Gli australiani scelgono sempre più spesso il vino per l’esperienza, dice Wine Australia

Gli australiani si stanno orientando sempre più verso il vino come parte di esperienze più ampie legate al cibo, ai viaggi e alla socialità, secondo una nuova ricerca di Wine Australia, che afferma che i consumatori attribuiscono ormai tanto valore al contesto, all’atmosfera e alla connessione quanto a ciò che c’è nel bicchiere.

L’organismo di settore ha affermato che i suoi ultimi risultati mostrano un chiaro cambiamento nel modo in cui le persone si approcciano al vino quando escono. Circa il 59% degli australiani intervistati ha detto di volere che la scelta della bevanda migliori l’esperienza complessiva di una cena o di un momento di socialità, mentre il 61% ha dichiarato di scegliere le bevande in base all’occasione.

I dati stanno orientando la campagna nazionale di Wine Australia, “We make a wine for that,” pensata per incoraggiare i consumatori a esplorare la gamma di stili, regioni e produttori del Paese attraverso eventi ed esperienze dal vivo. La campagna arriva mentre i produttori australiani continuano a cercare modi per rafforzare il coinvolgimento sul mercato interno, collegando il vino in modo più stretto al turismo, all’ospitalità e alla cultura gastronomica locale.

Wine Australia ha affermato che il messaggio si basa sull’ampiezza della produzione del Paese. L’Australia coltiva più di 120 varietà di uva in 65 regioni vinicole, offrendo a produttori e organizzatori di eventi un’ampia base per degustazioni, abbinamenti e iniziative promozionali legate alle destinazioni. L’organizzazione sostiene che questa diversità dia ai consumatori più motivi per andare oltre etichette e varietà familiari e provare vini legati a luoghi e storie specifici.

A partire da agosto, questa strategia sarà visibile attraverso una serie di eventi in tutto il Paese rivolti sia ai consumatori abituali di vino sia a chi si avvicina al vino da poco. Il calendario comprende festival regionali, degustazioni guidate, long lunch, programmi in cantina e collaborazioni con ristoranti che presentano il vino come parte di un’uscita culturale più ampia.

Tra gli eventi evidenziati da Wine Australia c’è il festival Dark Side of Wine a Rutherglen, nel Victoria, dove le cantine ospitano programmi serali costruiti attorno alla luce delle candele e a spazi illuminati dal fuoco. Nel Queensland, Taste Port Douglas proporrà un programma enogastronomico di quattro giorni. Nel New South Wales, The Hidden Cellar promuove un’esperienza vinicola sotterranea pensata per attirare visitatori in cerca di qualcosa di meno convenzionale di una visita standard in sala degustazione.

Le proposte del South Australia includono il Coonawarra Roadshow ad Adelaide, dove i consumatori possono incontrare direttamente i produttori, e il Kangaroo Island Wine Dinner, che porta l’attenzione su una parte meno nota della storia del vino del Paese. A Sydney, Infinity by Mark Best ospita “To Infinity and Aphelion”, un evento gastronomico che abbina i vini Aphelion a un menu incentrato sull’approvvigionamento regionale. In Western Australia, Olive Farm Wines presenta “Italian Vibes”, mentre a Canberra l’evento Saturday Social Club x Linear Wines riunirà vini locali e piatti da condividere.

L’enfasi sull’esperienza riflette cambiamenti più ampi nel comportamento dei consumatori che hanno interessato le attività del food and beverage ben oltre il vino. Produttori, ristoranti e operatori turistici hanno cercato sempre più di vendere non solo prodotti, ma anche occasioni che risultino distintive e degne di essere condivise con gli amici o online. Per il vino in particolare, questo significa che le degustazioni vengono presentate meno come esercizi tecnici e più come eventi sociali legati ai pasti, ai viaggi e alla scoperta.

Polly Mackarel, sommelier pluripremiata e head sommelier di Infinity by Mark Best, ha detto di vedere una curiosità crescente tra i consumatori, disposti ad andare oltre le proprie scelte abituali.

“I consumatori stanno diventando più avventurosi nel modo in cui esplorano il vino”, ha detto Mackarel. “Ogni giorno vedo persone uscire dalle loro scelte abituali, che si tratti di provare una varietà sconosciuta, scoprire una nuova regione o fidarsi di un consiglio e trovare qualcosa di completamente inaspettato.”

Ha detto che il vino continua ad avere appeal perché può mettere in relazione chi lo beve con un produttore, un luogo o un momento condiviso attorno a un tavolo. Questa connessione è diventata più importante man mano che i clienti cercano esperienze che risultino personali piuttosto che di routine.

Dorianne Neimard, head of wine di Merivale, ha detto che il gruppo dell’ospitalità intende usare agosto per mettere in mostra i vini australiani in diversi locali nell’ambito della stessa spinta verso la scoperta. Ha affermato che sostenere i produttori nazionali offrendo al tempo stesso agli ospiti esperienze memorabili è diventato centrale nella strategia vinicola dell’azienda.

“Durante tutto agosto, siamo orgogliosi di presentare una selezione curata di proposte di vini australiani in alcuni dei nostri locali, offrendo ai clienti l’opportunità di scoprire ed esplorare l’ampiezza e la qualità dei vini australiani”, ha detto Neimard.

Ha aggiunto che introdurre i clienti a nuovi vini fa parte del modo in cui i locali possono rafforzare allo stesso tempo sia la fidelizzazione degli ospiti sia il sostegno ai produttori locali.

Per il settore vinicolo australiano, la campagna indica anche un obiettivo commerciale pratico. Incoraggiando i consumatori a interagire con il vino attraverso festival, eventi nei ristoranti e visite nelle regioni, i produttori possono creare un contatto più diretto con gli acquirenti in un momento in cui la competizione per la spesa discrezionale resta forte. Le esperienze possono anche aiutare le regioni più piccole e le varietà meno note a distinguersi in un mercato affollato.

Questo è importante in un Paese in cui l’enoturismo è da tempo legato alle economie regionali. Gli eventi che portano i visitatori nelle cantine, nei ristoranti e nelle strutture ricettive vicine possono distribuire la spesa tra le attività locali, offrendo alle cantine un altro modo per costruire riconoscibilità. Una degustazione o una cena può introdurre i consumatori non solo a una bottiglia, ma anche a un’intera regione che potrebbero poi tornare a visitare.

La campagna di Wine Australia punta molto su questa idea di scoperta vicino a casa. Invece di concentrarsi solo sulle regioni di prestigio più affermate o sulle varietà classiche, presenta il vino australiano come qualcosa di abbastanza ampio da adattarsi a molti contesti: cene in città, weekend fuori porta, degustazioni informali o grandi festival pubblici. Il messaggio di fondo è che il vino nazionale può incontrare i consumatori ovunque stiano cercando un’esperienza che unisca cibo, luogo e connessione sociale.

Con l’avvio degli eventi di agosto in tutto il Paese, cantine e gruppi dell’ospitalità osserveranno se questo messaggio si tradurrà in una maggiore affluenza e in un interesse più ampio per i vini locali. Per ora, la ricerca di Wine Australia suggerisce che molti australiani vedono già il vino meno come un acquisto a sé stante e più come parte del modo in cui scelgono di trascorrere del tempo con gli altri.