Près de la moitié des Américains prévoient de réduire leur consommation d'alcool en 2025

Le mouvement des sobres curieux continue de gagner du terrain aux États-Unis, une étude de NCSolutions (NCS) révélant que 49 % des Américains prévoient de réduire leur consommation d'alcool en 2025, soit une augmentation significative par rapport aux 44 % de 2023. Cette tendance n'a cessé d'augmenter au cours des dernières années, le pourcentage de ceux qui ont l'intention de réduire leur consommation passant de 34 % en 2023 à 41 % en 2024.

L'un des indicateurs les plus clairs de cette évolution est la participation croissante au "Dry January" (janvier sec), au cours duquel de nombreuses personnes choisissent de s'abstenir de boire de l'alcool pendant un mois. En 2025, 30 % des Américains ont participé à cette initiative, soit une augmentation de 36 % par rapport à 2024.

Cette évolution des habitudes de consommation se reflète sur le marché. En 2024, les achats d'alcool ont chuté de 39 % par rapport à décembre, les ventes de vin de 36 % et les ventes de bière, de cidre et d'eau de Seltz dure de 21 %.

Dans le même temps, la demande de boissons non alcoolisées augmente. En 2024, les achats de bière sans alcool ont augmenté de 22 % par rapport à l'année précédente. Les consommateurs montrent également un intérêt croissant pour les boissons infusées au THC et au CBD, 26 % des personnes interrogées en 2025 exprimant le désir d'essayer ces options. L'intérêt est le plus fort parmi la génération Z (38 %) et les milléniaux (37 %).

La génération Z mène le mouvement d'abandon de l'alcool

La force motrice de ce mouvement est la génération Z. En effet, 65 % de ses membres déclarent vouloir réduire leur consommation d'alcool en 2025, soit un pourcentage supérieur à celui des milléniaux (57 %), de la génération X (49 %) et des baby-boomers (30 %).

En outre, 39 % des répondants de la génération Z ont déclaré leur intention d'adopter un mode de vie sans alcool tout au long de l'année, ce qui représente une augmentation significative par rapport à 2024. En revanche, seuls 19 % des milléniaux et de la génération X, et seulement 10 % des baby-boomers, ont exprimé le même engagement.

L'expansion du marché des boissons sans alcool

L'intérêt croissant pour les boissons sans alcool s'est traduit par une plus grande disponibilité. Au cours de l'année écoulée, 37 % des Américains ont déclaré avoir remarqué un plus grand nombre de choix de boissons sans alcool dans les restaurants, les bars et les magasins de détail. Cette tendance est encore plus prononcée chez les jeunes consommateurs, puisque 53 % des membres de la génération Z et 49 % des milléniaux ont observé une augmentation des options.

Les supermarchés restent l'endroit le plus courant pour acheter des boissons non alcoolisées (37 %), suivis par les grandes chaînes de magasins (30 %). Enfin, 20 % des consommateurs les achètent au restaurant.

Stratégies de marketing pour attirer les consommateurs sobres et curieux

Les médias sociaux jouent un rôle central dans la promotion des boissons sans alcool. Parmi les jeunes consommateurs, 35 % de la génération Z et des milléniaux découvrent de nouvelles options sans alcool grâce à ces plateformes, contre 22 % de la génération X et 18 % des baby-boomers.

L'appui de célébrités et d'influenceurs a également un impact sur les décisions d'achat. Plus d'un quart (28 %) des jeunes consommateurs ont essayé une boisson sans alcool promue par une personnalité publique.

Lorsque les produits sont commercialisés comme faisant partie du mode de vie sobre et curieux, 43 % de la génération Z et 33 % des milléniaux sont plus susceptibles de les acheter, contre 16 % de la génération X et 10 % des baby-boomers.

"Les données des trois dernières années sont claires : les jeunes consommateurs sont plus motivés pour boire moins d'alcool que leurs parents et grands-parents", a déclaré Alan Miles, PDG de NCSolutions. "Les marques de boissons peuvent tirer parti de cette tendance en ciblant les bons publics, en utilisant les canaux appropriés et en s'associant à des influenceurs qui promeuvent ce mode de vie."

L'étude de NCSolutions est basée sur des enquêtes annuelles menées entre 2023 et 2025 auprès de consommateurs américains âgés de plus de 21 ans.