Arranca Enofusión, con 18 catas magistrales, conferencias, expobodegas, y degustacion libre en el enoBar

PROGRAMA ENOFUSIÓN - LUNES 02 DE FEBRERO 2015

10:30 - BODEGA OTAZU: HISTORIA, ARTE Y VINO
Bodega Otazu presentará un nuevo vino de Pago, las nuevas añadas de dos de sus vinos más llamativos, para luego terminar con la cata de “Vitral”, vino referencia de la bodega y cuya producción se limita a 900 botellas por año.
Se catarán los siguientes vinos:
· - Pago de Otazu Chardonnay con Crianza en Barrica 2013 - Lanzamiento al Mercado
· - Otazu Rosado Merlot 2014 - Lanzamiento al Mercado
· - Otazu Premium Cuvée 2011 - Lanzamiento al Mercado
· - Otazu Vitral 2005 - vino top de la bodega - 900 botellas /año
Imparten: María Isabel Mijares y el enólogo José Luis Ruiz

12:00 - "MANZANILLA O LA ELEGANCIA DE LA CRIANZA BAJO VELO DE FLOR Y LA SUTILEZA ATLÁNTICA
Cata conmemorativa del 50 aniversario de la DO, con una colección de grandes manzanillas propuestas y seleccionadas por los propios bodegueros sanluqueños:
· - Palomino 2014, Bodegas Barbadillo. Ganador del primer concurso de Mostos de la D.O.
· - Manzanilla Gabriela, Bodegas Miguel Sánchez Ayala
· - Manzanilla La Guita, Bodegas La Guita
· - Manzanilla La Cigarrera, Bodegas Pilar García de Velasco
· - Manzanilla San León Reserva de Familia,Bodegas Argüeso
· - Manzanilla en rama La Solear, Bodegas Barbadillo
· - Manzanilla en rama La Goya XL, Bodegas Delgado Zuleta
· - Manzanilla Pasada Pastrana, Bodegas Hidalgo- La Gitana
· - Amontillado muy viejo, saca especial, Bodegas La Guita
Imparten: Beltrán Domecq y César Saldaña, presidente y director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.

13.30 - "MARIDAJES SINGULARES"
Presentarán una combinación de exquisitas tapas maridadas con una selección de vinos del Surtido de las bodegas de Makro, haciéndonos disfrutar de nuevas sensaciones.
Los vinos y sus maridajes serán:
· - Jugo de vainas crudas con apio nabo y berberechos / Bicos 2013, Albariño, D.O. Rías Baixas
· - Milhojas de foie y manzana caramelizada / Henri Weber 2013, Gewürztraminer , A.O.C. Alsacia
· - Noodles de rabo de toro / Habla del Silencio Selección del Sumiller 2013, Syrah y otras, VT de Exremadura
· - Croquetón de calamar en su tinta / Cepa Gavilán Selección del Sumiller 2012, Tinta Fina, D.O. Ribera del Duero
· - Chocolate a la parrilla / Oporto Don Pablo Tawny
Imparten: Custodio Lopez Zamarra, Sumiller y director del Comité de Catas de Makro España y Portugal, e Iñigo Lavado, chef y propietario del restaurante Singular.

15:00 - "LA CAMPANADA DE CHÂTEAU L'ANGÉLUS"
Se catarán los siguientes vinos:
· - Emmanuelle de Château Angélus
· - Château Angélus 2006
· - Angélus 2007
· - Fleur de Boüard 2011
· - Bellevue 2010
Imparte: Emmanuelle d´Aligny Fulchi, enóloga del grupo Angélus.

16:30 - CATA EXCEPCIONAL DE PEDRO XIMÉNEZ DE MONTILLA MORILES
Se catarán 5 muestras representativas de los Pedro Ximénez de la DOP Montilla Moriles:
· - Pedro Ximénez Solera 1981 - La Aurora S.A.
· - Pedro Ximénez Piedra Luenga Bio - Bod. Robles S.A.
· - Don Px Gran Reserva - Bod. Toro Albala S.A.
· - Gran Barquero Pedro Ximénez - Perez Barquero S.A.
· - Reserva 1981 Pedro Ximénez - Bodegas La Aurora S.C.A.
Imparten: Enrique Garrido Giménez, Director Gerente de la DOP Montilla-Moriles, y el enólogo Miguel Cruz Márquez.

18:00 - “CATARTE: UNA APROXIMACIÓN A VINOS SINGULARES DE LA DO CATALUNYA A TRAVÉS DEL ARTE”
Cata de 5 referencias singulares de la DO Catalunya con performance artística:
· - Macizo 2013 (vins del massís)
· - Equilibrista Blanco 2012 (ca n'estruc)
· - Vinyes de l’Albà Sumoll 2013 (vinyes de l''albà)
· - Exedra 2013 (bodegas puiggròs)
· - Plana d’En Fonoll Selecció 2006 (Cooperativa Agrícola Sant Josep)
Imparten: el sumiller Fernando Mayoral y el artista Marcos Mesa.

19:30 - "VINOS MAZACRUZ, INFLUENCIAS AROMÁTICAS DE UN ENTORNO NATURAL EXTRAORDINARIO: DEHESA DE LOS LLANOS"
Se catarán 2 vinos tintos que elabora la bodega Dehesa de Los Llanos, un marco histórico y paisajístico único que data del siglo XVIII.
Imparte: Ignacio de Miguel, enólogo.