Bonhams saca a subasta una bodega privada con más de 40.000 botellas de vino

Bonhams anunció este martes, 3 de noviembre, la venta de The Olympus Cellar, una colección de un solo propietario con más de 40.000 botellas reunidas durante medio siglo. La serie comenzará en Hong Kong con The Gods, una subasta presencial prevista para el próximo 20 de noviembre a las 17.00 horas, y continuará con nuevas entregas a lo largo de 2027.

La primera sesión pondrá en el mercado más de 400 lotes de vino de alta gama con una estimación conjunta superior a 24 millones de dólares de Hong Kong, unos 3 millones de dólares estadounidenses. El lote con mayor valoración inicial es una caja surtida de Domaine de la Romanée-Conti 1999, con 12 botellas de 750 mililitros, estimada entre 500.000 y 700.000 dólares de Hong Kong.

El formato por partes da una idea del tamaño de la bodega. Aunque la colección supera las 40.000 botellas, la venta de noviembre solo sacará a puja una parte del conjunto. Bonhams plantea esta operación como el inicio de una serie internacional de subastas centradas en la misma propiedad.

La casa de subastas presenta The Olympus Cellar como una de las mayores colecciones privadas de vino llevadas al mercado. No ha identificado al propietario, pero sí ha explicado que el origen de la bodega se remonta a la década de 1970, después de una experiencia con un Pommard 1916 de Château de Pommard. A partir de ahí, el coleccionista siguió una pauta clara: priorizar la procedencia de cada botella. La firma añade que todo el conjunto se ha conservado en una instalación con control de temperatura.

Ese punto es especialmente relevante en las subastas de vino, donde la trazabilidad y el estado de conservación influyen de forma directa en el valor de salida y en el interés de los compradores. Bonhams insiste en que ambas variables están en el centro de esta colección.

Amayès Aouli, responsable mundial de Vinos y Espirituosos de Bonhams, vinculó el proyecto a 50 años de compras metódicas y estudio continuado. En su valoración, que la firma haya sido elegida para esta venta refleja la confianza que ha logrado entre los propietarios de grandes bodegas privadas y el avance de su división de vinos y espirituosos en este segmento.

La colección reúne sobre todo vinos franceses, con presencia de Burdeos, Borgoña, Champagne y el valle del Ródano. También incluye botellas de Italia, España, Portugal, Alemania, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Bonhams sitúa entre los núcleos de la bodega su sección de champán, con más de 7.000 botellas de casas como Krug, Dom Pérignon, Salon y Jacques Selosse.

Terrence Tang, responsable de Vinos y Espirituosos de Bonhams para Asia, afirmó que los compradores de la región conceden mucha importancia a la procedencia, el estado de conservación y la rareza. A su juicio, Hong Kong era la sede adecuada para abrir la serie por su posición como uno de los grandes centros del comercio del vino y por la presencia de coleccionistas habituados a este tipo de operaciones.

En Burdeos, la subasta incluirá vinos de primeros crus clasificados y de propiedades de la orilla derecha, con añadas como 1959, 1961, 1982, 1989, 1990 y 2000. Entre los lotes anunciados figuran un Château La Mission Haut-Brion 1955 en formato de 3 litros, con una estimación de 200.000 a 280.000 dólares de Hong Kong; dos botellas de Pétrus 1961 valoradas entre 90.000 y 120.000; y una magnum del mismo vino estimada entre 180.000 y 250.000.

También saldrán a puja tres botellas de Château Lafite Rothschild 1959, con una estimación de 60.000 a 85.000 dólares de Hong Kong. En la añada 1982 de la misma propiedad habrá varios formatos: tres botellas de 750 mililitros, entre 32.000 y 45.000; una magnum, entre 22.000 y 30.000; y una botella de 3 litros, entre 50.000 y 70.000. A ello se suman dos botellas de Château Latour 1961, estimadas entre 48.000 y 65.000 dólares de Hong Kong, y Château Lafleur 1982, con una valoración de 120.000 a 170.000 para seis botellas y de 200.000 a 300.000 para tres magnums.

Borgoña ocupa otra parte central del catálogo. Además de la caja surtida de Domaine de la Romanée-Conti 1999, Bonhams ha incluido una La Tâche 1990 en formato de 3 litros estimada entre 400.000 y 550.000 dólares de Hong Kong, una magnum de Domaine de la Romanée-Conti 1990 valorada entre 320.000 y 450.000 y una caja de 12 botellas de Domaine Leroy Richebourg 2009 con la misma estimación que la caja de Romanée-Conti: de 500.000 a 700.000.

La oferta de Borgoña se completa con una Henri Jayer Richebourg 1978, estimada entre 170.000 y 220.000 dólares de Hong Kong, y una Henri Jayer Vosne-Romanée Cros Parantoux 1990, entre 90.000 y 120.000. En blancos, figuran una Domaine d’Auvenay Chevalier Montrachet 2004, con una valoración de 100.000 a 140.000, y una Domaine d’Auvenay Criots Bâtard Montrachet 2005, entre 95.000 y 130.000 dólares de Hong Kong.

La sección de champán incluirá cerca de 50 lotes de Krug. Entre ellos aparece una caja surtida con una Krug Collection 1962 en magnum y una Krug 1982 también en magnum, firmada por Henri Krug y limitada a 40 juegos en todo el mundo, con una estimación de 75.000 a 100.000 dólares de Hong Kong.

En esa misma categoría se ofrecerán una Dom Pérignon 1961 en magnum, valorada entre 20.000 y 28.000 dólares de Hong Kong, una Dom Pérignon Rosé 1971 en magnum, entre 25.000 y 35.000, y una Dom Pérignon Oenothèque 1973 en magnum, entre 30.000 y 42.000.