इटली में 2026 में कृषि-पर्यटन के 3.3 करोड़ यात्री

रिमिनी में पेश की गई पर्यटन संबंधी एक नई रिपोर्ट के अनुसार, 2026 की शुरुआत से अब तक इटली में कृषि-पर्यटन के 3.3 करोड़ यात्री आ चुके हैं। इस मांग को ऐसे पर्यटक बढ़ावा दे रहे हैं जो प्रकृति, स्थानीय संस्कृति और खान-पान व वाइन के अनुभवों को एक साथ जोड़ना चाहते हैं।

पर्यटन शोध संस्थान Isnart और Unioncamere की ओर से जारी निष्कर्षों के मुताबिक, इन यात्रियों में से 1.85 करोड़ विदेशी थे—यह आंकड़ा 2025 से 3% अधिक है। रिपोर्ट हाल के दिनों में रिमिनी में Agriturist Forum में पेश की गई, जहां उद्योग जगत के प्रतिनिधियों और किसान संगठनों ने क्षेत्र की स्थिति और इटली की ग्रामीण अर्थव्यवस्था में इसकी भूमिका की समीक्षा की।

इटली में 25,000 से अधिक कृषि-पर्यटन प्रतिष्ठान सक्रिय हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, ये व्यवसाय प्राकृतिक क्षेत्रों, ऐतिहासिक कस्बों, पुरातात्विक स्थलों और खाद्य उत्पादन केंद्रों के करीब होने से लगातार लाभ उठा रहे हैं। यह मेल उन यात्रियों को आकर्षित कर रहा है जो पारंपरिक होटल में ठहरने से अधिक चाहते हैं और व्यापक सांस्कृतिक व पाक-संबंधी यात्राओं के लिए ग्रामीण इलाकों को आधार बना रहे हैं।

आंकड़ों के अनुसार, कृषि-पर्यटन के 62% मेहमान मुख्य रूप से ऐतिहासिक कस्बों के केंद्र घूमना चाहते हैं। अन्य 12% प्राकृतिक उद्यानों और संरक्षित क्षेत्रों की तलाश में हैं, जबकि 11% हस्तशिल्प कार्यशालाओं और पारंपरिक शिल्प की दुकानों के लिए गंतव्य चुनते हैं। इससे कम, लेकिन उल्लेखनीय 8% का कहना है कि वे वाइनरी, जैतून तेल मिलें और व्यवस्थित वाइन व जैतून तेल मार्ग देखना चाहते हैं। यह ग्रामीण इटली में खान-पान और पेय पर्यटन की निरंतर वृद्धि को दर्शाता है।

रिपोर्ट ऐसे क्षेत्र की ओर इशारा करती है जो ठहरने की सुविधा देने से आगे बढ़कर स्थानीय पहचान और कृषि उत्पादन से जुड़ी व्यापक पर्यटन अर्थव्यवस्था का हिस्सा बन रहा है। कई यात्रियों के लिए कृषि-पर्यटन का मतलब सिर्फ ग्रामीण इलाके में ठहरना नहीं, बल्कि वहां के नज़ारों, कृषि उत्पादों, गांव के जीवन और क्षेत्रीय परंपराओं तक पहुंच भी है। इटली में यह मॉडल खास तौर पर अहम हो गया है, जहां कई ग्रामीण व्यवसाय आय के स्रोतों में विविधता लाने और केवल कृषि उत्पादन पर निर्भरता घटाने की कोशिश कर रहे हैं।

रिमिनी में पेश किए गए उद्योग के आंकड़े यह भी संकेत देते हैं कि साल के अंत तक मांग मजबूत बनी रह सकती है। रिपोर्ट के अनुसार, सितंबर की शुरुआत तक कृषि-पर्यटन संचालकों की नवंबर और दिसंबर के लिए औसत बुकिंग पहले ही 35% तक पहुंच चुकी थी। क्षेत्र के अधिकारियों इसे पारंपरिक ग्रीष्मकालीन चरम अवधि के बाहर भी उपभोक्ताओं की स्थिर दिलचस्पी का संकेत मान रहे हैं।

फोरम में Confagricoltura ने कृषि-पर्यटन को खेतों और पशुपालन व्यवसायों के लिए उपलब्ध विविधीकरण के प्रमुख साधनों में से एक बताया। किसान संगठन ने कहा कि पर्यटकों के आतिथ्य की सुविधा उन कृषि कंपनियों के लिए आय के नए स्रोत बनाने और अपने कारोबार का दायरा बढ़ाने का सबसे महत्वपूर्ण माध्यम बन रही है, जो अपनी जमीन, सुविधाओं और उत्पादों से जुड़ा नया राजस्व हासिल करना चाहती हैं।

यह बदलाव प्राथमिक क्षेत्र के लिए मुश्किल समय में हो रहा है। Confagricoltura के मुताबिक, खेतों पर जलवायु-संबंधी नुकसान, भू-राजनीतिक अस्थिरता, परिचालन लागत में वृद्धि, परिवारों की घटती क्रय शक्ति और अंतरराष्ट्रीय व्यापार की अनिश्चितता का दबाव है। इन चुनौतियों के चलते अधिक व्यवसाय बहु-कार्यात्मक संचालन की ओर देख रहे हैं, जिसमें आतिथ्य, सीधे बिक्री और आगंतुकों के अनुभवों को दीर्घकालीन रणनीति का हिस्सा बनाया जा रहा है।

Confagricoltura के महानिदेशक Roberto Caponi ने स्थिति को “पॉलीक्राइसिस” बताया। उनका कहना था कि कृषि व्यवसायों को न सिर्फ उत्पादन, बल्कि अपने उत्पादों की मार्केटिंग और बिक्री के तरीकों के लिए भी नई रणनीतियों की जरूरत है। उन्होंने कहा कि इन चुनौतियों से निपटने के लिए कर्मचारियों के प्रशिक्षण और श्रम की आपूर्ति को मांग के अनुरूप बेहतर बनाने वाले साधनों के जरिए खेतों को सहयोग देना जरूरी है। इस संदर्भ में उन्होंने ConfagriJob का उल्लेख किया, जो कृषि नियोक्ताओं को कर्मचारी भर्ती में मदद देने के लिए Confagricoltura ने Indeed और Umana के साथ मिलकर विकसित किया है।

कृषि-पर्यटन संचालकों के लिए श्रमबल का मुद्दा लगातार अहम होता जा रहा है। उनमें से कई को ऐसे कर्मचारियों की जरूरत होती है जिनके पास आतिथ्य, भाषा और भोजन सेवा से जुड़े विविध कौशल हों, साथ ही वे खेत के कृषि कार्यों से भी जुड़े रहें। कम आबादी वाले इलाकों में भर्ती करना ग्रामीण व्यवसायों के लिए एक अतिरिक्त चुनौती है, क्योंकि वहां मौसमी और विशेष कौशल वाले श्रमिक मिलना कठिन हो सकता है। उद्योग संगठनों का कहना है कि कृषि-पर्यटन को आगे बढ़ाना है तो कर्मचारियों की उपलब्धता और प्रशिक्षण, मार्केटिंग और बुनियादी ढांचे जितने ही महत्वपूर्ण होंगे।

Agriturist के अध्यक्ष Augusto Congionti ने कहा कि कृषि और पशुपालन व्यवसाय अपने उत्पादन और सुविधाओं, दोनों के कारण कृषि-पर्यटन क्षेत्र के केंद्रीय पक्ष हैं। उनके मुताबिक, कृषि-पर्यटन संचालनों को अतीत और भविष्य के बीच उचित संतुलन बनाना होगा—पहचान और परंपरा को बचाए रखते हुए नवाचार को भी अपनाना होगा।

यह संदेश क्षेत्र के भीतर चल रही उस व्यापक बहस को दर्शाता है कि कृषि-पर्यटन को उसकी शुरुआती खासियतों को खोए बिना कैसे बढ़ाया जाए। संचालक स्थानीय भोजन, वाइन, जैतून तेल और गांव के जीवन से जुड़े अनुभवों की बढ़ती मांग का जवाब देने की कोशिश कर रहे हैं, जबकि मेहमानों की बदलती अपेक्षाओं, डिजिटल बुकिंग प्रणालियों और कर्मचारियों की जरूरतों से भी जूझ रहे हैं। कई इलाकों में कृषि-पर्यटन प्रतिष्ठान खेती और पर्यटन के बीच संपर्क का केंद्र बन गए हैं। वे ठहरने की सुविधा देते हुए आगंतुकों को आसपास की वाइनरी, मिलों, ऐतिहासिक केंद्रों और संरक्षित प्राकृतिक क्षेत्रों तक पहुंचाते हैं।

वाइनरी, जैतून तेल मिलों और वाइन या तेल मार्गों की खास तौर पर तलाश करने वाले यात्रियों का 8% हिस्सा ऐतिहासिक स्थलों पर केंद्रित यात्रियों के अनुपात से कम है, लेकिन उत्पादकों और स्थानीय पर्यटन बोर्डों के लिए फिर भी महत्वपूर्ण है। वाइन और जैतून तेल पर्यटन इटली के ग्रामीण पर्यटन प्रस्ताव का लगातार अधिक दिखाई देने वाला हिस्सा बन गया है। यह खासकर उन क्षेत्रों में बढ़ रहा है जहां खेतों में ठहरने की सुविधा को तहखाने के दौरे, चखने के कार्यक्रमों और उत्पादन क्षेत्रों के निर्देशित भ्रमण से जोड़ा जा सकता है। स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं के लिए ऐसे पर्यटकों का खर्च ठहरने से आगे बढ़कर रेस्तरां, खाद्य खरीद, परिवहन और सांस्कृतिक आकर्षणों तक पहुंच सकता है।

रिपोर्ट के आंकड़े बताते हैं कि इटली में कृषि-पर्यटन एक पर्यटन उत्पाद और खेतों के लिए आर्थिक सहारे की व्यवस्था—दोनों रूपों में लगातार विकसित हो रहा है। 2026 में लाखों यात्री पहले ही ग्रामीण ठहराव चुन चुके हैं और विदेशी मांग अब भी बढ़ रही है। ऐसे समय में इस क्षेत्र का महत्व बढ़ रहा है जब कृषि दबाव में है और कई व्यवसाय एक से अधिक गतिविधियों के बीच जोखिम बांटने के तरीके तलाश रहे हैं। इस स्थिति में कृषि-पर्यटन को अतिरिक्त कारोबार नहीं, बल्कि इतालवी खेतों के भविष्य की योजना का बढ़ता हुआ हिस्सा माना जा रहा है।