I produttori di vino cileni cercano di conquistare i consumatori più giovani

L’industria vinicola cilena sta cercando di conquistare i consumatori più giovani mentre il consumo globale cala e i produttori di una delle principali regioni vitivinicole del Paese affermano che il mercato sta cambiando più rapidamente dei loro modelli di business.

Nella Valle del Maule, a sud di Santiago, i vignaioli fanno leva su turismo, sostenibilità e social media per raggiungere consumatori che hanno meno probabilità di bere vino rispetto ai loro genitori. Il cambiamento arriva mentre i produttori cileni affrontano un più ampio calo della domanda nei principali mercati, tra cui Cina, Gran Bretagna e Stati Uniti, secondo i rappresentanti del settore.

“Stiamo probabilmente vivendo la peggiore crisi del mondo del vino degli ultimi 100 anni”, ha detto Felipe Rivera, sommelier 25enne a San Javier de Loncomilla. Ha spiegato che il problema non è solo il calo delle vendite, ma anche la mancanza di consumatori più giovani che entrino nella categoria. “La mia generazione, in generale, non beve vino, e questa è una sfida enorme”, ha aggiunto.

La pressione sul settore vinicolo cileno riflette una tendenza globale più ampia. Julio Alonso di Wines of Chile, gruppo promozionale, ha detto che il consumo è in “declino sostenuto” in diversi mercati chiave. Negli Stati Uniti, un sondaggio Gallup pubblicato nel 2025 ha rilevato che il 50% dei giovani adulti ha dichiarato di bere alcolici, in calo rispetto al 59% del 2023 e sotto la quota del 54% registrata nella popolazione generale. Molti consumatori più giovani affermano ora di considerare poco salutare il bere con moderazione.

In risposta, alcuni produttori cileni stanno cambiando il modo in cui presentano il vino. Invece di affidarsi soltanto alle tradizionali sale degustazione, le cantine del Maule offrono ai visitatori la possibilità di potare le viti, raccogliere l’uva e partecipare alle attività della vendemmia. L’obiettivo è creare un legame diretto con la terra e mostrare pratiche agricole che privilegiano ecologia e sostenibilità.

Jose Luis Gomez Bastias, viticoltore della valle, ha detto che i visitatori più giovani rispondono positivamente a questo approccio. “I giovani sono molto interessati alle cantine che coltivano in questo modo”, ha detto. “Questo è il futuro.”

Altri puntano sulla comunicazione legata alla moderazione e alla qualità. Ricardo Grellet, sommelier che ha creato la campagna “Yo Tomo Vino”, ha detto che il settore deve rivolgersi ai consumatori attenti al benessere e ai prodotti certificati. Ha sostenuto che i vini privi di carattere o di artigianalità avranno difficoltà a sopravvivere.

La sua campagna invita le persone a rallentare e a considerare il vino come parte della vita sociale piuttosto che come consumo eccessivo. “Spegnere il telefono e tornare a essere persone”, ha detto.

Alcuni cileni più giovani dicono di essere aperti a questo messaggio. Silvia Lobos, 24 anni, creator sui social media che segue la campagna, ha detto che il vino le appare più legato all’identità nazionale di quanto avesse immaginato. “Questo è un mondo che, come generazione, conosciamo davvero poco”, ha detto. “Mi sto rendendo conto che fa parte della nostra identità di cileni.”