SipSource-Daten: Weinabsatz in den USA binnen eines Jahres um 8 % gesunken

Neue SipSource-Daten vom Donnerstag, dem 29. Oktober, zeigen, dass Wein in den USA weiterhin stärker unter Druck steht als Spirituosen. Zugleich verzeichneten Irish Whiskey, Tequila und Liköre Zuwächse, und Bars sowie Restaurants zeigten Anzeichen einer Erholung.

Die Zahlen, die in einem Webinar der SipSource der Wine & Spirits Wholesalers of America zu Prognosen für die Feiertagssaison vorgestellt wurden, deuten auf einen uneinheitlichen Getränkemarkt in den letzten Monaten des Jahres hin. Die Verkäufe gingen sowohl im Außer-Haus- als auch im Einzelhandelsgeschäft weiter zurück, doch in einigen Bereichen ließ das Tempo des Rückgangs nach – insbesondere bei Bars und Restaurants.

In den drei Monaten bis Ende September stieg das Absatzvolumen von Irish Whiskey laut SipSource um 6,6 %, das von Tequila um 2,5 % und das von Likören um 1,4 %. Im selben Dreimonatszeitraum sank das Absatzvolumen bei Kernspirituosen, zu denen in der SipSource-Analyse keine trinkfertigen Spirituosenmischgetränke zählen, um 2,5 %. Damit ging es zwar weiterhin zurück, doch gegenüber dem Zwölfmonatstrend, der bei Kernspirituosen ein Minus von 4,1 % auswies, war dies eine Verbesserung.

Wein blieb weiter zurück. SipSource zufolge sank das Weinvolumen binnen eines Jahres um 8 %, zuletzt war kaum eine Verbesserung zu erkennen. In den drei Monaten bis Ende September gingen die Weinabsätze um 6,7 % zurück.

Danny Brager, Analyst bei SipSource, sagte, die jüngsten Zahlen deuteten darauf hin, dass sich einige Marktbereiche nach einer schwächeren Phase allmählich stabilisierten. Die Zurückhaltung der Verbraucher bleibe jedoch ein großes Hindernis.

„Für einige Bereiche des Geschäfts werden die Feiertage gut laufen, für andere schwieriger“, sagte Brager laut dem veröffentlichten Bericht im Webinar. „Wir sehen echte Anzeichen einer Stabilisierung, und die schwachen Vergleichswerte aus dem Vorjahr sollten uns in diesem Quartal zugutekommen. Die Verbraucher wählen ihre Ausgaben jedoch deutlich gezielter aus. Solange sich die wirtschaftlichen Bedingungen nicht verbessern, erwarten wir keine Änderung.“

Brager sagte, das Wachstum bei Spirituosen konzentriere sich auf eine vergleichsweise kleine Gruppe von Kategorien und sei nicht über den gesamten Markt verteilt. Als jüngste Stärkebereiche nannte er die Absatzentwicklung bei Tequila, Likören und Irish Whiskey. Zugleich wies er darauf hin, dass Zuwächse bei den Absatzmengen nicht automatisch gleich hohe Zuwächse beim Kauf durch Verbraucher bedeuten.

„Wir hoffen, dass sich das auch in tatsächlichen Käufen durch Verbraucher niederschlägt, aber für uns war das ein ermutigendes Zeichen“, sagte er.

Auch das Handelsbild war uneinheitlich. SipSource zufolge gingen die Verkäufe sowohl im Außer-Haus- als auch im Einzelhandelsgeschäft weiter zurück, Restaurants und Bars entwickelten sich jedoch besser als der Einzelhandel. Im vergangenen Jahr sanken die Umsätze mit Wein und Spirituosen im Außer-Haus-Geschäft um 2,5 %, während der Einzelhandel einen Rückgang von 5,6 % verzeichnete.

Brager bezeichnete den Einzelhandel als größten Bremsfaktor für den Markt, sagte jedoch, auch dieser Vertriebskanal habe sich in den jüngsten drei Monaten verbessert. Zudem stünden Lieferanten und Händler weiterhin unter Druck, was die Zahl der Verkaufsstellen und der Kundenkonten betreffe. Das unterstreiche, dass der Markt noch nicht vollständig gedreht habe.

Die Daten könnten Entscheidungen weit über das Webinar hinaus beeinflussen. Für Erzeuger, Händler und Einzelhändler, die sich auf die Verkaufssaison rund um die Feiertage vorbereiten, bieten die Zahlen einen landesweiten Überblick darüber, wo die Nachfrage am schwächsten zu sein scheint und wo die Lagerbestände möglicherweise genauer angepasst werden müssen. Kategorien mit ersten Anzeichen einer Stabilisierung – insbesondere einige Spirituosensegmente und der Außer-Haus-Kanal – könnten stärker in den Fokus rücken, wenn Unternehmen Bestellungen festlegen und ihre Lagerbestände zum Jahresende steuern.

Weinanalysten zufolge liegt die größte Schwäche der Kategorie weiterhin im unteren Preissegment, auf das ein großer Teil des Marktvolumens entfällt. Dale Stratton, ebenfalls Analyst bei SipSource, sagte, Weine im Einstiegssegment verzeichneten nach wie vor deutliche Rückgänge. Das belaste die Kategorie insgesamt, auch wenn sich einige Segmente besser hielten.

„Die preisgünstigen Weine haben so viel eingebüßt, und sie machen immer noch einen großen Anteil aus“, sagte Stratton. „Ein großer Teil des Volumens entfällt auf diese niedrigeren Preissegmente, und dort sind die Trends deutlich negativ.“

Dennoch entwickelte sich Wein nicht durchweg schwach. Stratton sagte, Schaumweine, darunter Champagne und Prosecco, schnitten weiterhin besser ab als die Kategorie insgesamt. Auch Sauvignon Blanc nannte er als verlässlichen Wachstumsbereich, der weiterhin Verbraucher anziehe.

„Champagne, Prosecco und Schaumwein insgesamt entwickeln sich besser“, sagte Stratton. „Und dann ist da noch Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc hat sich als sehr zuverlässige Rebsorte erwiesen, die Wachstum verzeichnet.“

Die jüngste SipSource-Momentaufnahme deutet darauf hin, dass der US-amerikanische Markt für alkoholische Getränke insgesamt weiter schrumpft, allerdings nicht in allen Kategorien und Vertriebskanälen gleich stark. Wein steht weiterhin unter anhaltendem Druck, der Rückgang bei Kernspirituosen fällt weniger stark aus als zuvor, und einzelne Segmente wachsen weiter. Zugleich ist der Abstand zwischen Bars und Restaurants einerseits und dem Einzelhandel andererseits deutlicher geworden, während die Branche auf eine entscheidende Feiertagssaison zusteuert.