Más de 100 fábricas y 100 bares se suman al IPA Day Argento

Más de 100 fábricas y más de 100 bares de todo el país ya confirmaron su participación en el IPA Day Argento, que se celebrará los días 7, 8 y 9 de mayo. La convocatoria, impulsada por el sector cervecero artesanal argentino, busca ordenar una respuesta común en un momento de caída del consumo y de presión sobre los costos que la industria arrastra desde 2025.

La iniciativa se presenta como una herramienta para dinamizar las ventas, atraer nuevos consumidores y reforzar la demanda de productos con identidad nacional. Según explicó Hernán Castellani, presidente de la Cámara Argentina de Cerveza Artesanal y dueño de Sir Hopper, la adhesión alcanzada hasta el momento muestra que el sector está dispuesto a trabajar de forma conjunta. “Esta iniciativa demuestra que el sector está listo para reinventarse y apostar por la colaboración”, señaló.

El IPA Day Argento pone el foco en un rasgo que la industria considera diferencial: la producción local de los cuatro ingredientes esenciales de la cerveza. El sector cuenta con más de 300 toneladas de lúpulo producidas al año, concentradas sobre todo en El Bolsón, que aporta más del 70% de la producción nacional. A eso se suman 5,7 millones de toneladas de cebada cervecera, levaduras especializadas desarrolladas en Santa Fe y acceso a agua de calidad excepcional.

La cerveza artesanal nacional consume el 34% del lúpulo del país, según datos del sector. Esa relación entre productores de insumos y cervecerías sostiene una cadena integrada que, de acuerdo con la industria, ayuda a mantener márgenes competitivos en un escenario de volatilidad económica.

La celebración también se plantea como una forma de diferenciarse de los productos industriales. Los productores locales buscan mejorar su posición frente a las importaciones y avanzar en estilos propios que puedan abrirse paso en nuevos mercados. La apuesta pasa por reforzar la identidad del sector y por conectar con una parte del público que valora los productos locales y los sabores auténticos.

La convocatoria sigue abierta para fábricas, bares, restaurantes y espacios cerveceros que todavía no se hayan sumado. El registro está disponible en www.ipadayargento.com.ar. Cada participante podrá diseñar su propuesta con libertad, ya sea a través de catas de cerveza, lanzamientos especiales, promociones, maridajes gastronómicos o eventos temáticos. La organización plantea que cada cervecería, bar o restaurante adapte la fecha a su identidad comercial y a las preferencias de su público.

Castellani afirmó que el IPA Day Argento aspira a convertirse en el evento cervecero más importante del año. Según dijo, la cita quiere reactivar el consumo, fortalecer la cultura cervecera nacional y posicionar a Argentina como productor de cerveza artesanal de clase mundial.