नॉर्डिक शराब बिक्री की मात्रा घट रही है, क्योंकि खरीदार कम लीटर के लिए अधिक भुगतान कर रहे हैं

नॉर्डिक क्षेत्र में शराब की बिक्री मात्रा के लिहाज से घट रही है, लेकिन मूल्य के लिहाज से नहीं टूट रही, क्योंकि फिनलैंड, नॉर्वे और स्वीडन में उपभोक्ता कम लीटर खरीद रहे हैं, प्रति लीटर अधिक भुगतान कर रहे हैं और हल्के या अधिक मूल्य वाले उत्पादों की ओर रुख कर रहे हैं।

यह प्रवृत्ति राज्य-नियंत्रित बाजारों में सबसे स्पष्ट दिखती है, जहां सार्वजनिक डेटा बदलावों को आसानी से ट्रैक करने देता है। 2022 से 2025 के बीच फिनलैंड, नॉर्वे और स्वीडन के प्रमुख खुदरा चैनलों में मात्रा घटी, जबकि राजस्व अपेक्षाकृत बेहतर बना रहा। इससे संकेत मिलता है कि बाजार विस्तार से कम और खर्च के पुनर्संयोजन से अधिक संचालित हो रहा है, जिसमें कर, बढ़ी हुई लागत और बदलती उपभोक्ता पसंद औसत कीमतों को ऊपर धकेल रहे हैं।

नॉर्वे में Vinmonopolet ने 2022 में 97.3 मिलियन लीटर, 2023 में 95.6 मिलियन, 2024 में 92.1 मिलियन और 2025 में लगभग 90 मिलियन लीटर बिक्री दर्ज की। इसी अवधि में राजस्व लगभग स्थिर रहा, जो 18.434 अरब नॉर्वेजियन क्रोनर से बढ़कर 18.707 अरब क्रोनर हुआ। इससे निकली औसत कीमत 189.4 क्रोनर प्रति लीटर से बढ़कर 207.9 क्रोनर प्रति लीटर हो गई। Vinmonopolet ने मात्रा में गिरावट का कुछ हिस्सा अधिक अंतरराष्ट्रीय यात्रा, ड्यूटी-फ्री खरीदारी की वापसी और स्वीडन में सीमा-पार खरीदारी से जोड़ा है।

इसका मतलब यह नहीं कि नॉर्वे के उपभोक्ता सीधे तौर पर कम पी रहे हैं। कुछ लोग शराब कहां खरीदते हैं, यह बदल रहे हैं, जबकि कुछ यह बदल रहे हैं कि वे क्या खरीदते हैं। Vinmonopolet के श्रेणी-आंकड़े घटते बाजार में सफेद वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, रोज़े, बीयर, साइडर और अल्कोहल-मुक्त पेयों में बढ़त दिखाते हैं। रेड वाइन, फोर्टिफाइड वाइन और स्पिरिट्स की हिस्सेदारी घटी।

फिनलैंड में भी इसी तरह का दबाव दिखता है, हालांकि इसकी अपनी संरचना है। Finnish Institute for Health and Welfare, या THL, ने कहा कि 2024 में कुल शराब खपत 15 वर्ष और उससे अधिक आयु के प्रति व्यक्ति 8.3 लीटर शुद्ध अल्कोहल थी, जो 2022 के 8.9 लीटर और 2023 के 8.7 लीटर से कम है। 2025 के लिए THL ने पंजीकृत खपत 6.9 लीटर बताई, लेकिन चेतावनी दी कि आयात और ऑनलाइन खरीदारी से जुड़े पद्धतिगत बदलावों के कारण कुल खपत से तुलना प्रभावित होती है।

फिनलैंड की राज्य खुदरा कंपनी Alko में बिक्री 2022 के 80.3 मिलियन लीटर से घटकर 2025 में 65.7 मिलियन लीटर रह गई। उत्पाद शुल्क सहित शुद्ध बिक्री इसी अवधि में €1.1873 अरब से घटकर €1.0286 अरब हो गई। फिर भी दिखाई देने वाली औसत कीमत €14.79 प्रति लीटर से बढ़कर €15.66 हो गई।

शेल्फ पर यह दबाव काफी हद तक करों से समझ आता है। Alko ने कहा कि €4 की 0.33 लीटर बीयर कैन पर 6.5% अल्कोहल के साथ उत्पाद शुल्क, शुल्क और रीसाइक्लिंग चार्ज कीमत का 35.5% हिस्सा बनाते हैं, जबकि मूल्य वर्धित कर एक और 20.3% जोड़ता है। €10 की 0.75 लीटर वाइन बोतल पर 12% अल्कोहल के साथ उत्पाद शुल्क 35.8% और VAT एक और 20.3% होता है। €30 की 0.7 लीटर स्पिरिट बोतल पर 40% अल्कोहल के साथ उत्पाद शुल्क 52.3% तक पहुंच जाता है। अल्कोहल की मात्रा जितनी अधिक होती है, कर का बोझ आम तौर पर उतना ही भारी होता है, जो यह समझाने में मदद करता है कि हल्के पेयों ने क्यों बढ़त बनाई है।

THL ने कहा कि फिनलैंड की पंजीकृत खपत में बीयर अब भी सबसे बड़ी श्रेणी है, लेकिन long drinks ने 2018 से अपनी हिस्सेदारी बढ़ाई है। यह बदलाव उत्पादकों के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि इससे संकेत मिलता है कि मांग केवल मूल्य स्तर के हिसाब से नहीं बल्कि प्रारूप और अवसर के हिसाब से भी बदल रही है।

स्वीडन खुदरा पैमाने के लिहाज से क्षेत्र का सबसे बड़ा दृश्य बाजार बना हुआ है। Systembolaget ने 2024 में 566 मिलियन लीटर और 2025 में 558 मिलियन लीटर बिक्री दर्ज की, जबकि शुद्ध बिक्री क्रमशः 39.407 अरब स्वीडिश क्रोनर और 39.046 अरब क्रोनर रही। औसत कीमत लगभग SEK70 प्रति लीटर पर बनी रही।

Systembolaget की जिम्मेदारी रिपोर्ट के अनुसार, स्वीडन में मूल्य के लिहाज से वाइन 2025 में SEK19.439 अरब के साथ सबसे बड़ी श्रेणी रही, उसके बाद स्ट्रॉन्ग बीयर, स्पिरिट्स, साइडर और मिक्स्ड ड्रिंक्स तथा गैर-अल्कोहलिक पेय रहे। यह रैंकिंग महत्वपूर्ण है क्योंकि यह दिखाती है कि स्पिरिट्स की हिस्सेदारी साफ तौर पर घटने के बावजूद वाइन खर्च पर अब भी हावी है, जबकि ready-to-drink मिक्स और अल्कोहल-मुक्त विकल्पों को उतनी गिरावट नहीं दिखती।

स्वीडन की कर संरचना भी खरीद व्यवहार को आकार देती है। Skatteverket के अनुसार उत्पाद शुल्क में 2.8% से ऊपर बीयर पर प्रति लीटर और अल्कोहल प्रतिशत बिंदु पर SEK2.28, वाइन और अन्य किण्वित पेयों पर जो 8.5% से 15% के बीच हों प्रति लीटर SEK29.58, तथा एथिल अल्कोहल के लिए शुद्ध अल्कोहल प्रति लीटर SEK526.97 शामिल हैं; इसके अलावा VAT 25% है। व्यवहार में इसका मतलब यह है कि उपभोक्ता कीमत, ताकत, ब्रांड और उपयोग-अवसर को बहुत बारीकी से तौलते हैं।

डेनमार्क अलग स्थिति रखता है क्योंकि वहां राज्य-स्वामित्व वाला ऐसा खुदरा एकाधिकार नहीं है जैसा अन्य जगहों पर मिलता है। वितरण खुला है, जिससे सुपरमार्केट्स को मूल्य निर्धारण, प्रमोशन और उत्पाद रोटेशन पर अधिक प्रभाव मिलता है। Statistics Denmark ने बताया कि शराब खपत 2022 में प्रति व्यक्ति (18 वर्ष से ऊपर) शुद्ध अल्कोहल के रूप में 9.7 लीटर थी, जो 2023 में घटकर 9.3 लीटर और 2024 में 9.1 लीटर रह गई। 2025 का अपडेट 19 जून को जारी होने वाला है।

एकाधिकार चैनल मुख्य संदर्भ बिंदु न होने के कारण डेनमार्क को एक केंद्रीय ऑपरेटर के वार्षिक परिणामों की बजाय खुदरा बिक्री पैटर्न और कर आंकड़ों से अधिक पढ़ा जाता है। डेनिश अधिकारी उपभोक्ता कर बोझ के उदाहरण देते हैं: लगभग DKK1 एक सामान्य lager बीयर (33 सेंटीलीटर) पर at 4.6%, लगभग DKK8 एक मानक 75-सेंटीलीटर टेबल वाइन बोतल पर और लगभग DKK55 एक एक-लीटर स्पिरिट पर at 37%. ऐसे माहौल में शुरुआती कीमत, मल्टीपैक और सुविधा का महत्व उन बाजारों की तुलना में अधिक होता है जहां एकाधिकार व्यवस्था हावी हो।

आइसलैंड इससे भी छोटा बाजार है और ऊंची कीमतों तथा मात्रा वृद्धि की सीमित गुंजाइश से परिभाषित रहता है। Statistics Iceland ने कहा कि वास्तविक GDP 2024 में 0.5% और 2025 में 1.3% बढ़ा। शराब खपत उम्र 15 वर्ष और उससे अधिक लोगों में प्रति व्यक्ति शुद्ध अल्कोहल के रूप में 2022 के 8.1 लीटर से घटकर 2023 में 7.7 लीटर और 2024 में 7.6 लीटर रह गई, जबकि कुल शुद्ध अल्कोहल मात्रा लगभग 2.4 मिलियन लीटर पर बनी रही। Statistics Iceland ने यह भी कहा कि शराबी पेयों की कीमतें 2023 में यूरोपीय संघ औसत से 36% अधिक थीं।

इससे आइसलैंड ऐसा बाजार बनता है जो बड़े-वॉल्यूम दांवों की बजाय छोटे लेकिन उच्च यूनिट-वैल्यू वाले चयन के लिए बेहतर अनुकूल है। यही तर्क क्षेत्र भर में तेजी से लागू हो रहा है: उत्तर की ओर देखने वाले निर्यातकों को सस्ते वॉल्यूम ग्रोथ की मांग कम और ऐसी उत्पादों की मांग अधिक मिल रही है जो कड़े नियंत्रण वाले या अत्यधिक प्रतिस्पर्धी चैनलों में अपनी कीमत को उचित ठहरा सकें।

सबसे मजबूत अवसर देश-दर-देश अलग हैं। फिनलैंड में मौजूदा गति long drinks, बीयर, सफेद वाइन, अच्छी तरह बने RTDs और गैर-अल्कोहलिक पेयों के पक्ष में है। नॉर्वे में सफेद वाइन, स्पार्कलिंग वाइन, रोज़े, साइडर और अल्कोहल-मुक्त उत्पाद सबसे स्पष्ट रूप से हिस्सेदारी बढ़ा रहे हैं। स्वीडन में वाइन अब भी मूल्य के लिहाज से आगे है, लेकिन मिक्स्ड ड्रिंक्स और गैर-अल्कोहलिक श्रेणियां अब स्पिरिट्स की तुलना में अधिक वृद्धि-क्षमता देती दिखती हैं। डेनमार्क में सफलता सुपरमार्केट अर्थशास्त्र पर अधिक निर्भर करती है, जैसे शुरुआती मूल्य बिंदु और पैक प्रारूप।

गैर-अल्कोहलिक पेय अब यूरोप के इस हिस्से में कोई गौण श्रेणी नहीं रह गए हैं। Vinmonopolet की अल्कोहल-मुक्त बिक्री 2024 में एक लाख तीस हजार लीटर से अधिक से बढ़कर लगभग डेढ़ लाख लीटर in the year? to around? Actually source says from more than1.3 million liters in2004 to around1.5 million liters in2025.

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