Les buveurs de vin rouge présentent des différences cérébrales subtiles dans une étude portant sur 57 adultes, mais aucun changement structurel n'a été détecté

Des chercheurs de l'Institut de cardiologie (InCor) de l'Hospital das Clínicas, à la faculté de médecine de l'université de São Paulo, ont publié de nouvelles conclusions sur la manière dont une consommation modérée de vin rouge peut affecter l'activité cérébrale. L'étude, dirigée par le professeur Protásio Lemos da Luz, a utilisé l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) et des tests neuropsychologiques pour comparer 30 buveurs réguliers de vin rouge à 27 personnes qui s'abstiennent de boire de l'alcool. Tous les participants étaient des adultes ne présentant aucun signe de déclin cognitif.

La recherche s'est déroulée à São Paulo et a impliqué des équipes d'InCor, de l'Hospital das Clínicas et du Laboratoire de cardiologie expérimentale. Les participants ont subi des scanners cérébraux tout en effectuant des tâches standard d'attention et de mémoire. Ils ont également effectué des évaluations neuropsychologiques en dehors du scanner pour mesurer l'attention, la mémoire et la vitesse de traitement mental.

Les résultats n'ont pas montré de différences significatives dans les caractéristiques structurelles du cerveau entre les buveurs de vin et les non-buveurs. En revanche, des différences ont été observées dans la manière dont certaines régions du cerveau étaient activées lors de tâches cognitives. Les non-buveurs ont montré une plus grande activation dans les zones du lobe pariétal gauche, une région située à l'arrière du cerveau et impliquée dans le traitement des informations sensorielles et de l'attention. Les chercheurs ont noté que l'âge et le niveau d'intelligence influençaient ces schémas d'activité cérébrale.

Lors de tests neuropsychologiques tels que les tests de Stroop et de Trail Making, qui mesurent l'attention et la rapidité mentale, les personnes ayant bu du vin rouge ont obtenu des résultats légèrement supérieurs à ceux des abstinents. Malgré ces résultats, les chercheurs se gardent de tirer des conclusions définitives. Le professeur da Luz souligne qu'il s'agit d'une étude exploratoire destinée à générer des hypothèses pour de futures recherches plutôt qu'à prouver un effet direct du vin rouge sur les fonctions cérébrales.

Lucas Z. Campane et Mariana Nucci, membres de l'équipe de recherche, ont expliqué qu'une consommation modérée de vin rouge n'était pas liée à une réduction du volume cérébral dans les zones étudiées. Ils suggèrent que les différences d'activation cérébrale pourraient refléter des mécanismes compensatoires qui varient en fonction de l'âge et de l'intelligence, mais ils ajoutent qu'il n'est pas encore possible d'identifier une explication neurobiologique claire de ces variations.

Les scientifiques ont souligné que des études plus vastes et à plus long terme sont nécessaires pour mieux comprendre comment une consommation modérée d'alcool peut être liée à la santé cognitive. Le professeur da Luz a souligné que d'autres études ont établi un lien entre le vin rouge et d'éventuels avantages cardiovasculaires et neurologiques, en partie grâce à des antioxydants tels que le resvératrol que l'on trouve dans les raisins. Toutefois, il a averti que ces associations ne devaient pas être interprétées comme des recommandations de consommation d'alcool.

Le cardiologue Roberto Kalil Filho a également commenté les résultats, appelant à la modération et à la responsabilité en matière de consommation d'alcool. Il a averti que les résultats scientifiques suggérant des bénéfices potentiels ne doivent pas encourager la consommation d'alcool sans discernement, en particulier chez les personnes ayant des antécédents de maladies cardiaques, de problèmes hépatiques ou de toxicomanie.

Cette étude s'inscrit dans le cadre d'un partenariat entre InCor et plusieurs organisations brésiliennes du secteur vitivinicole qui soutiennent la recherche scientifique sur les effets du vin et du jus de raisin sur la santé humaine. Les institutions impliquées sont Sicredi, Consevitis-RS, Fecovinho, ACIU, Agavi, Uvibra, Sindivinho RS, Anprovin et Sindusvinho. Selon les représentants de ces groupes, le soutien à la recherche contribue à éclairer le débat public et témoigne d'un engagement en faveur d'une production responsable et d'une information fondée sur des données probantes.

Les chercheurs prévoient d'autres études pour déterminer si une consommation modérée de vin rouge a un impact à long terme sur les fonctions cognitives ou la santé du cerveau. Pour l'instant, ils recommandent la prudence dans l'interprétation de ces premiers résultats et conseillent aux individus de consulter des professionnels de la santé avant de modifier leurs habitudes de consommation sur la base d'études scientifiques.