Cibus Tec nähert sich dem Ausverkauf, da internationale Nachfrage die Messe in Parma an ihre Kapazitätsgrenze bringt

Cibus Tec, die Fachmesse für Lebensmittel- und Getränketechnologie im italienischen Parma, teilte mit, dass ihre Ausgabe 2026 bei den Ausstellungsflächen kurz vor dem Ausverkauf steht, da Anmeldungen und internationale Beteiligung schneller voranschreiten als vor der letzten Veranstaltung 2023.

Die Veranstalter stellten am Dienstag in Mailand die 54. Ausgabe vor und erklärten, die vom 27. bis 30. Oktober geplante Messe werde voraussichtlich mehr als 1.300 Aussteller und Marken sowie über 40.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche erreichen und das gesamte Messegelände nutzen. Zudem sagten sie, dass internationale Aussteller und Marken mehr als 30% der Gesamtzahl ausmachen dürften.

Die Veranstaltung positioniert sich als zentraler Treffpunkt für Lebensmittelverarbeitung, Verpackung, Getränkeproduktion und Automatisierung zu einem Zeitpunkt, an dem Hersteller unter Druck stehen, Effizienz, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit zu verbessern. Koeln Parma Exhibitions, das Joint Venture hinter der Messe, teilte mit, dass auch die Besucher-Voranmeldungen gegenüber dem vergleichbaren Stand der vorherigen Ausgabe vorliegen und man mehr als 40.000 Fachbesucher anziehen wolle.

Ein zentraler Bestandteil dieser Strategie ist ein größer angelegtes internationales Einkäuferprogramm. Mit Unterstützung der ICE Agency und der Region Emilia-Romagna planen die Veranstalter nach eigenen Angaben, mehr als 3.000 qualifizierte internationale Einkäufer nach Parma zu bringen. Mehr als 100 dieser Einkäufer sollen über die Initiative Cibus Tec for Africa aus afrikanischen Märkten kommen, die darauf ausgelegt ist, Geschäftsbeziehungen aufzubauen und italienische Lebensmitteltechnologie in Subsahara-Afrika zu fördern.

Für Wein- und Getränkeunternehmen ist eine der wichtigsten Neuerungen in diesem Jahr eine neue Partnerschaft mit Federvini, dem italienischen Verband der Wein-, Spirituosen- und Essigproduzenten. Die Vereinbarung wird die Präsenz des Getränkesektors auf der Messe ausbauen und einen eigenen Bereich für Weintechnologie in Halle 3 schaffen. Dort sollen Anbieter von Ausrüstung und Lösungen für Weingüter vertreten sein; außerdem ist für den 29. Oktober ein Workshop zum Weinsektor geplant.

Nach Angaben von Cibus Tec und Federvini wird diese Sitzung Handelsabkommen, europäische Regulierung und Nachhaltigkeitsfragen behandeln, die die Wettbewerbsfähigkeit entlang der Weinlieferkette beeinflussen. Der Schritt spiegelt eine breitere Nachfrage von Produzenten nach Anlagen wider, die helfen können, Compliance-Kosten zu steuern, die Umweltbelastung zu senken und die Produktionseffizienz zu verbessern.

Eine weitere wichtige Ergänzung ist der World Pasta Day, der erstmals seit seiner Einführung im Jahr 1998 in Parma stattfinden wird. Die von Unione Italiana Food und der International Pasta Organisation geförderte Veranstaltung findet am 27. und 28. Oktober im Rahmen von Cibus Tec in Halle 2 statt. Erwartet werden Pastaproduzenten, Maschinenlieferanten, Einzelhändler, Verbände und Institutionen aus mehreren Ländern.

Die Wahl Parmas verbindet eines der bekanntesten Lebensmittel Italiens mit einer Fachmesse rund um industrielle Technologie. Die Veranstalter beschrieben diese Kombination als Möglichkeit, die weltweite Verbraucherattraktivität von Pasta mit den Maschinen, Verarbeitungssystemen und Verpackungslinien zu verknüpfen, die ihre Produktion unterstützen.

Von Unione Italiana Food zitierte Daten zeigen, warum Pasta für Italiens Lebensmittelexporte zentral bleibt. Italien steht für 24% der weltweiten Pastaproduktion und exportiert etwa 59% seiner nationalen Produktion. Nach Angaben des Verbands besteht weltweit jeder vierte Teller Pasta aus italienischer Pasta; in Europa liegt dieser Anteil bei etwa drei von vier Tellern.

Unione Italiana Food teilte mit, dass im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 das Produktionsvolumen bei Pasta um 0,8% stieg und das Exportvolumen um 2,1% zunahm, während der Produktionswert um 1,9% sank und der Exportwert um 1,2% zurückging. Einen Teil dieses Wertverlusts führte der Verband auf eine Marktanpassung nach den ungewöhnlich starken Jahren nach der Pandemie zurück.

Über Wein und Pasta hinaus erweitert Cibus Tec seinen Fokus auf spezialisierte Lieferketten durch zwei Themenprojekte mit den Titeln „Bakery? Yes, we tec!“ und „Beverage? Yes, we tec!“. Nach Angaben der Veranstalter werden diese Bereiche Technologien vom Rohstoffhandling bis hin zu Verpackung und End-of-Line-Prozessen abdecken.

Zur Messe gehören außerdem Live-Demonstrationen von drei automatisierten Produktionslinien für Backwaren, Milchprodukte und Fertiggerichte. Ein gemeinsam mit Le Village by Crédit Agricole und ICE entwickelter Startup-Bereich wird ausgewählte junge Unternehmen präsentieren, die an Innovationen für Lebensmittel und Getränke arbeiten. Eine mit Cisita Parma organisierte Talent Academy wird Aktivitäten anbieten, die Schulen, Bildungseinrichtungen und Arbeitgeber rund um den künftigen Personalbedarf in der Lebensmitteltechnologie zusammenbringen.

Auch künstliche Intelligenz und Automatisierung sollen in diesem Jahr eine größere Rolle spielen. Am 30. Oktober organisiert SPS Italia eine Konferenz mit dem Titel „Food 5.0: From AI to Automation, for Safe and Competitive Production“, die sich auf Digitalisierung, industrielle Automatisierung und Datennutzung in der Produktion konzentriert.

Parallel zu Cibus Tec findet die zweite Ausgabe von Labotec statt, einer eigenständigen Veranstaltung für Laborinnovation und Analysetechnologien. Labotec ist für den 27. und 28. Oktober auf der Fiere di Parma angesetzt. Nach Angaben der Veranstalter werden mehr als 200 Unternehmen und Marken teilnehmen.

Labotec bedient unter anderem die Bereiche Lebensmittelsicherheit, Pharmazeutik, Umweltanalytik, Diagnostik und Qualitätskontrolle. Koeln Parma Exhibitions teilte mit, dass die vorregistrierten Besucherzahlen für Labotec im Vergleich zur vorherigen Ausgabe zum gleichen Zeitpunkt um 20% gestiegen seien.

Eine der wichtigsten Neuerungen bei Labotec in diesem Jahr ist ein gemeinsam mit LabWorld.it geschaffener Demo-Bereich, der ein funktionierendes Labor innerhalb des Messegeländes nachbildet, damit Besucher Instrumente in Echtzeit sehen können. Die Veranstaltung umfasst außerdem eine LabWorld Arena für Präsentationen neuer Technologien und Fallstudien sowie einen Science Area-Bereich, der Universitäten, Forschungszentren, Institutionen und Industrie miteinander verbinden soll.

Die Überschneidung von Cibus Tec und Labotec soll widerspiegeln, wie eng Fabrikprozesse heute von Prüf-, Überwachungs- und Analysesystemen abhängen. Besonders in der Lebensmittelproduktion ist Laborarbeit inzwischen enger mit Prozesskontrolle, Rückverfolgbarkeit und regulatorischer Compliance verknüpft.

Die Veranstalter teilten mit, dass der Eintritt zu beiden Veranstaltungen nach Registrierung über ihre offiziellen Websites kostenlos sein wird; dies soll den Zugang für Fachleute aus dem gesamten Sektor erweitern.