Gstaad feiert im Juni 2027 erstmals ein Luxusfestival für Wein und Kulinarik

Im kommenden Sommer soll in Gstaad in der Schweiz erstmals ein neues Festival für Wein und Kulinarik stattfinden. Veranstalter Sacha Lichine plant ein viertägiges Programm, das vom 24. bis 27. Juni 2027 renommierte Köche, Weinproduzenten und Hotelgruppen in dem Alpenort zusammenbringen soll.

Das Gstaad Wine & Food Festival wurde am Donnerstag von Lichine angekündigt, dem Gründer von Château d'Esclans und der Rosémarke Whispering Angel. Nach Angaben der Veranstalter wird das Festival von Lichine konzipiert und geleitet. Beraten wird er von Lee Brian Schrager, dem Gründer der New York City and South Beach Wine & Food Festivals, sowie weiteren Persönlichkeiten aus der Gastronomie-, Wein- und Restaurantbranche.

Der Ankündigung zufolge wird die erste Ausgabe auf Hotels, Restaurants, private Chalets und Berglocations in und um Gstaad verteilt sein. Geplant sind Weinverkostungen, Masterclasses, von Köchen gestaltete Abendessen, Champagneressen, Cocktailveranstaltungen und private Zusammenkünfte. Als Gastgeberhotel ist Le Grand Bellevue vorgesehen.

Die erste Gruppe bestätigter Teilnehmer spiegelt den Luxusanspruch des Events wider. Im kulinarischen Bereich nannten die Veranstalter Alain Ducasse, Cédric Grolet, Virgilio Martínez und Santiago Lastra als voraussichtliche Teilnehmer. Zum erweiterten Aufgebot an Köchen, das diese Woche bekannt gegeben wurde, gehören außerdem Amaury Bouhours, Emmanuel Renaut, Daniel Rose, Gastón Acurio, Pía León, Marc Vetri, Nieves Barragán, Franck Giovannini, Benoît Carcenat, Olivier Isaac, Isaac McHale, Olivier Jean, Simone Caponnetto und Andrés Arocena.

Auch das Weinprogramm ist im oberen Marktsegment angesiedelt. Zu den bereits bestätigten Erzeugern zählen laut Veranstaltern Château Cheval Blanc, Château d'Yquem, Château Palmer und Dom Pérignon. In der Ankündigung werden außerdem Domaine des Lambrays, Château Pontet-Canet, Château Ducru-Beaucaillou, Frescobaldi, Maison Ruinart, Moët & Chandon, Château Haut-Bailly, Château Talbot, Château Cos d'Estournel, Klein Constantia, Tokaj-Hétszőlő, Bodega Colomé und Delaire Graff Estate genannt. Gespräche mit weiteren Weingütern und Gütern laufen nach Angaben des Festivals noch.

Das zusammen mit der Ankündigung veröffentlichte Programm ist noch vorläufig, vermittelt aber einen klaren Eindruck davon, was die Veranstalter planen. Die Eröffnung am Donnerstag, dem 24. Juni, soll unter dem Motto „Best of the Best“ stehen und mit einer After-Dinner-Party ausklingen. Das vorläufige Programm für Freitag umfasst ein Rosé-Mittagessen, ein Schweizer Mittagessen, Masterclasses zu Burgunder- und Schweizer Weinen, eine Veranstaltung rund um Käse und Raclette, eine italienische Masterclass, einen alpinen Aperitivo mit Cocktails, eine Schweizer Verkostungsparty, regionale Abendessen mit Schwerpunkt auf Bordeaux und Italien sowie ein nächtliches Treffen mit Zigarren und Spirituosen. Am Samstag sind ein Champagneressen, ein alpines Fondue-Mittagessen, weitere Wein-Masterclasses, eine Schokoladenveranstaltung, ein Koch-Event mit einem Starkoch, ein Cocktailkurs mit Rosaluna Mezcal, Abendessen mit Schwerpunkt auf Burgund und Weinen aus aller Welt, ein Bergdinner und ein Konzert geplant. Zum Abschluss des Festivals soll am Sonntag eine Brunchparty auf dem Berg stattfinden.

Lichine sagte, Ziel sei es, ein internationales Treffen rund um Kulinarik, Wein und den jeweiligen Ort zu schaffen. In einer gemeinsam mit der Ankündigung verbreiteten Erklärung sagte er, einige der unvergesslichsten Momente in diesen Branchen entstünden, wenn führende Persönlichkeiten an einem besonderen Ort zusammenkämen – und Gstaad biete dafür den passenden Rahmen. Der Ferienort ist seit Langem als exklusives Bergziel bekannt. Die Veranstalter wollen diesen Ruf offensichtlich für die Attraktivität des Festivals nutzen.

Das Event wird auch in Zusammenarbeit mit lokalen Gastgewerbebetrieben entwickelt. Neben Le Grand Bellevue sollen laut Veranstaltern Gstaad Palace, The Alpina, Le Grand Chalet, Olden Hotel, Rialto und Club de Luge zu den beteiligten Veranstaltungsorten gehören, ebenso ein Festivalzelt und private Chalets. In der Ankündigung wurde auch Four Seasons als teilnehmender Betrieb genannt.

Der für das Festival zusammengestellte Beirat deutet darauf hin, dass ein langfristiges internationales Event und keine einmalige Veranstaltung entstehen soll. Neben Schrager gehören dem Team laut Veranstaltern der Kulinarikstratege Terry Zarikian, der Food-Autor Édouard Amoiel, Weinexperte Paul Chevalier und Restaurantentwickler Jean-Marc Fanara an. Ihre Aufgabe sei es, das Programm mitzugestalten und das Event mit Köchen, Weingütern und Partnern aus dem Gastgewerbe in Europa, den USA, Lateinamerika, Australien und Südafrika zu vernetzen.

Ein Teil des Nettoerlöses soll nach Angaben der Veranstalter in einen Stipendienfonds für Nachwuchskräfte im Gastgewerbe fließen. Ein finanzielles Ziel oder die Ausgestaltung der Stipendien wurden nicht bekannt gegeben; auch Ticketpreise stehen noch nicht fest. Der Vorverkauf soll Anfang 2027 beginnen.

Der Start des Gstaader Events fällt in eine Zeit, in der Food- und Weinfestivals an attraktiven Reisezielen zunehmend um wohlhabende Reisende konkurrieren und kulinarische Erlebnisse mit Resort-Angeboten verbinden. Mit großen Namen aus der Gastronomie, renommierten Weinmarken und privaten Veranstaltungsorten in den Schweizer Alpen wollen die Organisatoren das Festival im selben Premiumsegment wie etablierte Events in Städten und Ferienregionen positionieren.

Vieles am Festival befindet sich noch in der Entwicklung, darunter das endgültige Programm und weitere Ankündigungen zu Gästen. Mit einem feststehenden Termin im Juni 2027, einem Gastgeberhotel und einer ersten Liste namhafter Köche und Erzeuger nimmt das Projekt jedoch Gestalt an und dürfte zu den ambitionierteren Neuzugängen im internationalen Kalender für Wein und Kulinarik im kommenden Jahr zählen.