Princess Cruises ने ऑस्ट्रियाई अल्कोहल-फ्री वाइन जोड़ी

ऑस्ट्रिया का एक अल्कोहल-फ्री वाइन उत्पादक अब समुद्री यात्रा पर निकल रहा है। इसकी दो बोतलें इस गर्मी Princess Cruises के 17 जहाज़ों पर परोसी जाएंगी, जिससे सालाना लगभग 20 लाख यात्रियों तक पहुंच बनेगी और, कंपनी के मुताबिक, यह पहली बार होगा जब ऑस्ट्रिया की अल्कोहल-फ्री वाइन इतने बड़े पैमाने की किसी पेय सूची में शामिल होंगी।

ये वाइन, Zeronimo Grüner Veltliner और Zeronimo Sparkling Select, ऑस्ट्रिया के Burgenland क्षेत्र के Neckenmarkt स्थित Heribert Bayer winery से आती हैं। Princess Cruises ने बताया कि उसने इन्हें अपने नए प्रीमियम बेवरेज प्रोग्राम POURS के लिए चुना है, जिसका उद्देश्य मेहमानों को आनंददायक विकल्पों के साथ-साथ कम-अल्कोहल या अल्कोहल-फ्री विकल्प भी देना है। Santa Clarita, Calif. स्थित यह क्रूज़ लाइन दुनिया की सबसे बड़ी कंपनियों में से एक है और 17 जहाज़ों का बेड़ा संचालित करती है।

Zeronimo के लिए यह उपलब्धि इस बात का एक और संकेत है कि अल्कोहल-फ्री वाइन अब एक सीमित निच बाज़ार से आगे बढ़ रही है। यह ब्रांड Katja Bernegger और Patrick Bayer ने परिवार की वाइनरी के उस प्रयास के तहत शुरू किया था, जिसका लक्ष्य बिना किसी अतिरिक्त फ्लेवर या एडिटिव्स के एक प्रीमियम अल्कोहल-फ्री श्रेणी विकसित करना था। कंपनी का कहना है कि वह केवल Austrian quality wines के साथ काम करती है और विनिफिकेशन प्रक्रिया के अंत में कम तापमान पर वैक्यूम के तहत अल्कोहल हटाती है।

Bernegger ने कहा कि क्रूज़ सूची में जगह मिलना उस पारिवारिक व्यवसाय के लिए एक अहम कदम है, जिसने वर्षों से पीने वालों को यह समझाने की कोशिश की है कि अल्कोहल-फ्री वाइन अपनी अलग पहचान रख सकती है। Bayer ने कहा कि Princess Cruises ने POURS में प्रीमियम श्रेणी का प्रतिनिधित्व करने के लिए दो Zeronimo वाइन चुनी हैं, और इसे शिल्प-कौशल तथा समावेशन के उनके दृष्टिकोण की मान्यता बताया।

यह कदम ऐसे समय आया है जब ऑस्ट्रिया और विदेशों में अल्कोहल-फ्री पेयों की मांग लगातार बढ़ रही है। Zeronimo ने हालिया Marketagent सर्वेक्षणों का हवाला देते हुए कहा कि लगभग एक-तिहाई ऑस्ट्रियाई अधिक अल्कोहल-फ्री विकल्प चाहते हैं, जबकि 30 वर्ष से कम आयु वालों में यह आंकड़ा आधा हो जाता है। कंपनी ने यह भी कहा कि ऑस्ट्रिया में लगभग 20% लोग बिल्कुल भी शराब नहीं पीते।

इस बदलाव ने उन उत्पादकों की वृद्धि को भी गति दी है जो अल्कोहल-फ्री वाइन का स्वाद पारंपरिक वाइन के अधिक करीब लाने की कोशिश कर रहे हैं, न कि फलों के रस या फ्लेवर्ड पेयों जैसा। Zeronimo का तर्क है कि उसकी वाइनें अब भी वाइन जगत का हिस्सा हैं, क्योंकि वे किण्वित अंगूरों से बनती हैं और डी-अल्कोहोलाइज़ेशन से पहले पारंपरिक वाइनों जैसी ही प्रक्रिया से तैयार की जाती हैं। कंपनी का कहना है कि यह अंतर उन उपभोक्ताओं के लिए महत्वपूर्ण है जो शराब पिए बिना वाइन संस्कृति का हिस्सा बनना चाहते हैं।

क्रूज़ सूची में शामिल होना ब्रांड के हालिया विस्तार की कड़ी भी है। ऑस्ट्रिया में Zeronimo की अल्कोहल-फ्री वाइन टॉनिक्स हाल ही में देशभर की Billa और Billa Plus दुकानों में जोड़ी गईं। कंपनी अब कहती है कि उसकी श्रृंखला में छह अल्कोहल-फ्री वाइन और दो अल्कोहल-फ्री वाइन टॉनिक्स शामिल हैं, जो ऑस्ट्रिया, यूरोप, ब्रिटेन और उत्तरी अमेरिका में बेची जा रही हैं।

Zeronimo इस हफ्ते Vienna में आयोजित VieVinum wine fair का उपयोग दो नए उत्पाद पेश करने के लिए भी कर रहा है: Blaufränkisch और Zweigelt से बनी एक रोज़े, तथा Century Blend No. 2, जिसे कंपनी Blaufränkisch, Pinot Noir और Merlot से बना 22 साल पुराना रेड ब्लेंड बताती है। दोनों को Hofburg palace में 16 से 18 मई तक मेले में सार्वजनिक चखने के लिए रखा जाएगा।

Princess Cruises अपने पेय विकल्पों का विस्तार कर रही है, क्योंकि क्रूज़ लाइनें समुद्र में अधिक विकल्प चाहने वाले यात्रियों को आकर्षित करने की होड़ में हैं, जिनमें प्रीमियम नॉन-अल्कोहोलिक विकल्प भी शामिल हैं। Zeronimo के लिए यह साझेदारी एक ऑस्ट्रियाई अल्कोहल-फ्री ब्रांड को वैश्विक दर्शकों के सामने लाती है, ऐसे समय में जब अधिक यात्री अपनी आदतों और स्वास्थ्य प्राथमिकताओं के अनुरूप पेय मांग रहे हैं।