Segura Viudas apuesta por su Brut Reserva como cava para la Navidad

Segura Viudas presentó este martes, 10 de noviembre, su propuesta para la campaña de Navidad, centrada en Segura Viudas Brut Reserva 2022. La bodega de Sant Sadurní d’Anoia sitúa este cava de Guarda Superior como una de sus referencias para las comidas y cenas de final de año y fija un precio de venta recomendado de 16,50 euros por unidad.

El vino se elabora con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, a las que se suman Chardonnay y Pinot Noir. La compañía precisa que para esta referencia utiliza solo el 50% del mosto, el llamado mosto flor, es decir, la fracción del primer prensado de la uva. Ese criterio de selección busca una mayor finura aromática y se completa con una crianza mínima de 18 meses en cava.

La presencia de Macabeo, Xarel·lo y Parellada mantiene la base clásica del cava elaborado en el Penedès, mientras que Chardonnay y Pinot Noir aportan matices adicionales al ensamblaje. En el sector, la categoría Guarda Superior agrupa cavas con más tiempo de crianza y con exigencias de producción y trazabilidad superiores a las de otras gamas.

En el plano comercial, Segura Viudas vincula esta referencia a la imagen de Reserva Heredad, una de las etiquetas más conocidas de la casa. La botella incorpora un collarín de papel ecológico fabricado a partir de residuos de uva, una decisión con la que la empresa refuerza su línea de aprovechamiento de materiales.

La bodega describe el Brut Reserva 2022 con un color amarillo pálido con tonos verdosos y una burbuja fina que forma una corona persistente. En nariz, habla de fruta blanca, con recuerdos de manzana, notas de piña, flor de azahar, bollería y frutos secos procedentes de la crianza. En boca lo define como un cava fresco, goloso y equilibrado, con textura untuosa.

Para el servicio en mesa, la empresa propone combinarlo con platos de mar como rodaballo al pil pil, vieiras o bogavante a la plancha. También lo recomienda para elaboraciones más cremosas, entre ellas huevos trufados o risotto de cuatro quesos. En las celebraciones navideñas, los espumosos suelen ocupar un espacio que va más allá del brindis y pasan a acompañar el menú completo, una pauta que explica este tipo de sugerencias de maridaje.

Segura Viudas sitúa sus orígenes en una masía fortificada del norte del Penedès vinculada a la viticultura desde el siglo XII y afirma que la finca suma 800 años de historia. La empresa añade que cuenta con la certificación Wineries for Climate Protection, la certificación del CCPAE como bodega ecológica y el sello Biosphere de Turismo Sostenible.