Les ventes de vin aux États-Unis chutent de 8 % en 2024

Les ventes de vin aux États-Unis ont diminué de 8 % en 2024, selon un rapport de Wine and Spirits Wholesalers of America's SipSource. Cette baisse reflète l'évolution des habitudes de consommation, car de plus en plus d'Américains réduisent leur consommation d'alcool ou recherchent des alternatives non alcoolisées.

Le rapport indique que le déclin a eu un impact sur les ventes des restaurants et des magasins de détail spécialisés. Dans le secteur de la restauration, qui comprend les bars, les restaurants et les clubs, les ventes de vin ont chuté de 7,9 %, ce qui est moins bon que les autres catégories de boissons alcoolisées. Les vins de table, qui représentent 75 % du chiffre d'affaires total du secteur, ont chuté de 8 %, tandis que les vins mousseux et le champagne, qui représentent 16,8 % du marché, ont connu la même baisse.

L'analyse de SipSource met en évidence les défis permanents du secteur de la restauration, où il reste difficile de maintenir la demande de vins et de spiritueux. Les consommateurs modifient de plus en plus leurs habitudes d'achat, privilégiant la consommation en dehors du cadre traditionnel des bars et des restaurants. En outre, la popularité croissante des boissons sans alcool modifie la perception de la consommation de vin.

Le Dr Raj Dasgupta, spécialiste en médecine interne au Huntington Health de Los Angeles, a déclaré à Fox News Digital que ce déclin n'était pas une surprise. Selon lui, la prise de conscience des risques sanitaires liés à l'alcool est l'un des principaux facteurs à l'origine de cette tendance. "Nous savons maintenant que même une consommation modérée d'alcool peut augmenter le risque de maladies telles que le cancer, les maladies du foie et les problèmes cardiaques", a déclaré M. Dasgupta. Les discussions sur les effets de l'alcool, ainsi que les initiatives préconisant l'apposition d'étiquettes d'avertissement sur les boissons alcoolisées, incitent de nombreux consommateurs à reconsidérer leurs habitudes de consommation.

Un autre facteur contribuant à la baisse des ventes de vin est l'augmentation des boissons non alcoolisées. M. Dasgupta note que les jeunes générations optent de plus en plus pour des alternatives telles que les mocktails, des cocktails sans alcool qui offrent une expérience sociale similaire sans les risques pour la santé qui y sont associés. "Les boissons sans alcool sont plus accessibles et plus pratiques, ce qui rend le vin moins attrayant en comparaison", explique-t-il.

Ce changement dans les préférences des consommateurs suggère que l'industrie vinicole américaine devra s'adapter à un marché en pleine évolution. Les établissements vinicoles et les distributeurs devront explorer de nouvelles stratégies pour attirer une clientèle de plus en plus encline à choisir des options plus saines et des expériences de consommation alternatives.