Cata con Domaines Schlumberger, los Grand Crus de Alsacia

Francia es un país rico en todo sentido, cada región está cargada de historia y de una identidad única que nos cautiva y nos sorprende. Alsacia, además de contar con preciosos paisajes y una gastronomía deliciosa, es una de las regiones más afortunadas por el contar con un clima y geografía ideales para la producción de excelentes vinos. Ahí se encuentra Domaines  Schlumberger, una bodega gran renombre y que gracias a sus enormes terrenos, produce el 10% del total de Grand Crus de Alsacia.

Las tierras en las que se ubica la bodega fueron muy afamadas en tiempos de los romanos, hace más de 2 mil años. La actual generación de la familia, se encarga de cuidar los viñedos con pasión, no sólo por el amor al vino bien hecho, sino también como un homenaje a su historia y al nombre que les ha sido transmitido de una generación a otra.

Los viñedos se ubican en cordilleras con exposición al sol perfecta, y para reducir la erosión natural de los suelos arenosos, se dispuso que el sembrado de las vides se hiciera en terrazas, siguiendo un modelo establecido por los antiguos romanos conocido como Opus Incertum, en el que se usan rocas de diferentes formas y tamaños que encajan entre sí creando muros de gran resistencia.

Sólo las uvas Riesling, Pinot Gris y Gewurztraminer son plantadas en las apelaciones de origen Grand Cru en Damaines Sachlumberger, en viñedos con características muy especiales de los que toman sus cualidades únicas. 

Acompáñanos en esta maravillosa cata con Thomas Schlumberger, quien nos lleva a un recorrido  fabuloso por los sabores de su histórica bodega.