Französische Weinindustrie steht vor dem Abschwung

In einem Land, das für seine tief verwurzelte Weinkultur bekannt ist, hat der jüngste Rückgang des Verkaufs von stillen Weinen in der französischen Weinindustrie für Aufsehen gesorgt. Zwischen August 2023 und August 2024 verzeichnete Frankreich einen bemerkenswerten Rückgang sowohl des Volumens als auch des Wertes der Verkäufe von stillen Weinen, was eine deutliche Veränderung des Verbraucherverhaltens darstellt. Den Daten des Circana-Händlerpanels zufolge sank das Gesamtvolumen der verkauften stillen Weine um 4,3 %, während der Gesamtwert der Verkäufe um 1,8 % zurückging. Dieser Rückgang spiegelt die allgemeinen wirtschaftlichen und kulturellen Veränderungen wider, auch wenn der Inflationsdruck nachzulassen beginnt.

Der Rückgang der Verkaufsmenge führte zu einem Gesamtabsatz von 8,1 Millionen Hektolitern, was einen starken Rückgang gegenüber den 8,467 Millionen Hektolitern des Vorjahres bedeutet. Die Einnahmen der Branche sanken von 4,533 Milliarden Euro auf 4,453 Milliarden Euro. Diese Zahlen zeichnen ein klares Bild eines Marktes auf dem Rückzug, auf dem die Verbraucher trotz eines stabileren wirtschaftlichen Umfelds weniger Wein kaufen.

Der Rückgang war weit verbreitet und betraf sowohl die traditionellen Flaschenformate als auch die Bag-in-Box-Optionen (Bib). Der Absatz von Flaschenweinen ging um 4,5 % zurück, während die Bib-Formate, die oft wegen ihrer Bequemlichkeit und Erschwinglichkeit bevorzugt werden, einen Rückgang von 3,7 % verzeichneten. Dies deutet darauf hin, dass der Rückgang nicht nur darauf zurückzuführen ist, dass sich die Verbraucher für andere Verpackungen entschieden haben, sondern dass es sich um einen allgemeinen Rückgang des Verbrauchs handelt.

Betrachtet man den Rückgang in den einzelnen Weinkategorien, so waren es vor allem die Rotweine, die mit einem starken Rückgang von 7,2 % die Hauptlast des Rückgangs trugen. Roséweine folgten mit einem Rückgang von 3,4 %, während Weißweine mit einem Rückgang von nur 0,2 % relativ stabil blieben. Interessanterweise waren Weißweine trotz des Volumenrückgangs die einzige Kategorie, die einen Anstieg der Verbraucherausgaben verzeichnete, nämlich um 2,6 %. Dies deutet auf eine Verschiebung der Verbraucherpräferenz hin zu höherwertigen oder hochwertigeren Weißweinen hin, selbst wenn der Gesamtverbrauch zurückgeht. Dagegen gingen die Ausgaben für Rot- und Roséweine um 4,4 % bzw. 1,4 % zurück, was auf eine stärkere Abkehr von diesen Kategorien hindeutet.

Der Abschwung hat kein Marktsegment verschont. Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) verzeichneten einen Absatzrückgang von 5,4 %, während Weine mit geschützter geografischer Angabe (IGP), die eine Rebsorte enthalten, einen Rückgang von 4,5 % verzeichneten. Die Standardweine mit IGP gingen um 2,1 % zurück, und selbst die Weine mit der einfachen Bezeichnung "Vins de France" ohne geografische Angabe verzeichneten einen leichten Rückgang um 0,3 %. Diese Zahlen verdeutlichen, dass der Rückgang auf breiter Basis über die verschiedenen Weinkategorien hinweg stattfindet und nicht auf ein bestimmtes Marktsegment beschränkt ist.

Borgogne stemmt sich gegen den Trend

Während das Gesamtbild von einem Rückgang geprägt ist, zeigen die regionalen Unterschiede ein differenzierteres Bild. Das Burgund (Bourgogne) sticht als einzige große Weinregion hervor, die mit einem bescheidenen Anstieg der verkauften Flaschen um 0,8 % einen Anstieg der Verkäufe verzeichnen konnte. Dieser Anstieg deutet auf eine anhaltend starke Nachfrage nach Weinen aus dem Burgund hin, die wahrscheinlich auf den weltweiten Ruf und die wahrgenommene Qualität zurückzuführen ist.

Im krassen Gegensatz dazu mussten andere Regionen erhebliche Einbußen hinnehmen. Die Region Languedoc-Roussillon, traditionell eine der wichtigsten französischen Weinbauregionen, musste einen Absatzrückgang von 8,1 % hinnehmen. Beaujolais und Bordeaux folgten mit Rückgängen von 7,9 % bzw. 7,1 % dicht dahinter. Auch bekannte Regionen wie das Elsass, die Provence und das Loiretal blieben nicht verschont und verzeichneten Rückgänge zwischen 4 % und 6,2 %. Das Rhonetal und Korsika verzeichneten ebenfalls einen Umsatzrückgang von 3,9 %. Diese regionalen Unterschiede verdeutlichen die unterschiedlichen Auswirkungen des Umsatzrückgangs, wobei einige Regionen weitaus schlechter abschneiden als andere.

Auswirkungen auf die französische Weinindustrie

Der Rückgang der Verkäufe stiller Weine in Frankreich wirft wichtige Fragen für die Zukunft der Branche auf. Die Gründe für diesen Rückgang sind zwar vielschichtig und reichen von veränderten Verbraucherpräferenzen über wirtschaftliche Faktoren bis hin zu möglicherweise veränderten kulturellen Gewohnheiten, doch der Gesamttrend deutet darauf hin, dass sich die Branche anpassen muss. Erzeuger und Händler müssen ihre Strategien möglicherweise überdenken und sich auf Innovation, Qualität und vielleicht neue Wege konzentrieren, um die Verbraucher anzusprechen, die beim Weinkauf immer wählerischer werden.

Darüber hinaus könnte der Erfolg des Burgunds, sich dem Trend zu widersetzen, anderen Regionen wertvolle Lehren bieten. Ob durch Marketing, die Aufrechterhaltung hoher Standards oder die Nutzung der weltweiten Anziehungskraft ihrer Weine - die Erfahrungen des Burgunds könnten anderen Regionen als Vorbild dienen, um ihren Marktanteil in schwierigen Zeiten zu stabilisieren oder sogar auszubauen.

Während sich die französische Weinindustrie mit diesen Veränderungen auseinandersetzt, ist der Rückgang des Absatzes von stillen Weinen zwischen 2023 und 2024 ein deutlicher Hinweis auf die sich verändernde Dynamik in diesem historisch bedeutenden Sektor. Während einige Regionen und Kategorien den Sturm besser überstanden haben als andere, unterstreicht der Gesamtrückgang die Notwendigkeit einer strategischen Neubewertung, um die langfristige Vitalität des französischen Weinmarktes zu gewährleisten. Die kommenden Jahre werden von entscheidender Bedeutung sein, da sich die Branche an diese neuen Gegebenheiten anpassen muss, um ihre geschätzte Position sowohl im Inland als auch auf dem Weltmarkt zu halten.