La région de Borgogne accueille les visiteurs avec l'ouverture de trois nouveaux centres viticoles

La région pittoresque de Borgogne en France, réputée pour ses vins exquis, a récemment inauguré trois nouveaux centres d'accueil destinés à faire connaître son riche patrimoine viticole au monde entier. Ce projet ambitieux, connu sous le nom de Cité des Climats et Vins de Bourgogne, est le fruit d'une collaboration entre plusieurs entités. Il comprend un centre phare à Beaune, ainsi que deux autres centres à Chablis et à Mâcon.

Le plus grand et le plus important des trois sites, situé à Beaune, a ouvert ses portes cette semaine, tandis que les deux autres centres, situés aux extrémités nord et sud de la région de Borgogne, respectivement à Chablis et à Mâcon, ont été inaugurés le mois dernier.

L'idée de créer une collection de musées régionaux du vin dans la région était à l'étude depuis plus de 15 ans. Cependant, c'est l'inscription des Climats de Bourgogne sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, ainsi que l'ouverture de la Cité du Vin à Bordeaux l'année suivante, qui ont stimulé la réalisation de ce projet.

Doté d'un budget initial de 22 millions d'euros (soit 23,8 millions de dollars), le projet a reçu le soutien de la ville de Beaune et du BIVB (Bureau des vins de Bourgogne), qui a supervisé le concept et donné son accord à la création des trois sites. En outre, il a bénéficié du soutien financier et moral de quelques-uns des plus grands noms de la Bourgogne, tels que les Domaines Albert Bichot, Boisset, Leflaive et Romanée-Conti, ainsi que de nombreuses autres caves, coopératives et négociants en vin, de même que de banques locales et de prestataires de services dans le domaine du vin.

Le centre de Beaune est situé à la périphérie de la ville, dans un nouveau parc de 10 hectares appelé Parc de la Chartreuse, conçu pour être neutre en carbone et conforme à l'engagement de la ville en matière de durabilité environnementale. Le centre de Chablis, quant à lui, est situé près du centre de la petite ville, en adaptant un bâtiment existant destiné à accueillir des événements, tandis que le centre de Mâcon est situé en périphérie, le long de la Saône, à l'emplacement d'un ancien centre d'information sur les vins locaux. Chacun de ces centres se distingue par sa conception architecturale.

Bien que la structure de base des musées soit la même sur les trois sites, chacun d'entre eux offre des caractéristiques régionales supplémentaires. Ils comprennent tous des bars, des boutiques de souvenirs, des librairies, des salles d'événements et des installations pour la prestigieuse école du vin de Bourgogne.

Ces musées interactifs sont une excellente occasion pour les amateurs de vin et leurs familles de se plonger dans les subtilités des vins de Bourgogne. Un soin particulier a été apporté aux expositions et aux activités spécialement conçues pour les enfants, comme les "cabottes", abris de vigne où ils peuvent jouer et apprendre avec des jouets éducatifs.

Pendant que les enfants se divertissent, les adultes peuvent se plonger dans l'histoire de la région, la géologie, les cépages, la fabrication des barriques, les arômes caractéristiques du vin et les défis posés par le changement climatique, entre autres sujets. Les expositions interactives font appel à une technologie de pointe, offrant une approche moderne et éducative.

Un élément interactif particulièrement impressionnant est une carte topographique tridimensionnelle offrant une vue aérienne des vignobles. Les visiteurs peuvent activer les effets des différents systèmes météorologiques dans la région grâce à une série de sélections.

L'un des points forts des expositions est l'accent mis sur les "climats", un terme qui fait référence à un concept spécifique à la Bourgogne, englobant l'histoire, le terroir et les individus associés à une zone viticole particulière. Les "climats" comprennent les vignobles classés en grand cru et premier cru, ainsi que ceux qui ne le sont pas.

Les visites sont généralement autoguidées et durent environ 90 minutes. Le prix du billet commence à neuf euros, selon le lieu. À l'issue de la visite, une petite dégustation de vin est proposée.

On espère que la Cité des Climats et Vins de Bourgogne allègera la pression exercée sur les producteurs de vin en termes de visites éducatives, puisqu'elle assume ce rôle éducatif. En outre, elle offre l'occasion d'adopter et de respecter les traditions de la région en utilisant son propre langage.

Avec leur impressionnante beauté architecturale, leur innovation et leurs réalisations, les centres de la Cité des Climats et Vins de Bourgogne méritent d'être visités par les professionnels du vin, les étudiants et les amateurs.