Les exportations de prosecco vers la France ont augmenté de 21,1 % en 2025, tandis que les expéditions de champagne chutent pour la troisième année consécutive

Les producteurs de champagne ont connu une nouvelle année difficile en 2025, les volumes mondiaux ayant baissé pour la troisième année consécutive. Selon les données publiées par le Comité Champagne, les expéditions totales ont diminué de 2 % par rapport à 2024, avec 266 millions de bouteilles vendues dans le monde. Ce recul est principalement dû à la baisse de la consommation intérieure en France, qui a diminué de 4,2 millions de bouteilles pour atteindre 114 millions. Les exportations ont également diminué, représentant 152 millions de bouteilles, soit 1,2 million de moins que l'année précédente.

Le Comité Champagne a attribué ce ralentissement à plusieurs facteurs, notamment les tensions géopolitiques persistantes, l'évolution des comportements sociaux et des modes de consommation, l'ajustement des stocks et la persistance de l'inflation. Ces défis ont affecté à la fois le marché français et les ventes internationales, incitant les leaders de l'industrie à réévaluer leurs stratégies.

Dans le même temps, le vin mousseux italien Prosecco a poursuivi sa croissance rapide en France. Les données du Consortium Prosecco DOC montrent une augmentation de 21,1 % des exportations de Prosecco vers la France en 2025, ce qui en fait le troisième marché d'exportation pour le vin italien, après le Royaume-Uni et les États-Unis. Giancarlo Guidolin, président du Consortium Prosecco DOC, a souligné que cette performance était la preuve de la résilience du Prosecco en cette période d'instabilité économique mondiale.

Maxime Toubart, coprésident du Comité Champagne et président du Syndicat général des vignerons, a souligné qu'en dépit des récents revers, le renforcement de la position de la Champagne sur son marché national reste une priorité absolue pour 2026. Il a décrit la France comme une vitrine de la réputation de la Champagne et a insisté sur la nécessité de consolider sa position grâce à des vins de qualité et à un savoir-faire collectif.

En Australie, le champagne a conservé son statut de produit d'importation haut de gamme malgré des vents contraires similaires. John Noble, directeur du Champagne Bureau Australia, a confirmé que l'Australie resterait le septième marché d'exportation pour le champagne en 2025. Il a noté que l'inflation, l'augmentation du coût de la vie et l'évolution des tendances en matière d'hôtellerie ont influencé la façon dont les Australiens achètent et apprécient le champagne. Toutefois, il a également souligné que les consommateurs australiens sont parmi ceux qui connaissent le mieux le champagne au niveau mondial.

M. Noble a observé une évolution de l'offre au détail vers des styles plus diversifiés tels que les cuvées Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Vintage et Rosé. Si le Brut non millésimé domine toujours les ventes, on observe un intérêt croissant pour les cuvées uniques, appuyé par les recommandations du personnel et les dégustations privées. Selon M. Noble, cette tendance reflète une demande de clarté et d'authenticité de la part des consommateurs qui veulent comprendre ce qui fait la spécificité du champagne.

À l'horizon 2026, Prosecco DOC entend poursuivre sur sa lancée tout en relevant les défis actuels. M. Guidolin a présenté les principaux objectifs de la région : consolider la valeur tout au long de la chaîne d'approvisionnement afin de garantir une rentabilité équitable ; donner la priorité à la durabilité en tant qu'impératif éthique et nécessité concurrentielle ; et développer des options de Prosecco à faible teneur en alcool, avec un volume d'alcool compris entre 8 et 9 %, afin de répondre à l'évolution des préférences des consommateurs.

En 2025, le Prosecco DOC aura mis en bouteille 667 millions de bouteilles, soit une augmentation de 1,1 % par rapport à 2024, ce qui témoigne d'une croissance continue, alors même que d'autres catégories de vins effervescents subissent des pressions. M. Guidolin a attribué ces progrès à l'unité de la chaîne d'approvisionnement et a réaffirmé que la durabilité et la valeur resteront des priorités centrales pour les producteurs de Prosecco à l'avenir.

Alors que les deux régions s'adaptent à l'évolution des marchés et des goûts des consommateurs, les leaders de l'industrie se concentrent sur l'innovation et l'éducation pour maintenir leur position dans un paysage mondial de plus en plus compétitif.