Les ventes d’alcool hors domicile reculent de 3,3 % fin août, selon NIQ

Les ventes au détail de boissons alcoolisées sont restées faibles dans les semaines précédant la fin août, les derniers relevés hebdomadaires de NIQ montrant peu d’évolution dans le ralentissement plus large des canaux hors domicile. Selon le dernier rapport de la société d’études de marché, les ventes en dollars de boissons alcoolisées dans les points de vente suivis par NIQ ont reculé de 3,3 % sur un an sur la période de quatre semaines close le 22 août, à 8,4 milliards de dollars.

Les volumes ont baissé encore plus nettement. NIQ a indiqué que le volume des boissons alcoolisées a diminué de 5,2 % sur un an sur la même période de quatre semaines, à 165,7 millions de caisses. Brewbound, qui a cité le rapport le 3 septembre, a indiqué que NIQ décrivait la trajectoire récente de la catégorie comme « stagnante ».

Ces chiffres couvrent les ventes hors domicile, un segment du commerce de détail qui comprend généralement les achats effectués pour consommation en dehors des bars et des restaurants. Le rapport constitue donc un indicateur important de l’activité d’achat des ménages dans les magasins et autres circuits d’achat à emporter, où fournisseurs et distributeurs suivent de près les données scanner pour repérer d’éventuels changements de la demande.

L’écart entre le recul des ventes en dollars et la baisse plus marquée des volumes suggère que le chiffre d’affaires a mieux résisté que les mouvements de caisses, même si les données NIQ disponibles ne fournissaient pas de détail sur les prix, les promotions ou le mix de ventes. Sans ces informations supplémentaires, le rapport pointe plus clairement vers un ralentissement des rotations en magasin que vers une raison unique à la faiblesse observée.

La dernière lecture de NIQ s’ajoute à une tendance que nombre d’entreprises de boissons observent depuis des mois, alors que les consommateurs restent sélectifs dans les rayons. L’extrait du rapport n’identifiait pas de facteur précis pour le ralentissement d’août et n’indiquait pas de rebond clair sur la période mesurée. Les données suggèrent plutôt que la demande hors domicile restait sous pression à la fin de l’été, y compris à une période de l’année suivie de près par les brasseurs, les vignerons, les distillateurs et les distributeurs.

C’est un point important pour l’ensemble de l’industrie des boissons, car les ventes hors domicile constituent un indicateur clé des performances des produits dans les supermarchés, les magasins de spiritueux, les commerces de proximité et les autres comptes de détail suivis par les services de scanner. Lorsque cette demande est stable ou en baisse, les fournisseurs peuvent devoir ajuster les plans d’expédition, les promotions et l’assortiment produit. Les distributeurs peuvent aussi utiliser ces données pour revoir les linéaires et les décisions de réassort en bière, vin et spiritueux, surtout à l’approche de la saison automnale des ventes.

Le rapport publié cette semaine ne comportait pas de ventilation par catégorie dans l’extrait cité par Brewbound, si bien qu’il n’était pas possible de déterminer, à partir des données disponibles, si la bière, le vin ou les spiritueux avaient davantage contribué au recul. Même ainsi, les chiffres globaux montrent que l’activité des boissons alcoolisées dans le commerce de détail hors domicile n’est pas encore sortie de sa récente phase de stagnation.

Pour les entreprises qui dépendent des ventes au détail à emporter, les résultats des scans de fin août constituent un signal supplémentaire indiquant que la pression sur le chiffre d’affaires reste présente. Un recul de 3,3 % en valeur et de 5,2 % en volume, pour 8,4 milliards de dollars de ventes suivies, laisse le secteur avec une vision prudente de la demande à court terme dans l’un de ses canaux les plus surveillés.