Una sola denominación de origen para espumosos de diferente calidad

Un Cava hecho con variedades autóctonas ha sido clasificado el mejor vino espumoso del mundo y ya en 1997 otro Cava hecho tambien con variedades autóctonas fue clasificado al nivel del Champagne Dom Perignon.

En cambio un "cava" hecho con la variedad francesa pinot noir, que es evidente que aquí no se produce en su Región Térmica recomendada, fue muy mal clasificado por un grupo de expertos  conforme publicado en la revista THE GROCER

¿Es lógico que el Consejo Regulador del Cava conceda el mismo sello de garatía a un magnifico vino espumoso con personalidad que a una mala imitación de Champagne?

Gracias a que la mayoria de nuestras Denominaciones de Origen no garantizan vinos con personalidad própia, la Master of Wine Jancis Robinson ya en el 2004 publicó que eran anarquicas, el vino español está haciendo el ridículo en el extranjero.

atentamente

Manuel Durán Samaranch