Las grandes viñas chilenas se reorganizan por la caída del consumo de vino

La caída del consumo mundial de vino y el descenso de las exportaciones chilenas están empujando a las mayores viñas del país a reorganizar sus negocios. Las cuentas de 2026 muestran menos ventas en buena parte del sector y han acelerado decisiones como la compra de marcas en el exterior, el lanzamiento de productos de menor graduación, la posible venta de suelo no esencial y un mayor peso del enoturismo y de otros servicios.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino, OIV, sitúa el consumo mundial en 208 millones de hectolitros en 2025. Esa cifra supone un recorte del 2,7% frente al año anterior y del 14% respecto a 2018. La misma organización apunta que nueve de los diez mayores mercados consumidores registraron descensos en ese ejercicio y que Estados Unidos, Francia y China concentran una parte relevante de la contracción de los últimos años.

En Chile, ese cambio se ha trasladado a las ventas al exterior. Vinos de Chile informa de que, entre enero y septiembre de 2026, las exportaciones de vino embotellado sumaron US$902,7 millones, un 5,2% menos en valor y un 5,3% menos en volumen que en el mismo periodo de 2025. En septiembre hubo una mejora mensual del 2,1% en valor, pero el gremio no aprecia todavía un giro claro de la demanda.

Los mercados de destino muestran además comportamientos muy distintos. Brasil se mantuvo como principal comprador del vino embotellado chileno y aumentó sus adquisiciones un 7,9% en valor en los nueve primeros meses del año. Reino Unido subió un 5,5% y Rusia un 27%. En sentido contrario, Estados Unidos, China y Japón retrocedieron, lo que ha llevado a las empresas a repartir más su exposición por países.

Los datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, Odepa, van en la misma dirección. En su boletín del pasado 2 de noviembre, el organismo cifró en 475,6 millones de litros las exportaciones nacionales de vino entre enero y septiembre, un 8,8% menos en volumen que un año antes. La caída afectó tanto a los vinos con denominación de origen como a los graneles, aunque en estos últimos fue mayor, con un descenso del 11,4%.

Para el negocio de las bebidas, este movimiento va más allá del vino chileno. La menor demanda de alcohol en varios mercados y la distinta velocidad de cada país están empujando a los grupos a revisar carteras, formatos y vías de ingreso. Lo que están haciendo las viñas chilenas puede servir como referencia para otras empresas del sector que también buscan crecer con productos de menor graduación, bebidas sin alcohol o negocios complementarios.

Desde Vinos de Chile explican que las preferencias de los consumidores están cambiando por una mayor atención al bienestar y a la moderación. El gremio añade que el público presta más atención a qué consume, cómo lo hace y en qué momento, y que también muestra interés por el origen de los vinos, por nuevas variedades y por experiencias distintas de consumo.

A partir de ese diagnóstico, varias viñas han empezado a adaptar sus portafolios con propuestas más frescas y ligeras, vinos de menor graduación y alternativas sin alcohol. Vinos de Chile ve espacio para blancos, espumosos y vinos ligados a zonas costeras y al sur del país. La organización añade que el futuro del sector dependerá cada vez más de su capacidad para generar valor, diferenciar la oferta, innovar en estilos y formatos, reforzar las marcas y ganar eficiencia.

Los resultados empresariales del tercer trimestre recogen ya ese ajuste. Concha y Toro cerró el periodo con una caída del 2,2% en sus ventas consolidadas y acumuló un descenso del 4,7% entre enero y septiembre. En vino, el retroceso fue del 2,8% en el trimestre y del 5% en los nueve primeros meses del año. En cervezas y licores, la baja fue del 3,3% entre julio y septiembre y del 12,8% en el acumulado anual.

La compañía compensó parte de esa debilidad con otras líneas. El segmento de otros productos y servicios aumentó un 29,4% en el trimestre y un 32,1% entre enero y septiembre. Ahí figuran insumos, material promocional, servicios enológicos, embotellado y otras prestaciones a clientes. La empresa ha ligado esa evolución a una estrategia de diversificación geográfica y de refuerzo de su cartera de marcas.

Dentro de esa hoja de ruta, en febrero cerró la compra de Maison Mirabeau, una marca de rosado de la región francesa de Provenza. Con esa operación incorporó Francia a sus actividades internacionales. Al mismo tiempo, estudia la venta de más de 130 hectáreas de terrenos en la Región Metropolitana de Chile, dentro de un plan para obtener recursos con activos inmobiliarios que no considera esenciales para la operación. Entre los paños citados por la empresa figuran Tocornal, Concha y Toro Poniente y Quinta Maipo. En su Investor Day, la firma situó el valor de mercado de ese conjunto entre US$240 millones y US$350 millones.

Viña San Pedro Tarapacá, filial de CCU, mostró una pauta parecida. Sus ventas consolidadas avanzaron un 3,4% en el tercer trimestre, pero entre enero y septiembre bajaron un 5,9%. La compañía ha respondido con cambios en su oferta. Durante 2025 amplió Gato Selección con variedades dulces y desarrolló Gato Negro Smooth Chardonnay, un cóctel de menor graduación alcohólica pensado para mercados nórdicos.

En 2026 sumó Gentle, una línea de Viña Tarapacá orientada a consumidores que buscan vinos premium con perfiles más suaves y experiencias menos formales. En agosto anunció además una nueva gama de bebidas a base de vino bajo la marca Colón Selecto. La empresa asegura que en Argentina ha más que duplicado los volúmenes del año anterior, impulsada por el buen comportamiento de Colón Selecto Dulce.

Santa Rita también se mueve entre la presión comercial y la búsqueda de nuevas fuentes de ingreso. Sus ventas cayeron un 12,7% en el tercer trimestre, aunque entre enero y septiembre todavía registró un alza del 1,5%, lo que la convierte en la única de las tres grandes cotizadas con saldo positivo en ese periodo. Una parte de esa resistencia llegó por el lado del enoturismo, cuyos ingresos crecieron un 18,7% en los nueve primeros meses de 2026.

La empresa vinculada al Grupo Claro atribuye parte de las tensiones en Argentina a que la inflación local superó ampliamente la depreciación de la moneda frente al dólar. Ese movimiento elevó los gastos medidos en esa divisa y presionó los márgenes de exportación, a lo que se añadió una menor cantidad de cajas vendidas. Santa Rita afirma que esos efectos se compensaron en parte con un mayor precio medio en el mercado interno y con una mejora en otras ventas, donde agrupa graneles, uvas y turismo. La compañía también ha redefinido su estrategia comercial para reforzar sus marcas principales, afianzar posiciones en segmentos de mayor valor y recuperar cuota en las gamas masivas.