Los destilados repuntan en los estados controlados de Estados Unidos por el tirón de los cócteles en lata

Las ventas de destilados repuntaron en septiembre en los estados de Estados Unidos donde el alcohol está sometido a control público, con una subida del 3,2% en volumen y del 1,4% en valor, según cifras difundidas este lunes, 2 de noviembre, por la National Alcohol Beverage Control Association (NABCA). El avance estuvo favorecido por el calendario, ya que el Día del Trabajo cayó más tarde que el año anterior y desplazó parte de la actividad comercial a septiembre.

En ese grupo de estados, la categoría que más tiró del mes fue la de los cócteles listos para beber en lata. El segmento RTD aumentó un 29% en volumen y un 23% en valor. También avanzaron otras categorías de destilados, entre ellas el tequila, los licores y la cachaça.

Los estados de control son aquellos en los que la administración estatal participa de forma directa en la distribución mayorista o en la venta minorista de alcohol. Por eso, sus cifras se siguen de cerca dentro del sector, aunque no representen todo el mercado estadounidense.

En bares y restaurantes de esos estados, los destilados subieron un 5% en volumen y un 2% en valor durante septiembre. Sin embargo, cuando se mira el acumulado móvil de 12 meses, el canal muestra una evolución más débil: el volumen mejora un 0,5%, pero el valor cae un 1,8%.

La foto cambia poco al sumar las ventas dentro y fuera del local. En el conjunto de los canales, los destilados bajan un 0,6% en volumen y un 2,7% en valor en los últimos 12 meses. Esa diferencia entre unidades vendidas e ingresos apunta a un mercado que vende más producto en algunos momentos puntuales, pero no logra trasladar ese impulso al valor total del negocio.

El vino sigue una trayectoria más floja en esos mismos estados. En septiembre, sus ventas cayeron un 2,9% en volumen y un 0,7% en valor. En el balance de 12 meses, el retroceso llega al 4,2% en volumen y al 2,2% en valor.

En hostelería, el vino dejó una imagen mixta. El volumen descendió un 1,9% en septiembre, pero la facturación subió un 5,6%. En el acumulado de 12 meses, aun así, el canal pierde un 4,1% en volumen y un 1,8% en valor.

Para fabricantes, distribuidores y cadenas de bebidas, los datos de septiembre sirven para separar el efecto puntual del calendario de la marcha real del consumo. El repunte de los destilados en el mes no borra el retroceso del conjunto del año móvil, mientras que los cócteles listos para beber siguen ganando peso a un ritmo muy superior al de otras categorías. Esa diferencia puede influir en las decisiones de surtido, precios y lanzamientos tanto en licores como en otras bebidas alcohólicas.