जून में इटली का वाइन स्टॉक 6.7% बढ़कर 4.65 करोड़ हेक्टोलिटर हुआ: TEHA

TEHA Group की रणनीतिक रिपोर्ट “Visione Vino 2026 – Radici profonde, sguardo lontano” के मुताबिक, इटली की वाइन आपूर्ति शृंखला करीब €41 अरब का मूल्य वर्धन करती है। यह देश के सकल घरेलू उत्पाद का 2% और कुल कृषि-खाद्य मूल्य वर्धन का लगभग 10% है। रिपोर्ट 16 अक्टूबर को Voghera में पेश की गई।

The European House Ambrosetti में पार्टनर और Food, Retail and Sustainability प्रमुख Benedetta Brioschi ने रिपोर्ट पर चर्चा की। इसमें वाइन को इटली का रणनीतिक उद्योग बताया गया है, लेकिन साथ ही कहा गया है कि यह क्षेत्र संरचनात्मक कमजोरियों और बढ़ते अतिरिक्त भंडार के दबाव में है।

भंडार के आंकड़े सबसे स्पष्ट चेतावनी संकेतों में से एक रहे। रिपोर्ट के मुताबिक, जून 2026 में इटली के तहखानों में वाइन का स्टॉक 4.65 करोड़ हेक्टोलिटर तक पहुंच गया, जो लगभग 6.2 अरब बोतलों के बराबर है और एक साल पहले से 6.7% अधिक है। उपलब्ध मात्रा का 80% से अधिक हिस्सा DOP या IGP प्रमाणित वाइन का था। TEHA ने कहा कि कीमतों में गिरावट के साथ भंडार में यह बढ़ोतरी बाजार के जरिए उत्पादन खपाने में कठिनाई की ओर इशारा करती है।

इसका असर वाइनरी से आगे तक पड़ता है। बिना बिके उत्पाद की अधिक मात्रा पेय आपूर्ति शृंखला में कीमतों पर दबाव डाल सकती है और दुनिया के सबसे बड़े वाइन उत्पादक देशों में से एक की निर्यात प्रतिस्पर्धा को प्रभावित कर सकती है। इसका असर वितरकों, खुदरा विक्रेताओं और इस श्रेणी पर निर्भर आतिथ्य क्षेत्र के कारोबारियों पर भी पड़ सकता है।

रिपोर्ट इटली के वाइन कारोबार की बिखरी हुई संरचना की ओर भी ध्यान दिलाती है। Brioschi ने कहा कि इस क्षेत्र की 95% कंपनियां छोटी हैं—यानी उनमें 50 से कम कर्मचारी हैं—और ये व्यवसाय कुल क्षेत्रीय राजस्व का केवल 40% पैदा करते हैं। दूसरी ओर, 250 से अधिक कर्मचारियों वाली कंपनियां कुल फर्मों का केवल 0.3% हैं, लेकिन कुल राजस्व का 7% से अधिक पैदा करती हैं।

रिपोर्ट के मुताबिक, इस असंतुलन का असर क्षेत्र की विस्तार करने और विदेशों में प्रतिस्पर्धा करने की क्षमता पर पड़ता है। TEHA ने वाइन क्षेत्र में सूक्ष्म उद्यमों—यानी 10 से कम कर्मचारियों वाली कंपनियों—की हिस्सेदारी और निर्यात वृद्धि के बीच नकारात्मक संबंध पाया। व्यावहारिक रूप से, जिन क्षेत्रों में सूक्ष्म वाइनरियों की संख्या अधिक है, उन्हें अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपनी स्थिति मजबूत करने में आम तौर पर ज्यादा मुश्किल होती है।

Brioschi ने कहा कि क्षेत्र में कंपनियों का औसत आकार एक अन्य मुद्दे—पीढ़ीगत बदलाव—से भी गहराई से जुड़ा है। Eurostat के आंकड़ों का हवाला देते हुए उन्होंने कहा कि इटली में कृषि व्यवसायों के 45% मालिक 65 वर्ष से अधिक उम्र के हैं, जो यूरोपीय औसत से 10 प्रतिशत अंक अधिक है। हालांकि, वाइन क्षेत्र में औसत उम्र 45 वर्ष है, यानी व्यापक कृषि व्यवसाय आबादी से करीब 15 साल कम।

TEHA द्वारा उद्धृत Eurostat के आंकड़ों के मुताबिक, यह युवा आयु-प्रोफाइल अहम है, क्योंकि 35 वर्ष से कम उम्र के उद्यमियों द्वारा संचालित खेत औसतन 65 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों के खेतों से अधिक उत्पादक होते हैं। रिपोर्ट के अनुसार, युवा संचालक नवाचार और निर्यात के प्रति अधिक खुले भी होते हैं। TEHA का कहना है कि पीढ़ीगत बदलाव को अधिक सहज बनाने से इटली की वाइन विरासत को बचाने के साथ कंपनियों का आकार बढ़ाने और उन्हें अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने में मदद मिल सकती है।

कारोबार में परिवारों का नियंत्रण अब भी एक प्रमुख विशेषता है। Brioschi ने कहा कि क्षेत्र की शुद्ध इक्विटी का 65% अब भी किसी एक परिवार के पास है। इससे पता चलता है कि कंपनियों पर निवेश, एकीकरण और विदेशों में विस्तार का दबाव होने के बावजूद मालिकाना हक केंद्रित बना हुआ है।

रिपोर्ट इन मुद्दों को अल्पकालिक व्यवधानों के बजाय दीर्घकालिक प्रतिस्पर्धात्मक चुनौतियों के रूप में पेश करती है। इटली दुनिया के प्रमुख वाइन उत्पादकों में बना हुआ है और तहखानों के भंडार में प्रमाणित वाइन का बड़ा बहुमत है। लेकिन ऊंचे भंडार, कम कीमतों और बिखरे हुए उत्पादन आधार का मेल बताता है कि कई उत्पादक अपने उत्पादन को बेहतर मार्जिन और व्यापक अंतरराष्ट्रीय पहुंच में बदलने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

TEHA ने इस क्षेत्र में कृत्रिम बुद्धिमत्ता के इस्तेमाल का भी विश्लेषण किया और इसका सीमित उपयोग पाया। रिपोर्ट के मुताबिक, इटली की 10 में से केवल तीन वाइनरियां AI उपकरणों का इस्तेमाल कर रही हैं या उनका परीक्षण कर रही हैं, जबकि 49% उनका बिल्कुल इस्तेमाल नहीं करतीं। जिन उपयोगों की पहचान की गई, उनमें विपणन, संचार और बिक्री के आंकड़ों का विश्लेषण प्रमुख क्षेत्र थे; 35.6% उपयोग इन कार्यों से जुड़े थे।

निष्कर्ष बताते हैं कि उद्योग में तकनीक का प्रसार अब भी असमान है। खास तौर पर छोटे उत्पादकों के लिए डिजिटल उपकरणों को धीमी गति से अपनाना, सीमित पैमाने से जुड़ी मौजूदा कमियों को और बढ़ा सकता है। निर्यात बाजारों में इसका असर विशेष रूप से अहम हो सकता है, जहां आंकड़ों का विश्लेषण, ग्राहकों को लक्षित करना और बाजार की मांग के प्रति तत्परता फर्क पैदा कर सकती है।

कुल मिलाकर, TEHA की रिपोर्ट ऐसे क्षेत्र की तस्वीर पेश करती है जिसका आर्थिक महत्व और वैश्विक प्रासंगिकता मजबूत है, लेकिन जिस पर आधुनिक बनने का दबाव भी बढ़ रहा है। रिपोर्ट का संदेश है कि बढ़ते भंडार को संभालने, कीमतों की रक्षा करने और विदेशी बाजारों में अपनी स्थिति सुधारने के लिए इटली के वाइन उत्पादकों को युवा नेतृत्व, बड़े परिचालन पैमाने और तकनीक के व्यापक इस्तेमाल की जरूरत होगी।