoríficos a bodega, para mantener constantes toda la frescura y evitar que se inicien los procesos de fermentación por mínimos que sean.

Vinificación

Al llegar a la bodega se realiza una segunda selección y, una vez despalillado, se pasa la uva ligeramente por la prensa, no más de 0.5 bares. El resto se decanta y se lleva a fermentar las partes limpias del mosto. Todos los procesos son dirigidos y controlados por el experto y afamado enólogo francés Mario Malafosse.

Cata Pousolé 2018

Del profesor J.L. Aleixandre Dr. Ingeniero Agrónomo. Catedrático de Enología de la Universidad Politécnica de Valencia. Director del Máster Vintage Erasmus Mundus de la Comunidad Europea: “Un aspecto limpio y brillante; bastante lágrima, de color rosa-frambuesa con pequeños matices violáceos. De aroma intenso y limpio, donde aparecen frutas rojas de grosella y ciruelas bañadas con abundante fresa y fruta silvestre. Amable en el ataque pero fresco y con buen recorrido por el paso por la boca, donde aparecen sorpresivamente frutas rojas y golosinas, con buena persistencia y un delicado equilibrio ácido”.

De David Buch. Escuela de Catas: "Color rosa palo con buena lágrima glicérica que le aporta untuosidad al vino. En nariz se presenta como afrutado y floral, con matices de fruta roja madura, destacando la mermelada de fresa. Punto láctico definido y elegante con reminiscencias especiadas y toque balsámico. Entrada amplia, agradable y limpia. Llena el paladar de frescura y sabor con final amable, sabroso y sedoso. Puntos fuertes: Buen aroma, con toques ajerezados muy sorprendentes. Buena capa glicérica, que aporta untuosidad elegante. Vino muy limpio, equilibrado y sabroso. Mantiene una buena acidez que le aporta chispa y frescor. Vino muy interesante, sorprendente, fresco y gastronómico".