Les ventes de bière, de vin et de spiritueux aux États-Unis reculent de 0,5 % en août, à 5,711 milliards de dollars

Aux États-Unis, les magasins de bière, de vin et de spiritueux ont enregistré en août un chiffre d’affaires au détail désaisonnalisé de 5,711 milliards de dollars, en baisse de 0,5 % par rapport aux 5,740 milliards de dollars de juillet, selon les données du Bureau du recensement des États-Unis publiées jeudi dans la base de données FRED de la Federal Reserve Bank of St. Louis.

Le chiffre d’août marque un léger repli après une période de relative stabilité pour le commerce de détail spécialisé dans les boissons alcoolisées. Les ventes se sont élevées à 5,743 milliards de dollars en juin, 5,710 milliards en mai et 5,703 milliards en avril. En valeur, celles d’août ont diminué de 29 millions de dollars par rapport à juillet et de 32 millions par rapport à juin, tout en restant proches des niveaux observés plus tôt au printemps.

Les données proviennent de l’enquête mensuelle du Bureau du recensement sur le commerce de détail et sont exprimées en millions de dollars, après désaisonnalisation. Les chiffres sont ainsi corrigés des effets calendaires habituels, afin de mieux faire ressortir les variations mensuelles du chiffre d’affaires des magasins. La série suit les ventes au détail des magasins de bière, de vin et de spiritueux dans l’ensemble des États-Unis.

La mise à jour a été publiée le 15 octobre. FRED indique que la prochaine publication de la série est prévue le 17 novembre. Comme les autres données mensuelles sur le commerce de détail, ces chiffres sont susceptibles d’être révisés.

Le recul d’août ne signale pas nécessairement un changement marqué de la demande d’alcool, mais il indique un ralentissement des ventes dans les magasins spécialisés après deux mois à 5,740 milliards de dollars ou plus. La publication ne fournit pas de ventilation par catégorie de produits et n’explique pas les facteurs à l’origine de cette évolution mensuelle. Ces seules données ne permettent donc pas de déterminer si le changement tient à une variation de la fréquentation, des prix, de la composition des ventes ou à la concurrence d’autres circuits de distribution.

Cette distinction est importante, car la bière, le vin et les spiritueux sont également vendus dans les supermarchés, les magasins-entrepôts, les commerces de proximité et d’autres points de vente, selon la législation de chaque État. La série du Bureau du recensement couvre une partie précise du marché : les magasins dont l’activité principale est la vente de boissons alcoolisées. Elle doit donc être considérée comme un indicateur de l’activité de ce circuit spécialisé, et non comme une mesure exhaustive de l’ensemble des ventes d’alcool aux États-Unis.

Cette donnée mensuelle est néanmoins suivie de près par l’ensemble du secteur des boissons. Les brasseurs, les domaines viticoles, les distillateurs, les importateurs, les distributeurs et les détaillants peuvent s’en servir comme d’un indicateur officiel de la performance d’un circuit de vente important aux États-Unis. Un mois moins favorable dans le commerce spécialisé peut influer sur les prévisions de ventes à court terme, les plans d’achat et les décisions de gestion des stocks, notamment pour les entreprises fortement présentes dans les magasins de spiritueux indépendants et les chaînes de magasins spécialisés dans les boissons.

La tendance récente laisse apparaître un marché relativement stable en valeur nominale, avec des variations mensuelles limitées. D’avril à août, l’écart entre les valeurs la plus basse et la plus élevée présentées dans la dernière publication s’est établi à 40 millions de dollars. Le résultat d’août se situe juste au-dessus des niveaux de mai et d’avril, ce qui indique que l’activité de ce circuit n’a pas connu de forte évolution dans un sens ou dans l’autre sur cette période.

Comme les données sont désaisonnalisées et exprimées en dollars courants, elles ne distinguent pas l’évolution des volumes de vente de celle des prix. Des ventes stables ou légèrement en baisse peuvent traduire une diminution des quantités vendues, une baisse des prix moyens, une modification de la composition des ventes, ou une combinaison de ces facteurs. Des données plus détaillées sur le secteur ou les entreprises seraient nécessaires pour déterminer lesquels ont joué le rôle le plus important en août.

Pour l’heure, la dernière mise à jour du Bureau du recensement montre que les ventes au détail de bière, de vin et de spiritueux aux États-Unis ont légèrement reculé en août, après être restées dans une fourchette similaire pendant plusieurs mois. Le commerce spécialisé dans les boissons alcoolisées se situe ainsi légèrement en dessous de son rythme du début de l’été à l’approche de l’automne.