Saltaviñas 2018

Saltaviñas es un tempranillo de La Rioja Alavesa con 12 meses en barrica francesa y americana imbatible por su relación calidad / precio.

Un vino serio, frutal, intenso,  fresco y largo.  Un vino de largo recorrido representación fiel del terroir alavés y de la suma de nuestros viñedos viejos en torno a Elciego..

Su diseño exterior hace referencia a la figura del antiguo guarda de campo de Elciego al que todo el mundo llamaba "Saltaviñas", un personaje emblemático en la vida de este pueblo.

En resumen, un guiño a la historia de nuestro municipio, corazón histórico de la moderna viticultura riojana , el medoc español a decir de los primeros franceses que llegaron a la zona en la segunda mitad del siglo XIX
Buena noticia, especialmente para nuestros colaboradores que tienen un vino pletorico para ofrecer a sus clientes.
Estamos segurosque es  el vino que el mercado está esperando.

Ficha técnica

• BODEGA Bodegas Fos
• ENÓLOGO Michel Murua
• DENOMINACIÓN DOCa Rioja. (Rioja Alavesa)
• AÑADA 2018.
• TIPO DE VINO Tinto
• CRIANZA 12 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano de las mejores tonelerías.
• VARIEDAD DE UVA 100% Tempranillo
• ALCOHOL 14 % vol.
• SUELOS Arcilloso-calcáreos y suelos aluviales.
• CLIMA Mediterráneo con influencias atlánticas.
• VIÑEDOS Selección de diferentes terroirs a lo largo del municipio de Elciego. Viñedos de tempranillo de más de 50 años en vaso.
• ELABORACIÓN Vendimia manual y vinificación viñedo a viñedo con el fin de adaptarnos a la necesidad de cada finca. Maceración prefermentativa en frio antes de la fermentación alcohólica ,controlada por debajo de los 25ºC con el fin de mantener la frescura y el carácter afrutado del mosto.
• TEMPERATURA DE SERVICIO 16 ºC.
• ALERGIAS No, excepto a los sulfitos
• VEGETARIANOS No usamos ningún derivado animal durante la elaboración de nuestros vinos..
• FORMATOS DISPONIBLES Botella de 75 cl en caja de 6 y 12 botellas.
• POTENCIAL DE CRIANZA 7 años.

Resumen añada 2018

El año ha estado marcado por fenómenos meteorológicos de poca transcendencia a nivel general, así como por una continua incertidumbre ocasionada por las continuas amenazas de mildiu.

El viñedo riojano ha tenido una favorable evolución durante el ciclo vegetativo en el conjunto de la Denominación. De acuerdo con el informe del Servicio Habilitado de Veedores del Consejo Regulador, que realiza un completo estudio de todas las etapas del ciclo, si por algo ha destacado el ciclo vegetativo de esta campaña es por la "ausencia de contratiempos meteorológicos severos".

Una vendimia que se desarrolló en fechas habituales y que ha resultado ser una de las cosechas más largas de la historia de Rioja, caracterizada por una buena climatología al final del ciclo y por una mejora de las expectativas productivas que había inicialmente.

La brotación se inició con un retraso de 20 días sobre la campaña anterior y unos 4 ó 5 sobre la fenología de lo que podemos considerar un año normal.

Las abundantes precipitaciones acumuladas registradas durante el invierno y la primavera de 2018 propiciaron una excelente situación del viñedo durante los primeros meses del ciclo.

Esta situación, que, en un principio era tan bien recibida, comenzó a tornarse preocupante en la primera quincena de julio cuando, a las ya abundantes precipitaciones registradas, se unía el paso de frentes de tormenta y granizo, afortunadamente sin daños que mermasen la cosecha, que favorecían junto a las altas temperaturas propias de esa época del año, las condiciones óptimas de desarrollo de mildiu.

La maduración discurrió por cauces normales destacando los adecuados parámetros cualitativos y el mayor peso medio de las bayas debido a las buenas condiciones meteorológicas.

Comenzó la vendimia17 días después que la campaña anterior. De manera general el final del ciclo vino caracterizado por una vendimia escalonada y en fechas tradicionales, con una entrada en bodega pausada motivado especialmente por la mayor lentitud en alcanzar el final de maduración que, unido a las buenas condiciones meteorológicas, hizo que se pudiera mantener la uva un mayor tiempo en la viña con el objetivo de conseguir condiciones óptimas de maduración.

Vendimia marcada por una gran selección de uva tanto en viñedo como en bodega y sin contratiempos en lo que a lo meteorológico se refiere.

Entre las características que definen el perfil medio de los vinos de la cosecha 2018, cuya graduación media es ligeramente inferior a la de los años anteriores, cabe destacar la finura de los tintos, con colores intensos y vivos, así como una armonía en boca.