94 % des Français considèrent le vin comme un élément essentiel de l'identité nationale, malgré l'évolution des habitudes de consommation

Une récente enquête menée par l'IFOP pour Vin & Société révèle que le vin reste un élément central de la culture française, même si les habitudes de consommation continuent d'évoluer. Le Baromètre 2025, publié cette semaine, montre que 94 % des Français considèrent le vin comme un élément essentiel de l'identité culturelle du pays. Malgré une baisse de la consommation régulière, le vin est toujours considéré comme un symbole de fierté nationale et un aspect essentiel du mode de vie français.

L'enquête, menée auprès d'un échantillon représentatif d'adultes en France, a révélé que 77 % des personnes interrogées boivent du vin, ce qui en fait la boisson alcoolisée la plus populaire dans le pays. Ce chiffre a baissé par rapport aux 85 % de 2019, ce qui indique un changement dans la façon dont le vin est consommé et le moment où il l'est. Plutôt que d'être un aliment de base quotidien lors des repas, le vin est de plus en plus réservé aux occasions spéciales ou aux moments partagés avec les amis et la famille. Quarante-quatre pour cent considèrent désormais le vin comme un produit "noble", soit 12 points de plus qu'il y a six ans, et 11 % déclarent n'en boire que pour les grandes occasions.

L'image positive du vin s'étend au-delà du verre. Quatre-vingt-quatre pour cent des personnes interrogées estiment que le vin fait partie intégrante de l'art de vivre à la française. Quatre-vingt-douze pour cent affirment qu'il renforce la réputation de la France à l'étranger et qu'il attire les touristes dans des régions viticoles telles que la Bourgogne et le Bordelais. L'impact économique est également largement reconnu : 92 % des personnes interrogées reconnaissent que le vin joue un rôle important dans les exportations françaises, tandis que 82 % le considèrent comme un moteur de la création d'emplois.

L'enquête met en évidence la sensibilisation croissante du public français aux défis auxquels est confrontée l'industrie du vin. Les personnes interrogées ont cité la baisse de la consommation, le changement climatique et la concurrence étrangère comme des préoccupations majeures. Pourtant, la viticulture est considérée comme un secteur d'excellence qui mérite d'être soutenu - 31 % des répondants la placent au même niveau que l'aérospatiale en tant que priorité pour l'investissement national, juste derrière l'industrie pharmaceutique (43 %).

La modération est devenue un trait caractéristique de l'attitude contemporaine des Français à l'égard du vin. Quatre-vingt-huit pour cent d'entre eux déclarent suivre les directives sanitaires pour une consommation responsable. Interrogés sur les priorités des politiques publiques, 71 % d'entre eux sont favorables à des messages axés sur la modération et la prévention des excès plutôt que sur la promotion de l'abstinence ou la poursuite de la réduction de la consommation.

Le rôle de l'industrie du vin dans la promotion d'une consommation responsable est également largement reconnu. Quatre-vingt-neuf pour cent pensent que le secteur a le devoir d'informer les consommateurs sur la consommation responsable, et 84 % considèrent qu'il est légitime que les producteurs assument cette responsabilité. Soixante-seize pour cent jugent crédibles les campagnes d'information menées par le secteur.

Samuel Montgermont, président de Vin & Société, a commenté les résultats en notant qu'en période de changements rapides et d'incertitude, l'attachement des Français au vin reflète un désir de stabilité et de continuité. Il a souligné que si les traditions perdurent, le secteur doit s'adapter aux nouvelles attentes en matière de santé et de durabilité pour conserver sa place dans la société.

Vin & Société représente plus de 440 000 personnes impliquées dans la culture du raisin et la vinification en France. L'organisation travaille avec des organismes régionaux et nationaux pour promouvoir les intérêts du secteur et favoriser le dialogue avec les décideurs politiques et le public.

Les résultats du baromètre de cette année suggèrent que si les habitudes quotidiennes changent, le vin continue d'occuper une place unique dans la culture française, à la fois comme force économique et comme symbole de l'identité nationale.