इटली की वाइनरीज़ ने 14.2% अधिक वाइन भंडार के साथ 2026 की अंगूर कटाई शुरू की

इटली की वाइनरीज़ ने एक साल पहले की तुलना में अधिक भंडार के साथ 2026 की अंगूर कटाई शुरू की। इससे आने वाले महीनों में बाजार कितनी मात्रा खपा पाएगा, इस बारे में चिंताएं बढ़ गई हैं। इटली के कृषि मंत्रालय की ओर से इस सप्ताह प्रकाशित और Icqrf निरीक्षण विभाग द्वारा तैयार नवीनतम Cantina Italia रिपोर्ट के मुताबिक, 30 सितंबर को वाइन का भंडार 41 मिलियन हेक्टोलिटर था, जो 2025 की इसी तारीख के मुकाबले 14.2% अधिक है।

मस्ट और किण्वनाधीन नई वाइन को शामिल करने पर, इटली की वाइनरीज़ में कुल मात्रा बढ़कर लगभग 62.7 मिलियन हेक्टोलिटर हो गई। रिपोर्ट के अनुसार, मस्ट का भंडार 12.8 मिलियन हेक्टोलिटर था, जो एक साल पहले से 50.5% अधिक है। वहीं, किण्वनाधीन नई वाइन की मात्रा 8.9 मिलियन हेक्टोलिटर तक पहुंच गई—पिछले साल सितंबर के आखिर में दर्ज 4.6 मिलियन हेक्टोलिटर से 92.8% अधिक।

ये आंकड़े लगभग 23,600 डिजिटल वाइन रजिस्टरों से जुटाए गए हैं। वे ऐसे क्षेत्र की तस्वीर पेश करते हैं जो पिछले उत्पादन चक्रों से बचा हुआ बड़ा भंडार लेकर अंगूर कटाई के मौसम में पहुंचा है, जबकि नई पैदावार भी भंडारण में आ रही है। 62.7 मिलियन हेक्टोलिटर की पूरी मात्रा बाजार में बिक्री के लिए तैयार वाइन नहीं है, क्योंकि मस्ट और किण्वनाधीन वाइन विनिफिकेशन के शुरुआती चरणों में होते हैं। फिर भी, कुल मात्रा का पैमाना देश की वाइन प्रणाली में बड़े भंडार की ओर इशारा करता है।

तैयार वाइन के भंडार में सालाना बढ़ोतरी 5 मिलियन हेक्टोलिटर से अधिक रही। इससे कम अवधि की तुलना में, 31 जुलाई के मुकाबले भंडार 3.5% घटा, यानी लगभग 1.48 मिलियन हेक्टोलिटर की कमी आई। गर्मियों में आई इस गिरावट से व्यापक तस्वीर नहीं बदली: 2026 की अंगूर कटाई से नई आपूर्ति जुड़ने के बावजूद, वाइनरीज़ में एक साल पहले से काफी अधिक वाइन मौजूद थी।

पेय उद्योग के लिए, अंगूर कटाई के मौसम की शुरुआत में ऊंचा भंडार सिर्फ भंडारण के आंकड़ों तक सीमित मायने नहीं रखता। बड़ा भंडार कीमतों पर दबाव बढ़ा सकता है, वाइनरीज़ और सहकारी संस्थाओं की पूंजी रोक सकता है और गोदामों की जरूरत बढ़ा सकता है—ऐसे समय में जब नई वाइन भी टैंकों और वाइनरीज़ में पहुंच रही है। ये दबाव किस हद तक बढ़ेंगे, यह आंशिक रूप से आने वाले महीनों में घरेलू और निर्यात मांग पर निर्भर करेगा।

क्षेत्रवार आंकड़ों के अनुसार, उत्तरी इटली में वाइन का सबसे बड़ा भंडार बना रहा—देश के कुल भंडार का 57.7%। अकेले Veneto में देश के कुल वाइन भंडार का 24.9% था। Veneto के भीतर Treviso प्रांत का हिस्सा इटली के कुल भंडार का 11.2% और Verona का 8.5% था। इससे देश के कुछ प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में भंडारित वाइन का संकेंद्रण स्पष्ट होता है।

मस्ट के मामले में भी उत्तरी क्षेत्रों का हिस्सा सबसे बड़ा, 53.1%, था, जबकि दक्षिणी इटली का हिस्सा 30.7% रहा। तीन क्षेत्रों में मिलाकर मस्ट की कुल मात्रा का 57.9% था: Puglia में 24.6%, Emilia-Romagna में 19.9% और Veneto में 13.4%।

किण्वनाधीन नई वाइन का भंडार उत्तर में और अधिक केंद्रित था। रिपोर्ट के अनुसार, इस श्रेणी के 8.9 मिलियन हेक्टोलिटर में से 75.4% उत्तरी क्षेत्रों में था। दक्षिणी इटली का हिस्सा 11.7%, द्वीपों का 8.1% और मध्य इटली का 4.8% था।

वाइन भंडार की संरचना से यह भी पता चला कि इटली की वाइनरीज़ में संरक्षित मूल-स्थान श्रेणियों का महत्व बरकरार है। संरक्षित मूल पदनाम (DOP) वाली वाइन कुल भंडार का 56.8% थीं, जबकि संरक्षित भौगोलिक संकेत (IGP) वाली वाइन का हिस्सा 25.3% था। किस्म-आधारित वाइन की हिस्सेदारी 1.7% थी और शेष 16.2% अन्य वाइन श्रेणियों में आता था।

भौगोलिक संकेतों के इन दो प्रमुख समूहों में रेड वाइन की हिस्सेदारी थोड़ी अधिक थी। रिपोर्ट के अनुसार, रेड वाइन का हिस्सा DOP भंडार में 52.1% और IGP भंडार में 56.5% था।

मंत्रालय के आंकड़ों से यह भी सामने आया कि अपेक्षाकृत कम संख्या में अपीलेशनों के पास भंडार का बड़ा हिस्सा केंद्रित है। इटली में 523 पंजीकृत भौगोलिक संकेत होने के बावजूद, शीर्ष 20 के पास भौगोलिक संकेत वाली वाइन के कुल भंडार का 58.3% था। यह संकेंद्रण बताता है कि भंडार का दबाव पूरे बाजार में समान रूप से नहीं फैला है और कुछ पदनामों पर दूसरों की तुलना में अधिक असर पड़ सकता है।

रिपोर्ट में यह अनुमान नहीं दिया गया कि उपलब्ध मात्रा को बाजार कितनी तेजी से खपा पाएगा, लेकिन नई फसल के उत्पादन चक्र से गुजरने के साथ इसने उत्पादकों और कारोबारियों के लिए एक अहम मुद्दे को रेखांकित किया। सालाना आधार पर वाइनरीज़ का भंडार अब भी ऊंचा है और मस्ट तथा किण्वनाधीन वाइन की मात्रा में तेज बढ़ोतरी हुई है। ऐसे में इटली के वाइन क्षेत्र में आपूर्ति, मांग और भंडारण क्षमता के बीच संतुलन पर करीबी नजर बनी रहने की संभावना है।