Cinco personalidades elegirán al ganador del concurso joven promesa gastronómica mexicana ribera del duero

Yérika Muñoz, René Rentería, Ricardo Espíndola, Mauricio Navarro y Azari Cuenca, algunos de los chefs y personalidades del panorama gastronómico más prestigiosas y representativas de México, integran el jurado que nombrará al ganador del III Concurso Joven Promesa Gastronómica Mexicana Ribera del Duero.

Un jurado del que forma parte también Enrique Pascual, Presidente del Consejo Regulador de la Ribera del Duero.

Los cinco finalistas se someterán al examen de los expertos y cocinarán en directo sus creaciones.

• Oscar Eduardo Onofre Torres, estudiante de la Universidad Anahuac Mayab, presentará su platillo Trilogía Maya .
• La concursante Dzoara Barber Núñez, que cursa su carrera en la Universidad de Londres, cocinará su Atardecer en el bosque.
• El Elotito al carbón de Jacqueline Zaragoza Morales, estudiante en la Universidad Anahuac México Sur.
• Alam David Méndez Florián, del Instituto Culinario de México, deleitará a los jueces con su Cochito y milpa.
• Del Instituto Culinario México Europeo, Omar Daniel Estrada Díaz presentará una Barbacoa de conejo.

Los cinco jóvenes elaborarán la receta para mostrarla a los jueces, quienes podrán seguir puntualmente todo el proceso creativo del plato.

Tras presenciar la exhibición de cada uno de los finalistas, el jurado se reunirá en ese mismo enclave para determinar el nombre del ganador del concurso.

El desarrollo de la final podrán seguirlo prensa especializada, distribuidores e invitados especiales. El ganador recibirá un premio de 6.000 euros o una experiencia formativa de superior valor, lo que decida elegir.