Slow Wine Fair incorpora RAW WINE para reforzar su feria de vinos naturales en Bolonia

BolognaFiere y Slow Food anunciaron este martes, 27 de octubre, que la edición de 2027 de Slow Wine Fair incorporará la parada italiana de RAW WINE, una de las redes internacionales con más peso en el ámbito de los vinos naturales, ecológicos, biodinámicos y de baja intervención. La feria, que celebrará su sexta edición en Bolonia del 21 al 23 de febrero de 2027, ampliará así su perfil exterior y sumará a su programa un espacio propio para bodegas vinculadas a esa comunidad.

La alianza sitúa a Bolonia dentro del circuito ferial de RAW WINE, presente cada año en ciudades de Europa, Norteamérica y Asia. Para los organizadores, el acuerdo refuerza la función de Slow Wine Fair como punto de encuentro para una viticultura artesanal, independiente y ligada a prácticas agronómicas y de elaboración con menor intervención.

Ambas entidades justifican la colaboración por la afinidad entre sus planteamientos. Slow Wine Fair se apoya en los principios del manifiesto de Slow Food en favor de un vino “bueno, limpio y justo”. RAW WINE, por su parte, promueve una mayor conciencia sobre el valor de vinos obtenidos a partir de cultivos y procesos que respetan la biodiversidad, desde la viña hasta la copa. En ese terreno común se sitúan las bodegas que trabajan con métodos sostenibles en el campo y con técnicas poco invasivas en bodega, con la idea de que el vino exprese mejor la variedad y el territorio del que procede.

RAW WINE fue fundada en 2012 y, de acuerdo con los datos facilitados por la organización, reúne en la actualidad a más de 2.000 viticultores artesanos. Su red de ferias ha ido ganando presencia en varios mercados del vino y, con este acuerdo, Bolonia pasará a ser su sede en Italia.

Al frente de esa comunidad está Isabelle Legeron, primera francesa en obtener el título de Master of Wine. El Institute of Masters of Wine de Londres ha concedido esa distinción a 427 personas de 31 países. Además, Legeron recibirá próximamente la Legión de Honor por su aportación al sector del vino. La fundadora de RAW WINE señaló que la colaboración con Slow Wine Fair servirá para apoyar el movimiento de los vinos ecológicos, biodinámicos, naturales y de baja intervención, y afirmó que unir fuerzas permitirá dar más voz a una misión compartida frente a las lógicas industriales.

La presencia de RAW WINE en la feria tomará forma en el pabellón 20 del recinto de BolognaFiere. Allí se habilitará un área expositiva para productores internacionales de ese segmento. El objetivo es ponerlos en contacto con importadores, distribuidores especializados, responsables de tiendas de vino, sumilleres y profesionales de la restauración y la hostelería.

El programa incluirá también catas y masterclasses. La organización prevé que esas actividades faciliten la relación entre las bodegas y los operadores profesionales, además de dar visibilidad comercial a las producciones presentes en la feria.

Uno de los argumentos económicos de la alianza está en el perfil comprador del salón. En su última edición, Slow Wine Fair recibió, con apoyo de la Agencia ICE, a 350 compradores de 32 países y registró más de 2.000 reuniones B2B. Esa base internacional es uno de los elementos que, a juicio de BolognaFiere, hicieron posible el acuerdo con RAW WINE, ya que ofrece a las bodegas una vía de acceso a importadores y distribuidores de distintos mercados.

Rossano Bozzi, director de la unidad de negocio de BolognaFiere, sostuvo que el futuro de las ferias no depende solo de su tamaño, sino también de su capacidad para reunir comunidades reconocibles fuera de sus fronteras, leer la evolución del mercado y generar negocio para los operadores. Bozzi añadió que la intención es afianzar en Bolonia una plataforma propia para la viticultura artesanal, sostenible e independiente, en la que productores, compradores y profesionales compartan una misma forma de entender el vino y su comercialización.

La decisión llega en un momento en el que parte del mercado del vino da más peso al origen, a las prácticas de cultivo y a la trazabilidad de los productos. En ese escenario, la incorporación de RAW WINE a Slow Wine Fair refuerza la apuesta de Bolonia por un segmento que combina identidad productiva, biodiversidad y actividad comercial.