Existências de vinho em Itália aumentaram 6,7%, para 46,5 milhões de hectolitros em junho, diz a TEHA

A cadeia de valor do vinho em Itália gera cerca de 41 mil milhões de euros em valor acrescentado, o equivalente a 2% do produto interno bruto do país e a cerca de 10% do valor acrescentado total do setor agroalimentar, segundo o relatório estratégico do TEHA Group «Visione Vino 2026 – Radici profonde, sguardo lontano», apresentado a 16 de outubro, em Voghera.

O relatório, apresentado por Benedetta Brioschi, sócia e responsável pelas áreas de Alimentação, Retalho e Sustentabilidade da The European House Ambrosetti, descreve o vinho como um setor estratégico para Itália, mas afirma que a atividade está sob pressão devido a fragilidades estruturais e ao crescente excesso de existências.

Um dos sinais de alerta mais claros surgiu nas existências. Em junho de 2026, o vinho armazenado nas adegas italianas atingiu 46,5 milhões de hectolitros, o equivalente a cerca de 6,2 mil milhões de garrafas, mais 6,7% do que um ano antes, segundo o relatório. Mais de 80% dos volumes disponíveis correspondiam a vinhos certificados DOP ou IGP. A TEHA afirmou que o aumento das existências, aliado à descida dos preços, aponta para dificuldades em escoar a produção através do mercado.

As consequências ultrapassam o universo das adegas. Volumes mais elevados de vinho por vender podem pressionar os preços ao longo da cadeia de abastecimento de bebidas e prejudicar a competitividade das exportações de um dos maiores países produtores de vinho do mundo, com possíveis efeitos para distribuidores, retalhistas e operadores de hotelaria e restauração que dependem desta categoria.

O relatório destaca também a estrutura fragmentada do setor vitivinícola italiano. Brioschi afirmou que 95% das empresas do setor são pequenas — definidas como tendo menos de 50 trabalhadores — e representam apenas 40% das receitas totais do setor. No outro extremo, as empresas com mais de 250 trabalhadores correspondem a apenas 0,3% do total de empresas, mas geram mais de 7% das receitas totais.

Segundo o relatório, este desequilíbrio tem consequências para a capacidade do setor de ganhar escala e competir no estrangeiro. A TEHA identificou uma correlação negativa entre a proporção de microempresas — definidas como empresas com menos de 10 trabalhadores — e o crescimento das exportações do setor vitivinícola. Na prática, as regiões com maior concentração de pequenas adegas tendem a ter mais dificuldade em reforçar a sua posição nos mercados internacionais.

Brioschi afirmou que a dimensão média das empresas do setor está estreitamente ligada a outra questão: a renovação geracional. Com base em dados do Eurostat, afirmou que 45% dos proprietários de empresas agrícolas em Itália têm mais de 65 anos, o que representa 10 pontos percentuais acima da média europeia. No setor vitivinícola, porém, a idade média desce para os 45 anos, cerca de 15 anos menos do que na população empresarial agrícola em geral.

Este perfil mais jovem é importante porque, segundo dados do Eurostat citados pela TEHA, as explorações agrícolas lideradas por empresários com menos de 35 anos são, em média, mais produtivas do que as geridas por pessoas com mais de 65 anos. O relatório afirma também que os operadores mais jovens tendem a estar mais recetivos à inovação e às exportações. A TEHA considera que uma transição geracional mais fluida poderá ajudar a proteger o património vitivinícola italiano e, ao mesmo tempo, aumentar a dimensão das empresas e a sua competitividade internacional.

O controlo familiar continua a ser uma característica importante do setor. Brioschi afirmou que 65% dos capitais próprios líquidos do setor continuam nas mãos de uma família, sinal de que a propriedade permanece concentrada, apesar da pressão sobre as empresas para investirem, consolidarem-se e expandirem-se no estrangeiro.

O relatório apresenta estas questões como desafios de competitividade a longo prazo, e não como perturbações de curto prazo. Itália continua a ser um dos principais produtores de vinho a nível mundial, e os vinhos certificados representam a grande maioria das existências nas adegas. Mas a combinação de existências elevadas, preços mais baixos e uma base de produção fragmentada sugere que muitos produtores têm dificuldade em transformar a produção em margens mais elevadas e numa presença internacional mais ampla.

A TEHA analisou também a utilização da inteligência artificial no setor e concluiu que a adoção é limitada. Segundo o relatório, apenas três em cada 10 adegas italianas utilizam ou estão a testar ferramentas de IA, enquanto 49% não as utilizam de todo. Entre as aplicações identificadas, o marketing, a comunicação e a análise de dados de vendas estão entre as principais, representando 35,6%.

Os resultados sugerem que a tecnologia continua a estar disseminada de forma desigual no setor. Para os produtores mais pequenos, em particular, a adoção mais lenta de ferramentas digitais pode agravar as desvantagens já associadas à reduzida escala, sobretudo nos mercados de exportação, onde a análise de dados, a segmentação de clientes e a capacidade de resposta comercial podem fazer a diferença.

No seu conjunto, o relatório da TEHA retrata um setor com grande peso económico e relevância global, mas que enfrenta uma pressão crescente para se modernizar. A mensagem é que uma liderança mais jovem, uma maior escala de operações e uma utilização mais ampla da tecnologia serão importantes para que os produtores italianos consigam gerir o aumento das existências, defender os preços e melhorar a sua posição nos mercados externos.