Røsnæs rückt Europas nördlichstem geschützten Weinanbaugebiet näher

Eine schmale, windgepeitschte Halbinsel an der Westküste der dänischen Insel Seeland rückt der offiziellen Anerkennung als Weinbaugebiet durch Europa näher. Damit würde sie zu einem der ungewöhnlichsten Herkunftsgebiete des Kontinents und vermutlich zu seinem nördlichsten zählen.

Røsnæs, eine 15 Kilometer lange Halbinsel rund 110 Kilometer von Kopenhagen entfernt, strebt bei der Europäischen Union den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) an. Im Oktober veröffentlichte die EU die Produktspezifikation des Gebiets und eröffnete damit eine dreimonatige Frist, in der andere Mitgliedstaaten Einspruch einlegen können. Wird kein Einspruch anerkannt, wird die Bezeichnung offiziell.

Den Antrag stellte Røsnæs Vinlaug, der örtliche Erzeugerverband. Bei einer Zulassung wäre Røsnæs nach Dons die zweite geschützte Weinbezeichnung Dänemarks. Dons wurde 2018 für Schaumweine aus der Gegend um Kolding anerkannt. Røsnæs liegt etwas weiter nördlich und würde Dons damit in der geografischen Breite überholen – als nördlichste geschützte Weinherkunft Europas.

Für Dänemarks kleine Weinbranche wäre dieser Schritt mehr als ein symbolischer Erfolg. Die Erzeuger in Røsnæs erwarten, dass die geschützte Bezeichnung den kommerziellen Wert ihrer Flaschen steigert und den kulinarischen Tourismus in einer Gegend stärkt, die manche bereits als „Napa Valley Dänemarks“ vermarkten.

Der Antrag spiegelt auch einen umfassenderen Wandel im europäischen Weinbau wider. Gebiete, die früher als zu kalt für eine ernst zu nehmende kommerzielle Weinproduktion galten, ziehen inzwischen Investitionen an. Dazu tragen wärmere Anbaubedingungen sowie Rebsorten bei, die für kühle Klimate und hohen Krankheitsdruck gezüchtet wurden.

Røsnæs verfügt über mehrere natürliche Vorteile, die das Gebiet nach Ansicht der örtlichen Winzer vom übrigen Dänemark abheben. Das Klima ist maritim, die Halbinsel ist an drei Seiten vom Meer umgeben. Laut dem Antrag der Erzeuger fallen in der Region jährlich rund 520 Millimeter Niederschlag – etwa 100 Millimeter weniger als in weiten Teilen des Landes. Zudem gibt es dort bis zu 200 Sonnenstunden mehr als im Landesdurchschnitt. Nach Süden ausgerichtete Hänge helfen den Reben, während der Vegetationsperiode mehr Wärme und Licht aufzunehmen.

Auch die Böden gehören zu den Argumenten für die Bezeichnung. Die Halbinsel wird als kalkhaltige Moräne aus Lehm, Sand und Kies beschrieben. Nach Angaben der Winzer entwässert die obere Bodenschicht gut, während die tieferen Schichten genügend Wasser speichern, das etablierte Reben in trockenen Sommern mit ihren Wurzeln erreichen können. Das Ergebnis seien Weine mit viel Frische, ausgeprägter Mineralität und reifer Frucht – trotz der nördlichen Lage.

Die für die Bezeichnung vorgeschlagenen Regeln sind streng und auf das lokale Klima zugeschnitten. Für Weißweine sind Solaris, Souvignier Gris, Johanniter und Muscaris zugelassen, außerdem Pinot Noir, der als Weißwein ausgebaut wird. Roséweine dürfen aus Cabernet Cantor, Rondo, Monarch und Pinot Noir hergestellt werden. Die Spezifikation erlaubt Weißweine, Roséweine, Likörweine und Schaumweine, die nach traditioneller Methode erzeugt werden.

Für die Schaumweinkategorie gilt eine der klarsten Qualitätsvorgaben. Nach traditioneller Methode erzeugte Weine müssen mindestens neun Monate auf der Hefe liegen. Die Erträge im Weinberg dürfen 60 Hektoliter pro Hektar nicht überschreiten, und die Abfüllung muss im Erzeugungsgebiet erfolgen. Die Erzeuger sagen, die kurzen Wege ermöglichten es, die Trauben bereits wenige Stunden nach der Lese zu pressen, was ihrer Ansicht nach zur Qualität beiträgt.

Nur fünf Weingüter sind in der vorgeschlagenen Bezeichnung zusammengefasst: Dyrehøj, Stub, Røsnæs Vingård, Barfod Vin und Krogstrup. Gemeinsam bilden sie eine kleine Gruppe, nehmen im dänischen Weinbau aber eine bedeutende Stellung ein. Dyrehøj gilt als größtes Weingut des Landes und verfügt über mehr als 50.000 Rebstöcke. Das Pionierweingut der Gegend ist Røsnæs Vingård, gegründet 1989 – elf Jahre bevor die EU Dänemark im Jahr 2000 als weinproduzierendes Land anerkannte.

Laut den von den Erzeugern angeführten Zahlen entfallen inzwischen rund ein Fünftel der dänischen Weinproduktion auf die Region. Barfod Vin liegt auf 55,7 Grad nördlicher Breite und zählt damit zu den nördlichsten Weinbergen der Welt. Das Weingut erhielt zudem Bewertungen von mehr als 90 Punkten von Decanter und dem Kritiker Robert Parker – ein Zeichen dafür, dass zumindest einige Weine aus diesem Breitengrad auch außerhalb Dänemarks Aufmerksamkeit gewinnen.

Die vorgeschlagene Bezeichnung umfasst weder eine große Bandbreite an Weinstilen noch internationale Rebsorten. Stattdessen konzentriert sie sich auf Sorten, die Pilzkrankheiten widerstehen und in einer kühlen Vegetationsperiode zuverlässig ausreifen können. Dieser Ansatz ist in jüngeren Weinregionen Nordeuropas verbreitet, wo pilzwiderstandsfähige Rebsorten zu einem zentralen Bestandteil des Geschäftsmodells geworden sind.

Eine Anerkennung würde Røsnæs in eine kleine, aber wachsende Gruppe von Weinbaugebieten am Rand des traditionellen Weinbaus aufnehmen. Zugleich erhielte die Region einen formalen Platz im EU-System, das landwirtschaftliche Erzeugnisse an bestimmte Orte und Produktionsregeln bindet. Für ein Land, das eher für Bier, Milchprodukte und Schweinefleisch als für Weinberge bekannt ist, wäre dies ein weiterer Schritt dahin, dänischen Wein von einer Kuriosität zu einer etablierten Kategorie zu machen.

Wie es weitergeht, hängt nun vom Prüfverfahren der EU ab. Sollten Einsprüche anderer Mitgliedstaaten den im Oktober veröffentlichten Antrag nicht zu Fall bringen, können die fünf Erzeuger der Halbinsel ihre Weine unter der geschützten Bezeichnung Røsnæs vermarkten.