Palacio Gran Vía adapta su oferta gastronómica al horario de invierno en Granada

Palacio Gran Vía, hotel de la marca Royal Hideaway en el centro de Granada, ha organizado dos propuestas gastronómicas ligadas a la entrada en vigor del horario de invierno el próximo 25 de octubre. La iniciativa busca adaptar la oferta del establecimiento a las nuevas horas de luz, con planes pensados para la mañana al aire libre y para la tarde en espacios interiores.

El hotel, situado en el casco histórico de la ciudad, plantea un uso distinto de sus espacios a medida que avance la jornada y anochezca antes. La idea pasa por concentrar los aperitivos y comidas en la azotea durante las horas de sol y trasladar después la actividad a una cafetería interior con bebidas calientes y repostería.

La primera de esas propuestas se desarrolla en Miralba Rooftop Bar, la azotea del establecimiento. Desde el hotel señalan que este espacio se orienta al aperitivo y al almuerzo, con vistas a la Alhambra y a la cúpula de la Catedral. La carta reúne refrescos, cócteles y vinos, junto a referencias habituales en ese tramo del día, como el Aperol Spritz, el vermut blanco o la sangría casera.

En el apartado de comida, la oferta incluye bocados para compartir y platos de formato más completo. Entre las opciones figuran tacos de carrillera ibérica con guacamole y chips naturales, un surtido de hummus con crudités, una hamburguesa de Angus con queso Idiazábal y un sándwich cubano de pulled pork en pan brioche. También hay alternativas vegetales, como un sándwich con productos de la huerta granadina y una hamburguesa vegana de brócoli con mostaza y sésamo.

La segunda propuesta se traslada por la tarde a La Sucursal Grand Café. El establecimiento la presenta como una merienda basada en chocolates de especialidad, tés artesanales, bollería, dulces y algunos snacks salados. El cambio responde a un hábito habitual en los meses de otoño, cuando la reducción de horas de luz adelanta los planes interiores y da más peso a la sobremesa y a la merienda.

En la carta de bebidas calientes aparecen cacaos de varios orígenes. El hotel cita, entre otros, uno procedente de Ecuador, de la finca Garyth, y otro de Madagascar, de Sambirano. A esa oferta suma una selección de tés que hace referencia al pasado árabe del Albaicín. Entre ellos aparecen “Flor de Granada”, un té verde sencha con flores, granos de granada y pétalos de rosa, y “Estrella fugaz”, un té negro con manzana, canela, cardamomo, clavo, naranja y un toque de pimienta.

La propuesta se lanza en un momento en el que muchos hoteles urbanos ajustan su programación al cambio estacional para repartir el consumo entre terrazas, restaurantes y cafeterías interiores. En Granada, donde el otoño mantiene todavía tramos de sol durante buena parte del día, esa transición suele favorecer formatos mixtos, con una primera parte al aire libre y otra ya bajo techo.

Palacio Gran Vía forma parte de Royal Hideaway Hotels & Resorts, una de las marcas de Barceló Hotel Group. La compañía informa de que cuenta con 288 hoteles y más de 65.000 habitaciones en 30 países, y de que es el segundo grupo hotelero de España por número de habitaciones. También señala que emplea a más de 40.800 profesionales y que opera con cuatro marcas: Royal Hideaway Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels.