Le secteur britannique de l'hôtellerie et de la restauration perd 170 000 emplois depuis octobre 2024 en raison de la hausse des taxes

Le secteur britannique de l'hôtellerie et de la restauration a connu une perte importante d'emplois au cours des 13 derniers mois, selon les nouvelles estimations de l'association professionnelle UKHospitality. Le groupe indique qu'environ 170 000 emplois ont disparu depuis le budget d'automne présenté en octobre 2024. Les données, basées sur les chiffres de l'Office for National Statistics, montrent également que 64 000 de ces emplois ont été perdus au cours des deux derniers mois seulement.

UKHospitality attribue une grande partie de ce déclin aux changements politiques introduits dans le premier budget de la chancelière Rachel Reeves. L'une des mesures les plus importantes a été l'augmentation des cotisations patronales à l'assurance nationale de 1,2 point de pourcentage, qui a pris effet en avril de cette année. Selon l'organisation professionnelle, ce changement a entraîné une forte réduction des possibilités de travail à temps partiel et flexible dans le secteur.

Le secteur de l'hôtellerie et de la restauration semble supporter une part disproportionnée des pertes d'emplois dans l'ensemble de l'économie britannique. UKHospitality affirme que plus de la moitié des pertes d'emploi depuis octobre dernier proviennent d'entreprises du secteur de l'hôtellerie. Les effets s'étendent au-delà de l'emploi : de nombreuses entreprises réduisent leurs heures d'ouverture, annulent des investissements prévus, augmentent les prix pour les consommateurs ou ferment définitivement leurs portes.

Kate Nicholls, présidente de UKHospitality, a décrit la situation comme "une mise en évidence choquante des dégâts causés par le budget de l'année dernière". Elle a souligné que si le gouvernement veut relancer l'emploi et revitaliser les rues commerçantes, il doit soutenir les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration au lieu de les accabler d'impôts plus élevés. Mme Nicholls a appelé à une action urgente avant le prochain budget, prévu pour le 26 novembre. Le groupe plaide en faveur d'une baisse des taux d'imposition des entreprises, d'une fixation des cotisations à l'assurance nationale et d'une réduction de la TVA pour les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration.

L'ampleur des fermetures dans l'ensemble du secteur est frappante. Un rapport de la Night Time Industries Association publié en début d'année révèle qu'un établissement de nuit sur quatre a fermé ses portes depuis 2020. Les données du NIQ indiquent une diminution nette de 374 établissements licenciés au cours du seul premier semestre de cette année, soit une moyenne de deux fermetures par jour.

Plusieurs chaînes de bars bien connues ont dû faire face à ces pressions. Simmons, une chaîne de bars à cocktails de fin de soirée, a failli s'effondrer en raison de problèmes de trésorerie, mais a été sauvée de l'administration par son fondateur en août grâce à une transaction de 6 millions de livres sterling. Ce sauvetage a impliqué la fermeture de quatre établissements et la suppression de 30 emplois. D'autres opérateurs sont également confrontés à l'incertitude ; le mois dernier, il a été rapporté que la société mère de Revolution et Revolución de Cuba envisageait des options pour sa survie, y compris une vente éventuelle. BrewDog a annoncé qu'il fermerait 10 bars au Royaume-Uni cette année.

UKHospitality avait précédemment estimé que 111 000 emplois seraient perdus d'ici le prochain budget. Les derniers chiffres montrent que les pertes d'emplois ont largement dépassé ces prévisions. L'organisation continue d'avertir qu'en l'absence d'une intervention immédiate du gouvernement, d'autres pertes sont probables, les entreprises devant faire face à la hausse des coûts et à la baisse des dépenses des consommateurs.

Les chefs d'entreprise affirment qu'en l'absence d'allègements fiscaux et d'autres frais généraux, de nouvelles fermetures et suppressions d'emplois sont inévitables. Ils affirment qu'une aide ciblée pourrait contribuer à stabiliser l'emploi et permettre aux entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration de se redresser et de se développer après une période difficile marquée par les pressions inflationnistes et l'évolution des habitudes de consommation.