Australia inspecciona más de 30 negocios hosteleros del centro de Melbourne

Las autoridades federales australianas inspeccionaron más de 30 negocios de hostelería del centro de Melbourne en una operación de tres días anunciada este viernes, 13 de noviembre. La actuación la llevaron a cabo de forma conjunta la Australian Taxation Office (ATO), la administración tributaria federal, y el Fair Work Ombudsman (FWO), el organismo que vigila el cumplimiento de la normativa laboral.

Las visitas se centraron en cafeterías, restaurantes y locales de comida para llevar. El objetivo de la ATO fue revisar si los establecimientos estaban al día en sus obligaciones fiscales y en las aportaciones obligatorias a pensiones. Por su parte, el FWO comprobó el pago de salarios y el cumplimiento de las obligaciones de registro laboral.

Ambas entidades señalaron que los negocios fueron seleccionados a partir de avisos recibidos, cruces de datos y actuaciones previas. Ese método de trabajo combina información aportada por terceros con comprobaciones administrativas para decidir qué empresas requieren una revisión sobre el terreno.

Por ahora, no se ha difundido un balance de infracciones detectadas ni de importes recuperados en Melbourne. Tampoco se han precisado posibles sanciones o regularizaciones derivadas de la operación. La intervención, por tanto, se encuentra en una fase inicial y su resultado dependerá del análisis de la documentación recabada durante las visitas.

La revisión pone el foco sobre dos partidas habituales en la gestión de cualquier negocio hostelero: las nóminas y las aportaciones empresariales a pensiones. En Australia, esas contribuciones a la jubilación son obligatorias y corren a cargo del empleador, por lo que su control se suma a la vigilancia del pago correcto de sueldos, recargos y horas trabajadas.

Como referencia a escala nacional, el Fair Work Ombudsman recuperó más de 5,6 millones de dólares australianos para 3.538 trabajadores del sector de comida rápida, restaurantes y cafeterías en el ejercicio 2025-2026. Esa cifra corresponde al conjunto del país y a un periodo anterior a las inspecciones realizadas ahora en Melbourne, por lo que no puede trasladarse de forma directa al resultado de esta operación.

La actuación conjunta refleja además una práctica habitual de las autoridades australianas: coordinar controles fiscales y laborales en sectores donde conviven plantillas amplias, turnos variables y un alto volumen de pagos periódicos. Esa cooperación permite revisar en una misma visita si un negocio cumple tanto con Hacienda como con sus obligaciones hacia los trabajadores.

En el caso de Melbourne, el radio de acción se ha limitado al centro de la ciudad, una zona con una alta concentración de locales de restauración y café. La amplitud de la operación, con más de 30 inspecciones en tres días, ofrece una imagen de la intensidad de la actividad inspectora en uno de los principales núcleos hosteleros del país.