Caspar Mønniche gana la final internacional de The Bartenders Society en Burdeos

Caspar Mønniche, bartender de HELLA, en Aarhus (Dinamarca), ganó la final internacional de 2026 de The Bartenders Society, celebrada los días 25 y 26 de octubre en Burdeos. Marie Brizard y Saint James, que impulsan este certamen de coctelería, señalaron que el jurado premió su creatividad, su nivel técnico y su manera de llevar al vaso el tema de esta edición, “Un viaje por las especias”.

La victoria tiene además un recorrido previo. Mønniche había terminado segundo en la final internacional de 2025 y regresó este año para hacerse con el primer puesto. La estadounidense Eliza Woodman quedó en segunda posición y el argentino Fernando Nehuen Closs terminó tercero. Closs recibió también el premio del público.

La undécima edición de The Bartenders Society reunió en Burdeos a finalistas de 17 países de cinco continentes. Cada participante presentó dos cócteles ante el jurado, que valoró el sabor, la técnica, la presentación y la capacidad de contar una historia a partir de cada creación. La organización situó esta edición bajo una idea común basada en las especias, los viajes y el intercambio cultural entre profesionales de distintos países.

La final se celebró por primera vez en Burdeos, ciudad de origen de Marie Brizard. La casa fue fundada allí en 1755 y cumple 270 años de trayectoria. Durante la jornada de apertura, los participantes asistieron a un crucero por el Garona en el que Matthias Giroud y Nathalie Hobe, embajadora de marca de Marie Brizard, presentaron 17 infusiones originales de especias, una por cada país participante, elaboradas a partir de los licores de la firma.

La prueba central de la final se dio a conocer el 26 de octubre por la mañana. Los finalistas dispusieron de dos horas para crear un licor nuevo mediante la combinación de al menos dos infusiones de especias de Marie Brizard. Después debían construir un cóctel que pusiera en valor esa mezcla y que, al mismo tiempo, rindiera homenaje a su país y a sus viajes. En paralelo, Nathalie Hobe dirigió un taller de barista con siropes de la marca.

La propuesta ganadora de Mønniche llevó por nombre “Sweet Marie”. Su receta unió licor de fresa Marie Brizard infusionado con pimienta rosa y licor de banana infusionado con vainilla, junto con Saint James VSOP, zumo de manzana Caraibos y sirope de arce. Esa combinación le dio la victoria en la prueba final.

El jurado estuvo presidido por Matthias Giroud y contó además con Monica Berg, Jean-Charles Sommerard, Diego Villagrán, Laurence Marot y la propia Nathalie Hobe. A la gala asistieron cerca de 150 invitados del sector, que probaron los cócteles sorpresa de los tres primeros clasificados y votaron su favorito para el premio del público.

Por su triunfo, Mønniche recibió 3.000 euros y la posibilidad de elegir un viaje a Atenas, Tokio o Nueva Orleans. También ejercerá como embajador de The Bartenders Society y se incorporará al jurado de la final internacional de 2027.

Marie Brizard mantiene presencia en más de 100 países y se presenta como una de las casas francesas de bebidas espirituosas más antiguas. Saint James, por su parte, produce ron en Martinica desde 1765 y trabaja dentro de la AOC Martinique. Ambas marcas sitúan The Bartenders Society como una de sus principales plataformas de relación con la coctelería profesional.