Porto : Un week-end d'évasion autour du vin

Lorsque l'on pense à Porto, l'image de ses célèbres vins fortifiés vient souvent à l'esprit. Connus dans le monde entier comme l'un des produits les plus distingués du Portugal, les vins de Porto tirent leurs origines des vignobles réputés de la vallée du Douro. Ces vins fortifiés, rendus robustes par l'ajout d'eau-de-vie pendant la fermentation, ont une histoire qui remonte aux XVIe et XVIIe siècles, lorsque l'ajout d'alcool aidait le vin à résister aux rigueurs du commerce maritime.

Pour les amateurs de vin, un week-end à Porto est l'occasion de s'immerger dans cette riche tradition viticole. Voici un guide détaillé de ce qu'il faut explorer à Porto pendant deux jours, en mettant l'accent sur ses célèbres vignobles.

Visite guidée des vignobles de Porto

Une visite des vignobles de Porto offre un aperçu approfondi de la culture viticole de la ville. La plupart des établissements vinicoles proposent des visites guidées en plusieurs langues, dont l'anglais, qui durent généralement environ une heure et se terminent par une dégustation. Ces visites sont une excellente occasion de découvrir l'histoire du vin de Porto, ses différents types et le processus de production méticuleux.

Se rendre dans les vignobles

Il est intéressant de noter que les célèbres vignobles ne sont pas situés à Porto même, mais de l'autre côté du fleuve, à Vila Nova de Gaia. Une promenade pittoresque sur le pont Dom Luís I, qui offre une vue imprenable sur le quartier de Ribeira à Porto, mène à Gaia. De là, vous pouvez prendre le téléphérique de Gaia jusqu'à la zone des vignobles ou vous promener tranquillement dans la ville, en vous imprégnant de l'atmosphère vinicole.

Les meilleurs vignobles à visiter

Le nombre de caves à Gaia peut être impressionnant. Voici une sélection des plus remarquables d'entre eux, chacun offrant une expérience unique :

Sandeman Cellars

Peut-être la plus emblématique des caves de Porto, la Sandeman est facilement reconnaissable à son logo représentant un homme à la casquette. La cave abrite son propre musée du vin et propose une série de visites guidées pour répondre à différents intérêts et budgets.

Caves Ferreira

Fondée en 1751 sur les ruines d'un ancien couvent, Ferreira Cellars propose trois types de visites : la visite classique, qui comprend une visite du musée et une dégustation de deux vins ; la visite Casa Ferreirinha, avec trois vins ; et la visite Dona Antonia, une expérience plus exclusive avec une dégustation privée de cinq vins.

Les caves Offley

Fondée en 1737 par l'Anglais William Offley, cette cave est l'une des plus anciennes de Porto. Ses visites sont parmi les plus abordables de Gaia et offrent un aperçu de la production du Porto Rosé, du Porto Ruby et du Porto Tawny.

Caves Ramos Pinto

La famille Ramos Pinto a été pionnière dans la modernisation des techniques de production du vin. Le musée de la cave propose un voyage fascinant à travers l'histoire de la famille et l'évolution du vin de Porto.

Les caves Taylor's

Taylor's Cellars dispose d'une belle terrasse et d'une bibliothèque où les visiteurs peuvent faire des dégustations, ce qui en fait l'une des caves les plus charmantes à visiter.

Caves Graham's

Graham's propose une visite complète, avec une exposition interactive, un musée du vin, un restaurant prestigieux et une vue imprenable sur Porto depuis sa colline.

Les caves Calem

Première cave que vous rencontrerez après avoir traversé le pont Dom Luís I, Calem possède son propre musée et un bar qui offre une vue splendide sur le fleuve Douro.

Conseils pour une visite guidée réussie

Pour tirer le meilleur parti de votre excursion œnologique à Porto, suivez les conseils suivants :

• Achetez judicieusement : Il est surprenant de constater que l'achat de vin dans les caves peut être plus cher que dans les magasins locaux. À moins que vous ne recherchiez quelque chose de spécial, il est souvent préférable de faire vos achats ailleurs.
• Vérifiez les horaires : De nombreux établissements vinicoles ferment tôt et certains n'acceptent pas les visiteurs certains jours. Vérifiez toujours les heures d'ouverture et réservez à l'avance, surtout pendant la haute saison touristique.
• Planifiez votre itinéraire : Organisez vos visites de caves pour optimiser votre temps et éviter les retours en arrière.

L'histoire de Porto et de ses vins est profondément liée. Visiter ses vignobles, ce n'est pas seulement savourer des vins exceptionnels, c'est aussi comprendre le tissu culturel et historique unique de la ville. Que vous soyez un connaisseur avide de vin ou un amateur occasionnel, une visite des vignobles de Porto vous promet une expérience enrichissante et savoureuse.